盒裝牛奶的保質期要明顯長於袋裝的保質期，這是為什麼呢？兩者有什麼區別嗎？有什麼好喝的奶推薦嗎？
一般盒裝牛奶是180天，而袋裝牛奶只有45天。
因為盒裝牛奶的密封性強於袋裝牛奶。
牛奶會變質就兩個原因，內源和外源。
內源是牛奶本身就帶菌，放置時間長了，細菌增殖自然就變質了。
外源是外界的細菌污染了牛奶，放置時間長了，自然也會變質。
盒裝牛奶的盒子是多層複合材料，為的就是防止外源污染，因此保質期相對較長。
包裝材料不一樣。就像罐頭午餐肉的保質期和袋裝午餐肉對比，那差別肯定很大。
說到牛奶的保質期，有一個很重要的因素是牛奶的殺菌方式。殺菌方式有兩種，巴氏殺菌和超高溫殺菌。
巴氏殺菌法是將牛奶加熱到72℃並保持此溫度大約15秒鐘，然後讓溫度冷卻下來。這個溫度不會殺滅任何微生物，在牛奶冷藏和食用時，很多無害菌依然會存活下來。巴氏滅菌法可以殺滅結核桿菌及其他幾種致病菌。採用巴氏滅菌法的牛奶只能在冰箱里儲存10-15天。
超高溫殺菌法是把溫度提升到巴氏滅菌法的兩倍——140℃，而滅菌時間只有3秒，如此高的溫度會瞬間殺滅所有細菌以及大多數高溫耐受力較差的細菌孢子。這種牛奶幾乎無菌，因此只要裝在消毒容器里就能保存非常長的時間。這種奶在中國也稱常溫奶。
盒裝牛奶一般是是超高溫滅菌奶，在常溫的環境下保質期可長達六個月以上。
袋裝牛奶是巴氏殺菌奶，能最大程度上保持牛奶的基本營養，也稱鮮奶。
袋裝牛奶分兩種，一種塑料袋裝的牛奶，它的保質期一般3~4天，另一種是紙袋裝牛奶，保質期一個月左右。
說到牛奶的挑選，我建議買國產奶，因為進口牛奶都是超高溫殺菌的常溫牛奶，營養在高溫消毒過程中損失了很多。國產奶可以選擇巴氏殺菌奶，最好就是在你住的區域附近的奶廠生產的鮮奶，離產地近，新鮮。比如廣東附近，廣州的香滿樓，深圳的供港牛奶晨光，或者光明乳業，質量都OK的。真的沒必要千里迢迢去買。
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影響常溫奶保質期的主要是包裝材料的使用年限，在材料開始失效、變性、降解前，牛奶都不會有問題。盒裝牛奶的包裝材料在密封效果和密封能力維持時間上都遠比大多數袋裝的好，有些袋裝奶，比如利用了利樂包裝且加工工藝比較好的其實也可以做到六個月以上保質期。
這就是包裝的力量。
盒裝的基本都是常溫奶。袋裝有常溫奶也有巴氏鮮奶，袋裝的密閉條件沒有盒裝好，因此袋裝常溫奶的保質期也相應會短一些。
發佈於 2020-12-18繼續瀏覽內容
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一隻小豬希望明天的陽光依舊這麼耀眼謝邀@電分哥保存時間不一樣
盒裝牛奶是通過超高溫的滅菌，在常溫的環境下 保質期可長達六個月以上，但因為超高溫滅菌使牛奶本身的營養有所流失。
袋裝牛奶是經過巴氏消毒，能最大程度上保持牛奶的基本營養，也俗稱鮮奶。不過這類牛奶保質期很短。
袋裝牛奶分兩種，一種塑料袋裝的牛奶，它的保質期一般在 3~4天，另一種是紙袋裝牛奶，保質期在 一個月左右。
所以，從保存時間來比較的話， 盒裝牛奶的保存時間更長，想要長期喝牛奶，買整箱盒裝的好。如果是 買來即喝的，可以選擇袋裝牛奶。
從價格上說，盒裝牛奶貴還是 主要體現在包裝上，製作工藝比較複雜，大大延長了牛奶的保質期，所以價格貴；而袋裝牛奶的包裝就很簡略。
其實無論是哪種牛奶
都足以補充身體所需的營養成分
關鍵在於
買到的是真「牛奶」，而不是「乳飲品」
其實有一些所謂「牛奶」並不是真正的純牛奶，它們只屬於乳飲料。這些"假牛奶"營養不如純牛奶高，還浪費錢。所以買牛奶，要看包裝的配料表上有沒有下面這3個字。
有這3個字才是純牛奶，「生牛乳」這3個字的，才是真正的純牛奶
生牛乳是直接從奶牛身體里擠出來的，沒做過任何加工的原始奶，營養價值很高。
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保存時間不一樣
盒裝牛奶是通過超高溫的滅菌，在常溫的環境下 保質期可長達六個月以上，但因為超高溫滅菌使牛奶本身的營養有所流失。
袋裝牛奶是經過巴氏消毒，能最大程度上保持牛奶的基本營養，也俗稱鮮奶。不過這類牛奶保質期很短。
袋裝牛奶分兩種，一種塑料袋裝的牛奶，它的保質期一般在 3~4天，另一種是紙袋裝牛奶，保質期在 一個月左右。
所以，從保存時間來比較的話， 盒裝牛奶的保存時間更長，想要長期喝牛奶，買整箱盒裝的好。如果是 買來即喝的，可以選擇袋裝牛奶。
從價格上說，盒裝牛奶貴還是 主要體現在包裝上，製作工藝比較複雜，大大延長了牛奶的保質期，所以價格貴；而袋裝牛奶的包裝就很簡略。
其實無論是哪種牛奶
都足以補充身體所需的營養成分
關鍵在於
買到的是真「牛奶」，而不是「乳飲品」
其實有一些所謂「牛奶」並不是真正的純牛奶，它們只屬於乳飲料。這些"假牛奶"營養不如純牛奶高，還浪費錢。所以買牛奶，要看包裝的配料表上有沒有下面這3個字。
有這3個字才是純牛奶，「生牛乳」這3個字的，才是真正的純牛奶
生牛乳是直接從奶牛身體里擠出來的，沒做過任何加工的原始奶，營養價值很高。
一直再喝的牛奶有夏進、光明、小西牛、西域春，最近也入手了一款水牛奶，味道也不錯，也推薦你試一下。
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