不同的紅酒搭配的零食通常會稍有區別,每個人可能有自己的萬能搭配,個人推薦:dried cranberries 小紅莓干 + roast hazelnut 烤榛仁兒。這個搭配好吃到什麼地步呢?好吃到做夢會流口水,牆裂推薦!!!


西班牙火腿片,奶油粒就很不錯


看到題主這個問題,讓我忍不住想到了一句話,美酒配佳人。並且紅酒配零食也不僅僅局限於女孩子,至於喝紅酒配什麼零食,我倒是認為官方標配有標配的雅緻,但有時嘗試下新的搭配也會有所收穫。

在紅酒業內,最官方的標配自然是紅酒配堅果類的小零食,我很喜歡堅果上的油脂觸感和紅酒的酸味結合,產生的這種異常平和的化學反應,既讓堅果沒有油膩感,還讓紅酒更加平和絲滑,讓我忍不住感慨堅果確實是紅酒的良配。

我還經常用巧克力來搭配白葡萄酒或者紅葡萄酒,不過我認為口感豐富的松露巧克力和干型葡萄酒的搭配算是巧克力配紅酒最完美的,但是過於甜膩的口感有時候也會有種發膩的感覺,所以我也會經常嘗試用味道比較重的小零食搭配紅酒,就像我在之前紅酒配餐的問題中有提到火鍋配雷司令的那種感覺,我嘗試過紅酒搭配泡鳳爪、滷菜、牛肉乾等等口味較重的小吃,有時候嘗遍了普通的口味後,我反而認為這種較極端的味道的碰撞更精彩。所以我也始終認為紅酒和小零食的搭配這件事兒,沒必要那麼遵循循規蹈矩,歡迎你嘗試之後留言把你的感受告訴我。

如果對以上回答還有疑問,可以在評論區告訴我或者私信我。同時也歡迎來我的公眾號「一樽紅酒」,和我聊聊酒!另外,我的公眾號上紅酒已經開售啦,歡迎點擊我了解!!!


如果是干紅的話,當然是配各種肉類最好吃啦~(╯▽╰ )。肉中的脂肪能夠柔滑酒中的單寧,而單寧能夠去油膩,相得益彰。

發佈於 2019-01-14繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續許安許安勃艮第高商中國辦公室負責人/美食美酒愛好者/

個人喜歡配

腌黃瓜,橄欖,乳酪,干香腸等鹹味且柔和的小零食。


個人喜歡配

腌黃瓜,橄欖,乳酪,干香腸等鹹味且柔和的小零食。


牛肉乾,豬肉脯之類的


乳酪 乾果類都可以

謝邀,水果堅果巧克力等各類休閑小食拼盆......


清淡的葡萄酒適合配些海鮮,乳酪,要是中濃型紅酒適合配些烤鴨、牛排、熏肉


平時適當地喝酒對人的身體有好處,特別是女人喝點紅酒,也是可以的,或許單獨喝紅酒有點單調,可以配些零食,零食有很多種,如果不懂選擇的,下面就來分享幾種給大家。

一、鳳爪

鳳爪是一道好吃的小吃,但也有零食的包裝,在超市就可以選購,裡面會加入泡椒,吃過鳳爪的人,看到了不由地口水直流,忍不住選上一些,鳳爪是用雞爪煮制後調料成的,沒有雞爪的腥味和韌性,有的是脆嫩、易嚼的口感,鳳爪中含有豐富的膠原蛋白和鈣質,相信女性都會較愛吃,對 人的皮膚還是有益處的,能配上紅酒一起食用,再好不過了。

二、牛肉乾

通常在喝紅酒時,會配上牛排,但牛排一般是在餐店才有,如果是自己下廚,可不一定有人家的手藝,為了不浪費牛排,可以選擇一些牛肉乾,方便食用,味道也是不錯的,牛肉乾就是用牛肉製作成的,還加入調料,吃起來味道鮮美,耐嚼耐吃,肉的香醇,令人十分享受。牛肉乾中蛋白質含量較高,還有豐富的各種礦物質和氨基酸,所含的脂肪量較低,吃了還不容易發胖,對於愛保持身材的女性都可以放心食用。

三、魚肉乾

相對動物肉來講,魚肉鮮嫩,較容易備人體消化吸收,現在的零食中,也有魚肉乾零食,不僅肉質鮮美,口味可多種選擇,香辣、蜜汁、鹹淡適中都有。魚肉乾零食的營養價值也不低,含有豐富的蛋白質、維生素B、礦物質和一些平時食物中少有的微量元素,如碘、硒等元素。在喝紅酒時,也可試試一些魚肉乾零食如黃花魚、紅娘魚、鰻魚絲和魷魚絲,個人覺小谷熊魷魚絲還是不錯的,香甜耐嚼,感興趣的,都可以選擇些。


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