從題主立意的這個問題,可能更側重的是:現在滿大街都是星巴克,卻沒見幾家門庭若市的茶葉店,拿調飲咖啡與清飲茶的量來對比,本身就不在同一個層面。

美式雖然也有不少擁躉,但是加糖加奶的咖啡纔是主流。

而如果茶也加糖加奶,茶一樣可以風靡全世界。

所以最近幾年大街小巷都是喜茶、小鹿茶等等網紅茶飲品牌店。

撇開喜茶、一點點等打著茶飲品牌的奶茶加盟店來說,純粹的原料茶在世界的消費量也是持續走高的,而就傳播時長來講,世界上栽培咖啡的歷史只有2000多年,相比於茶葉、酒和可可,咖啡可以說是一種年輕的飲品,咖啡產業的持續增長也只有500多年;而在3000年前,人們開始栽種茶樹,把茶當菜食用,2000年以前茶葉就已經發展成商業化,茶產業的持續增長距今也已經有了1200年。

只是無論在科技領域,還是生產領域,還是流通領域,農業文明總是敵不過工業文明的。

華茶從繁榮到衰落,帝國主義的扼殺是罪魁禍首,小農經濟落後的生產技術和經營方式是內在的原因。曾經輝煌一時的中國近代茶業終於走到了盡頭。

所以並不是茶葉沒有傳播全世界,只是茶葉一直太輝煌,讓人忽略了它早已征服了世界這件事。

英國學者艾倫·麥克法蘭在他的著作《綠色黃金:茶葉帝國》一書中說道:

「只有茶葉成功地征服了全世界。」

這個問題其實按數據來說,是不成立的,只不過在大多數人的概念裏:咖啡似乎比茶普及度更廣。

而實際上,在世界各地茶葉無處不在,茶葉在世界上的消費超過了咖啡、巧克力、可可、碳酸飲料和酒精飲料的總和。

發佈於 2020-08-07繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續海明blue海明blue不務正業的產品經理

題目要改改,因為咖啡也沒有傳播開來。

傳播開來的是咖啡味和茶味高糖飲品,品牌如大眾所熟知的綠色海妖以及喜茶貢茶。

這些咖啡味和茶味休閑飲品在國內風靡,本質和可樂壟斷西式快餐飲料沒區別,就是用高糖使消費者成癮。剛才說的綠色海妖和喜茶貢茶,隨便哪家離了糖,銷量都會馬上撲街。至於高糖飲料為什麼會那麼流行,請移步「糖份為何使人體產生依賴性」的問題。


題目要改改,因為咖啡也沒有傳播開來。

傳播開來的是咖啡味和茶味高糖飲品,品牌如大眾所熟知的綠色海妖以及喜茶貢茶。

這些咖啡味和茶味休閑飲品在國內風靡,本質和可樂壟斷西式快餐飲料沒區別,就是用高糖使消費者成癮。剛才說的綠色海妖和喜茶貢茶,隨便哪家離了糖,銷量都會馬上撲街。至於高糖飲料為什麼會那麼流行,請移步「糖份為何使人體產生依賴性」的問題。


咖啡 茶 可可 是世界三大飲料……

如果你的想法是連鎖咖啡店纔算傳播,那麼像coco,一點點這類奶茶店一樣可以併入到茶飲。

原因很簡單,咖啡店裡以星巴克為例,喝黑咖啡的其實最多佔半數,剩下一半是奶咖也就是拿鐵,糖奶調配;奶茶店春茶飲品,茶+奶蓋銷量佔少數,多數是茶+糖奶調配。

高端的精品咖啡店數量和茶館數量其實都不是很多,其他的連鎖基本上一樣。所以說茶飲一直有在傳播,而且多數咖啡店也會配茶包或者簡單的沖泡茶。


最大的根本問題,我覺得在於,你再好的咖啡也就沖一杯吧?

我隨便的茶葉最少可以沖泡3次。

這就意味了茶不能走快消品了。另外,你咖啡可以做成冷的或者冰的,茶葉其實也可以,但它不能完全表現楚茶葉本身的優勢。


茶和咖啡都喝,逛過俄羅斯和美國的超市,先說結論,這是個偽命題

茶一樣是世界級飲料但是中國、日本、歐美是三種習慣,中日喜歡綠茶清飲,日本喜歡搞那套繁瑣的茶道程序,而中國的原生茶道其實程序比較簡單,日本綠茶和中國綠茶的口味也有不同;

歐美都是英式喝法,以紅茶為主,同時添加各種香料,喝時可能摻奶,他們的茶不像中國的茶喝完有明顯回甘,但是味道濃厚甚至發澀,嗅覺刺激也更直接。很多中國人感覺這種喝法不配叫喝茶,既然把歐美開除了茶籍,那茶自然沒有咖啡流行了

其實歐美的超市一樣販售各種類型的茶葉,當然也會賣各種咖啡豆咖啡粉,快餐店很多也同時備茶和咖啡,免費續杯,在洋人眼裡這倆是同等級的飲料

咖啡最早起源於非洲,中東最愛喝,後來由奧斯曼傳入歐洲,其實咖啡的正統喝法也是不加奶的,直接喝黑的,頂多加兩塊方糖,派生出濃縮意式和美式兩支,土耳其和中東乾脆不過濾,喝的時候旁邊還要備清水

所以大多數小資喝的什麼拿鐵卡布奇諾也不能算喝咖啡,頂多算含咖啡因飲料,兩份奶一份咖啡的配比,你說這是喝咖啡味牛奶,還是喝牛奶味咖啡呢,真要論的話,喝拿鐵卡布奇諾,跟喝奶茶是一回事兒,而且現在又不是三十年前,把喝拿鐵卡布奇諾當成喝咖啡,還喝出優越感的,一般都會被嘲笑吧……

因此,茶和咖啡的「正統」喝法都比較小眾,特別是女孩子,受得了那個苦香味的不多,而她們是奶茶和各種奶味咖啡的主要客戶,流行開來的都是軟性的喝法

茶館和咖啡廳拼數量的話,咖啡廳多一些,咖啡廳定位個人休閑和簡單社交,價格親民,茶館定位商務和公務活動,以及聚眾休閑(俗稱打牌),價位較高,兩邊井水不犯河水各賣各的,也挺好。


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