最近了解了一下燕麥片,發現燕麥片還是個好東西,但是原來不太瞭解這個東西,聽人說純燕麥片很健康,求解。


燕麥是非常健康的食物,含有豐富的膳食纖維,還有現在大家比較缺乏的B族維生素、礦物質、蛋白質,還有一些多糖,是很好益生元。

燕麥片通過加工後,食用起來會更加方便,營養成分也能大部分保留下來。它是低升糖指數的食物,不管是健康人羣還是三高人羣都可以放心食用。它的高膳食纖維可以幫助腸蠕動,調控血糖,控制體重,對身體健康好處很多。

2019年底還有一個新消息:韓國研究證實,燕麥可以治療和預防老年癡呆。

總之,每天早晨用牛奶沖一杯燕麥片(無糖的哦),對身體健康是大大有益的哦。


燕麥的好處主要是膳食纖維含量比較高,膳食纖維的好處主要有:

1 減緩澱粉的消化吸收,穩定血糖

2 不易被消化,增加飽腹感,減少過多能量的攝入

3 通便

建議可以增加豆類,豐富一下營養


謝邀。

首先要明確一點,純燕麥跟純燕麥片還是有區別的,具體在於:

燕麥

名稱:燕麥即莜麥(俗稱為油麥、玉麥),是一種低糖、高營養、高能量食品。燕麥不但營養元素含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的雜糧食物之一。

煮後:燕麥煮出來是高度粘稠的,原因是裡面的beta葡聚糖健康成分造成,而燕麥的降血脂、降血糖、高飽腹的效果與這種粘稠物質密切相關。一般來講,同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。

食用方便度:生燕麥要自己煮,且比較難煮,至少需要二三十分鐘。

燕麥片

名稱:燕麥片是燕麥經過精細加工製成的麥片,一般呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整,食用方便,口感也很好。

煮後:經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。

食用方便度:燕麥經過精細加工製成麥片,食用起來更加方便,口感也得到改善。超市賣的燕麥片大多數是即沖型燕麥片,九成熟的,開水一衝就可以食用的。而烘烤過的一些即食麥片,則可以當零食喫,如王飽飽果粒多營養麥片、梵熙輕食纖體燕麥片等,都可以開包即食。

總結

燕麥和燕麥片並非只是單純的同一物質的兩種不同形態而已——燕麥片在加工時為了口感會加入一些食材做配料,如梵熙輕食纖體麥片就加了六七種,一來是為了改善口感,二來是為了讓營養均衡。

最後回到提主的問題,喫純燕麥片會更健康麼?這得看你怎麼定義了,因為任何單一的食物,都不能讓人一次性就攝取所有的營養素,所以單一喫任何食物都是不可取的。

此外,一些從科學角度上講是很健康的食物,但我們又未必喜歡食用,如糙米因為沒有經過精加工,保留了穀粒的更多營養物質,但我們還是習慣喫精米,因為精米口感更好。

麥片亦然。雖然純燕麥片沒有添加劑,貌似更健康,但它喫起來乾澀粗糲,味道寡淡,一直堅持喫其實是很難的。

我們喫東西,口感好不好,真的很重要。

以上。

希望對提主有用。

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沒有單獨一種食材大量攝入是健康飲食方式,總的來說均衡搭配,多樣攝入纔是王道哦。

燕麥作為一種粗糧膳食纖維豐富飽腹感強椒非常好主食選擇,但是在選擇的時候注意關注配料表,最好配料表裡面只有一種,就是燕麥。

結合市場的產品,按照優先順序推薦:燕麥米,刀切燕麥,快煮燕麥,即食燕麥。想知道具體的區別可以關注我的號,裡面有關於燕麥的文章說的非常詳細哦。


相比其他的精細主食,純燕麥的營養價值是不錯的。

燕麥中的麩皮有豐富的膳食纖維、B族維生素、礦物質、蛋白質。同時燕麥也是低GI食物(55),可以延緩血糖升高的速度。

燕麥總纖維素含量為17-21%,其中可溶性膳食纖維(主要成分是β-葡聚糖)約佔總膳食纖維的1/3,明顯高於其他穀物。

豐富的膳食纖維還可以幫助腸道的蠕動;幫助調節血糖。強烈的飽腹感也會幫助控制體重,可以把燕麥放在進食順序的最後一項,先喫蛋白質類和蔬菜類的食物,再喫燕麥既可以滿足飲食的均衡,又可以有較強的飽腹感。

要注意,市場上很多燕麥片是燕麥經過精細加工處理的產品,同時為了豐富口感加入了奶精、香精、水果乾等等。精細處理去掉了燕麥的麩皮,加入的奶精(植脂末)又含有反式脂肪酸,對身體有損傷。這樣的麥片一般是即食即沖,比較方便。但是營養價值就大打折扣了。

更推薦大家喫的是:燕麥米。任何麥片,只要是麥片,都是由燕麥米加過精緻過的。B族、膳食纖維、蛋白質的含量都大大減少。


不管單喫啥都是很片面的,合理的飲食搭配纔是健康的關鍵。每天攝入碳水和蛋白質均衡就好了


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