蒸箱真的好用嗎，大家買的都是什麼牌子的蒸箱？
蒸箱平常大家都在用嗎？什麼牌子的比較好呢？
說實話，我覺得蒸箱不光好用，還特別能提升生活幸福度，尤其是對於我這種喜歡下廚的人來說，是相當好用的廚房電器了。像我們家買的是方太Z2M7蒸箱，屬於蒸箱裏比較高端的那種，就更加趁手了，畢竟一分價錢一分貨。
【專櫃同款】方太（FOTILE）嵌入式39升大蒸箱家用電蒸箱專業烘焙蒸箱SCD39-Z2M7【圖片 價格 品牌 報價】-京東?item.jd.com
舉幾個例子，讓大家更好感受一些。
首先就是大部分家庭都會做的包子，雖說在南方工作生活，但是包子這種南北通喫的食物還是很受歡迎，但如果用傳統蒸鍋去做，那麼不僅僅每次蒸不了多少包子，有時候蒸鍋中間那兩層特別容易滴水。這樣的結果就是上層的包子還行，但是中層的包子很容易被滴到水，饅頭也是這樣，很影響賣相和口感。
但是用蒸箱就不一樣了，我們家這個蒸箱容量本身就很大，每次蒸包子的數量也會比之前多很多，包好包子之後，一次全部蒸完，再也不用等。而且在蒸箱裏還可以把二次發酵弄好，所以口感就會棒很多了。再加上我買的這個蒸箱有防止滴水的技術，我專門觀察過，不管是哪層都不會有水，所以不會影響賣相和口感。
其次就是大家經常會做到的蒸魚和蒸肉這些，這個我感覺也是大部分家庭都會去做。用傳統的蒸鍋去做蒸魚和蒸肉，最大的兩個問題就是火候不好把握，或者竈具的火力不夠，而且也是會滴水。有時候蒸魚蒸完了裡面全是水，還得專門把裡面的水倒掉纔行。
但是用蒸箱就好多了，蒸汽特別的足，又因為有智能菜單，火候也很好把握，只要設定好了菜單，那就不用操太多心，再加上不會滴水，蒸出來的魚不僅賣相好看而且肉質非常鮮嫩。
最後就是一個意想不到的功能：熱飯。以往我們家熱飯都是用微波爐熱，但是微波爐熱飯大家懂的，不管熱什麼，熱完了基本都會幹，就算放一碗水在旁邊也沒啥作用。
雖說老人總說用蒸鍋可以熱飯，但真的很麻煩不是麼，還得自己加水，熱完了還得洗鍋啥的。不過用蒸箱就方便多了，需要熱的時候把幾盤需要熱的飯菜放在一起，也不會串味，然後平時自己炒菜的時候也可以把炒好的菜放進去溫著。
總而言之，蒸箱這個東西真的很好用，早買早享受~買的時候可以從容量、蒸汽量、是否好清潔這幾個方面來買，我買的方太這個蒸箱就是屬於各方面都做得挺不錯的蒸箱，也很推薦。
先說結論，蒸箱是真的很好用，我都有點後悔為啥沒早點買……
我家現在用的是方太蒸箱Z2M7，和配套的嵌入式烤箱一塊買的，已經用了一年多啦！基本上每天都會用到，而之前買的蒸鍋現在已經成為滷菜專用鍋hhh
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我覺得蒸箱好用主要是體現在蒸的快和蒸的好這兩件事上。
說它蒸得快是因為比起普通的蒸箱，方太蒸箱的蒸汽量特別足，再加上有高溫蒸的功能，溫度可以達到110度，能夠在很短的時間內把魚蒸熟，同時還保證了魚肉的鮮嫩。而像一些蒸肉類的菜，買蒸箱之前我是用蒸鍋去長時間蒸的，經常花很長時間都難蒸熟。但有了蒸箱就不同了，高溫蒸汽能夠滲透食材內部，有效解決食物難熟的問題，而且味道很不錯。
說它蒸得好是因為比起普通的蒸鍋，蒸箱不滴水，而且火候更好控制。比如做包子、饅頭這些面點，還有清蒸鱸魚這類菜，是很怕蒸鍋滴水的。餐廳裏一般都用竹製蒸籠或者商用蒸箱，可是家裡根本擺不到那麼專業的設備。
