比如產業鏈方向?情緒價值?或者其它?請各位大佬賜教 謝謝:)


謝邀, 以我的淺見來來分析一下:

1、二三十一杯的奶茶和咖啡賣的不僅僅是奶茶和咖啡,還包含了消費的場景也就是像星爸爸那樣的第三空間。

2、二三十一杯的奶茶和咖啡的售價還包含了品牌的溢價,也就是如同喜茶那樣的品牌所帶來的大眾認知度和喜愛,為了這種喜愛消費者願意去買單。

3、二三十一杯的奶茶和咖啡的售價還包含了產品所用原材料的考究,比如我自己經營的奶茶店主打水果茶,最貴的一杯售價25元,但是這杯1000CC的水果茶,所用的水果都是有講究的,必須採用高品質的甜度夠的水果,多數用的是進口的,再說做一杯草莓果茶,每杯必須用足200克的鮮草莓,售價的高度也反應了用料的講究和不匪的成本。

4、那麼回到一瓶二三十的冰鮮奶,請問這瓶冰鮮奶在哪裡售賣?普通超市?高檔超市?普通小喫店?高檔休閑場所?奶源來自於哪裡,它與普通幾元一瓶的鮮奶的區別在哪裡?消費者為什麼要為它的高價買單?是什麼讓消費者能心甘情願去買一瓶二三十的冰鮮奶,至少你得給出一個例如「特侖蘇」一樣的理由纔行吧?


兩個不能比,奶茶是店裡現做的,而且不斷在口感與顏值方面下功夫。鮮奶一般只能在超市裡貨架上放在賣,講得是更多是性價比。

就像拿餐館裡面的飯菜,跟熟食店裡面的滷肉相比一樣,沒有可比性。一般來說,餐館裡面會更貴一些,但也不是絕對。餐館裡面的飯菜有三四十元一份,也有幾百上千,甚至更高。滷肉店有幾十元一斤的,也有幾百元一斤的(比如有些潮汕鹵鵝店)。


因為方式不對,要是做成高級包裝的鮮奶,再打廣告請人宣傳,肯定會有人買。


瀉藥

奶茶裡面有很多東西,例如加料類(珍珠、椰果、布丁等)、茶水、奶類(酸奶、益生菌、奶粉、鮮奶)、奶蓋、水果,而鮮奶裡面除了鮮奶就是鮮奶,樸實無華;奶茶包材也比較多樣(吸管、卡蓋、紙杯、塑料杯/瓶等),相對鮮奶的包裝紙盒/塑料瓶/透明袋等包材豐富很多;另,鮮奶在便利店、超市、賣場均有多種選擇,鮮奶賣得貴的也是有名堂的。


個人理解,第一個是便利性,鮮奶的購買方便價格更透明。第二個,奶茶,咖啡等的購買更多是現場製作的,纔能有這麼貴的價格。


貴嗎?好像超市三元有機的那個鮮奶29塊多吧,買的人還挺多,可能區別在於鮮奶29塊是大概1升的容量。

鮮奶是放在超市賣啊,奶茶你從超市買,香飄飄奶茶也就幾塊錢吧,你從飲料店買你要加上他的房租成本,人力成本等等開銷啊。

再說了,鮮奶一家老小都要喝,要是一小瓶就二三十,那不得喝窮了。奶茶只是偶爾喝一下而已,不是飲食的必須品。


謝!

個人認為先入為主的價值認同。


推薦閱讀:
相關文章