大家覺得月餅什麼餡的好喫？
如題，中秋快來了，又到了各種餡料戰爭的時期了！！
有一說一，我認為最好喫的、老百姓喫得起的月餅，莫過於雲腿月餅，我喫過最好喫的月餅——沒有之一！！！
雲腿月餅是雲南特產，應是雲南的宣威火腿所制。而它的前身叫火腿砣，據說是與明朝永曆帝有關。
傳說當年永曆帝到雲南避難，終日憂愁，茶飯不思，隨行的御廚就突發奇想，把本地的宣威火腿切丁，配上蜂蜜和糖平衡火腿本身的鹹，再包上酥皮，烘烤成形。由於外形像秤砣，就取名為火腿砣。結果永曆帝大快朵頤，非常喜歡！
到了清朝鹹豐同治年，昆明有個合香樓，想重新複製永曆帝喫的火腿砣，可是最開始做出來的餅非常硬，並不令人滿意。就在老闆晚上為了試製發愁的時候，店裡來了個小偷。老闆一怒之下把失敗的硬餅當成武器，砸向小偷，沒想到小偷一把接住，聞了聞，覺得挺香，就裝進了兜裡帶走了。
後來老闆就把「硬」這個特點保留了下來，取名「硬殼火腿砣」，雲南名特食品「滇八件」裏，有個叫「一硬」的東西，就是硬殼火腿砣。
雲腿月餅裏，火腿和蜜糖碰撞，第一口吃，舌尖會先嘗到甜味，然後脂肪的香氣就溢滿整個口腔，跟著舌頭嘗到了火腿本身的鹹，還有經過發酵的肉鮮味。
咀嚼中，鹹甜鮮香互相在嘴裡碰撞融合，甚是奇妙。我第一次就被驚艷了！
而有的雲腿月餅，在餡里加入了雲南特有的菌子，就有更多層次的碰撞融合，畢竟菌子本身，就是山林和海洋水汽碰撞的結晶。
或許你從未喫過火腿月餅，也不敢想像甜鹹搭配是什麼感覺，但這真正來自於山海之間的味道，值得你嘗一嘗。
嘗過你會回來感謝我的。
我本來是不喜歡喫月餅的，尤其是油皮月餅。也不喜歡豆沙，蛋黃，五仁陷的。直到我瞭解到還有臺式月餅。臺式月餅的特點就是有主打酥皮的，然後餡心豐富，有含麻薯，奶黃，肉鬆等等餡料，喫起來不會膩，而且味道真的好。比廣式月餅和蘇式月餅都好喫。
推薦品牌：酥大花。
五仁帶肉鬆的，蛋黃蓮蓉，冰皮。最不喜歡水果的和太甜的。
毫無疑問，是五仁餡
資源不存在
五仁餡的好喫
豆沙餡我的最愛
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