假鹽是指什麼鹽？
廣州公安在微博發布以下消息：#微提示#【鹽包裝上的「賊痕」】如果你買鹽時看到鹽的包裝側面是摺痕，請跟工商部門或警方反映！這條摺痕告訴你，這包極有可能是假鹽！因為真鹽的封包技術，是很圓滑，不會帶有摺痕的！買鹽的時候一定要盯著鹽包裝的側面，看究竟是圓滑的，還是有摺痕的！擴散周知！
假鹽是指什麼鹽？與真鹽相比有什麼區別？會致毒嗎？真鹽的包裝無摺痕是否是一種特別技術可以用來與假鹽包裝進行區分？
假鹽是指什麼鹽？與真鹽相比有什麼區別？會致毒嗎？真鹽的包裝無摺痕是否是一種特別技術可以用來與假鹽包裝進行區分？1、真?食鹽主要成分是氯化鈉。假鹽主要成分也是氯化鈉，但是可能會缺少必要的元素比如大家都知道的碘，也有可能會多出來部需要的重金屬元素（為啥會多呢？工業鹽唄）。那麼很明顯假鹽不OK了。
2、這個摺痕能否區別真鹽和假鹽呢？根據樓主提供的情報，暫時可以。這有點類似人民幣辨別真偽。造假技術永遠都在進步，這個防偽的策略只能保證現階段有用。中華人民共和國對食鹽實行專營管理，由各級鹽業公司統一經營，實行生產加工、儲運、批發、零售許可證制度。
題外話很納悶鹽這麼便宜的東西也會有人造假？像上面這種主流媒體的報道，我經常見到，這些內容會誤導社會上的老百姓，基本是胡說八道，嚇唬人，目的就是維持壟斷食用鹽的供應，從中獲利。看看這類報道的題目，假鹽製造窩點，假冒食鹽，等等，利用人們對於食品安全的擔心，但是，如果你仔細閱讀一下這些報道的具體內容和稍微有點化學知識，你就會明白這些報道提到的鹽都是我們祖祖輩輩吃的那些鹽，一點問題也沒有，用現在流行的語言講，這些報道中的假冒鹽實際上是真正的純天然的食鹽。
為什麼會有這些問題，都是因為食鹽是國家壟斷的，是專營引起的。中鹽公司把工業鹽，也就是我們祖祖輩輩吃的食鹽，加碘或者不加碘，蓋上官印，就變成了合法的食鹽。其它任何途徑的食鹽，都是非法的，所以就出現了這些投機倒把的賣假鹽的情況。鹽的生產成本大約在每噸200元，市場價是每噸400元左右，中鹽公司把這些每噸200元的鹽噴上碘化鉀或者碘酸鉀，國內基本是碘酸鉀，這些鹽就有了合法身份，價格變成了每噸2000元左右。關於食鹽是否應該加碘，現在大多數家庭，特別沿海地區，是不需要加碘的，利弊的討論可以寫幾篇博士論文。食鹽中很難含有亞硝酸鈉，媒體的報道是混淆了概念，亞硝酸鈉在大自然礦物中不存在，需要化工工業生產，成本是比食鹽高的多，價格可能幾乎和官方加碘鹽的市場價差不多。食鹽的曬鹽和提純生產過程中不產生亞硝酸鈉，食鹽比亞硝酸鈉便宜太多，沒有人會去把亞硝酸鈉當成食鹽去賣。實際上，我們對於食鹽真正應該擔心的是裡面添加的抗結塊劑亞鐵氰化鉀，這是個問題。
我自己就用親戚給的大鹽粒子，腌雞蛋，腌魚。我們開車去買的天津長蘆產的工業鹽，50公斤的袋子，是精鹽，平均一斤不到四毛錢，我自己就用這些鹽做菜，這些鹽，就是主流媒體講的工業鹽假鹽，假冒食鹽。
