在奶茶店觀察應該是檸檬錘爛以後,加上冰塊和配好的紅茶一起搖,然後過濾出來,但是不知道他們的紅茶是如何配的?茶裏的甜味是白砂糖還是其他?有人能解答一下嗎


我之前上班的地方是果糖+檸檬汁+紅茶+水


檸檬茶一般搭配紅茶,茉莉綠茶,這些都是各品牌茶飲店調試過很多次的,

有飲品裏的甜味肯定不是白砂糖,一般都是果糖,好的飲品糖份是非常重要的


謝邀

甜味一般是果糖或者蔗糖

可能還要加冷鏈果汁


檸檬茶有很多種類型。

茶?檸檬片?檸檬果醬?糖

水?檸檬片?檸檬果醬?糖

整顆檸檬壓汁?茶?糖

茶有很多種類做出來的口感各不相同。


檸檬加茶


用新鮮檸檬做檸檬茶比例不是很好調,檸檬放多了會過酸發澀,同時紅茶的比例要調至剛好有茶味又不能有明顯的澀味,綜合從以下幾個方面去調製:檸檬要成熟新鮮,香味重;檸檬用量不宜多,搗碎多冰猛搖出香;紅茶選用澀味淡香味重的,泡製時間不要過長;選用香味接近新鮮檸檬的糖漿少量補味,不合適的話寧願全部用蔗糖漿或者果糖(當然以糖漿為主調檸檬味加檸檬片裝飾補味也可以做檸檬茶,看你選擇了);多冰


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