買了蒸箱後就大不同了，方太蒸箱Z2M7有內膽加熱膜的技術，能夠防止蒸汽接觸內壁，同時背部還有水汽分離裝置，不用擔心蒸菜泡在水裡。
另外，這款蒸箱還有智能菜單功能，內置了40道智能菜譜，有七大品類，八大菜系，從中餐到西餐，從南方菜到北方菜，從面點主食到海鮮蔬菜。操作起來也非常簡便，只要把準備好的食材放進蒸箱裏，按圖點擊就能一鍵烹飪啦！簡直就是廚房小白和懶人的福音。
最後和大家分享我用方太蒸箱做水蒸蛋的菜譜，按照我這個菜譜，用裡面的智能菜單去設定水蒸蛋，我敢肯定做出來比餐廳賣的都好喫，特別滑嫩還沒孔。
材料是兩個雞蛋，一點純凈水，少許鹽，少許白鬍椒（去腥用，你們自己可以看情況加），打好雞蛋放好配料放到蒸箱裏，從智能菜單裏直接選水蒸蛋，然後選個數，然後點開始就行。20分鐘過去，蒸好的水蒸蛋又黃又亮，內部幾乎沒有氣孔，味道也特別好，完全不比餐廳的差。
寫給上面的答主:
方太給了你們多少錢，我西門子/美的/老闆給雙倍
蒸箱平時還是很方便的。有空可以做自己喜歡喫的美食。可以考慮蒸烤一體機。功能強大性價比也高。能蒸能烤的。目前全國銷量排名：老闆、方太、華帝、德意。這些都是知名的老品牌了。質量和售後都是有保障的。
恭喜你！發現蒸箱就代表你往解鎖更好喫的美食以及更高的廚藝之路出發了！
我一開始是覺得蒸箱這個東西可有可無，買個好點的蒸鍋不也行嗎，而且價格差這麼多！
直到我自己認真開始做飯才發現，沒那麼簡單！對於我媽來說，簡簡單單的蒸菜和蒸包子、饅頭，對我來說就很難了。就算跟我媽偷師到了菜譜，可是到了火候這裡就白瞎了，完全不知道怎麼把控！而且用蒸鍋還會滴水，包子、饅頭蒸的坑坑窪窪（也有可能是我沒揉好麵糰），蒸魚變成蒸魚湯……
當我的廚藝停滯不前時，發現了有蒸箱這麼一個廚房神器，既能提供穩定且足夠的蒸汽量，還不會滴水！所以趕緊趁活動買了一臺方太Z2M7蒸箱，用了之後那是真的香，就連很難煮熟的甲魚、蹄膀、牛腱等等都能一下蒸熟，口感也是軟爛的，別提有多好喫了。最近還看上它家的嵌入式烤箱了，準備攢點錢再入一臺，解鎖更多新的美食。
真的非常好用！！我用的是德意的蒸箱
對於我這種喫貨來說，家裡有臺蒸箱，讓我在享受美食的道路上，少一個大大的障礙！！
我特別喜歡蒸菜，油膩少，我經常做白切雞，清蒸魚，梅乾菜扣肉，肉餅蒸蛋，水蒸蛋、蒜蓉扇貝…………
之前我都是在電飯煲裏蒸菜的，但是電飯煲小，一次只能一道菜
現在換了蒸箱一次四道菜，做菜都簡單很多
如果你要買蒸箱，推薦你可以看看大品牌，像老闆、方太、華帝、德意、美的什麼的都可以去看看，選這種大件的電器不要怕麻煩，實體店也都去看看，不會錯的。
我可以毫不猶豫的告訴你，就是非常好用~也非常符合自己買之前的預期。
之前我用蒸鍋蒸菜的時候特別容易把菜蒸黃，也很容易把菜蒸的水水的，饅頭和包子變得表面凹凸不平，所以我買蒸箱的目的就是為瞭解決這些問題，讓自己家裡做的蒸菜蒸包子更好喫一點。
用了方太Z2M7蒸箱以後，發現真的就把這些問題解決了，因為它的頂部有加熱膜可以保證無冷凝水滴落。也因為有了這個蒸箱保證了火力，我解鎖了很多新菜譜。像之前做不好的蒜蓉扇貝、梅菜扣肉，現在也能很簡單就搞定了，方太蒸箱裡面的智能菜單非常強大，有好幾十道家常便菜可以一鍵烹飪，並且會根據菜量自行調整程序，根據實際情況控制火候，做菜就變得沒那麼難了。
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