關於包裝袋的摺痕，很明顯，有摺痕的「假鹽」是預製袋包裝的，沒有摺痕的「真鹽」是卷膜包裝的。一般工廠的包材都是從印刷廠訂製生產的。卷膜就是很大一卷印刷好的塑料膜，放在包裝機上現制袋現灌裝產品現封口現切斷成一個個獨立的小包裝，也就是成品。包裝機制袋時就是簡單得把卷膜縱向捲成一個圓筒，所以側面是沒有摺痕的。像生活中常見的比如洗衣粉，速食麵的包裝袋都是這樣做出來的。預製袋：印刷廠印好卷膜後可以根據客戶需要直覺將卷膜做成一個個單獨的包裝袋，只留一個口留著客戶罐裝產品用。由於製作預製袋時沒有罐裝產品 因此可以比較方便的壓出摺痕，而且整齊，一致，無論從美觀還是強度都比包裝機現做出來的要好。通常一個品牌比較高端的產品會採用預製袋包裝，或者對外觀要求較高的產品，比如很多禮品營養品的袋子就是預製袋，摺痕很整齊，也顯得高檔。當然，如果對於小作坊，用預製袋則是出於另外的原因。所以，單就包裝袋而言，有摺痕的預製袋要好於沒有摺痕的袋子。
但是包裝機的「缺點」是開始時一次性投入比較大，生產還需要經過培訓的工人，優點是速度快。適合大批量連續生產。
對小作坊而言，預製袋的「優點」就在於初始投入低，不需要購置昂貴的包裝機，只需要一個幾百元(也許還能更低)的小熱封機能封口就可以了。操作也簡單，不需要培訓，隨便一個人就能直接上手。2000塊錢雇一個女工，一個台秤，用小簸箕鏟，稱出500g來灌進袋裡一封口，一天出一噸活很輕鬆。按照我上司的話，通俗點說，除了工業鹽，別的鹽種沒經過鹽務局手中過的就是私鹽。
假鹽就是私鹽，可能沒加碘、有雜質，不認真執行國家標準。
這東西雖然售價不貴，但成本更是低到髮指，壟斷的結果就是暴利啊。再說加碘這事，出發點和效果都值得商榷。印象中加碘之後鹽普遍漲價。而現在，不加碘的鹽又因為稀少而價格更高。
煙酒有害而專賣，鹽要壟斷，只有斂財一個解釋了。工業鹽
除了「官鹽」的其他一切鹽
沒有什麼區別，一個是國產承認的
跟假紅酒差不多的意思，都是真貨可以吃，造假反而不划算，都是不經過品牌認證的就被認定為假貨。他們跟正品的區別除了品牌，各種合格證之外就是有不衛生的問題了，紅酒好點兒基本不會有啥問題，鹽的話就是沒有添加各種國標要求的微量元素，比如碘~我同意上面答主的說法，國家給葯給這些鹽加碘的出發點真的很令人懷疑，時代不同了還這麼干真的不是在斂財么？
不是外觀的問題，很粗心大意的人，加多少鹽不咸，於是不停試錯，大型超市、連鎖超市，前後買過青海湖鹽、內蒙井鹽、陝西灘鹽，河北海鹽，山東海鹽，一樣的毛病，不咸，一把一把放嘴裡不齁，顆粒鹽和精鹽都如此。不懂這種跟恐怖分子的區別在哪裡。簡直他么的無可救藥簡直他么的絕望，鹽啊，歷代官營可以理解，私營他么的無所謂，問題是但求無害，無害，無害。。。。。。喪盡天良這種畜生誰管？這種畜生該殺嗎？
一般的鹽主要成分是氯化鈉，部分加碘鹽中還有少部分碘酸鉀，這些都是對人有益的元素。假鹽中常把氯化鈉換成亞硝酸鈉。它可以用來增色、調味、殺菌。所以假鹽一般是在工業上使用。因為亞硝酸鈉(NaNO?)有鹹味，而且非常廉價，所以假鹽中一般會放這個化學物，但是亞硝酸鈉有毒，所以一般只會在工業上使用，
用亞硝酸鈉騙人的也算吧？
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