法國鵝肝和中國鵝肝有什麼區別？為什麼鵝肝醬這麼貴？

如果你想問的是法式鵝肝和天朝鹵鵝肝之類的區別。。。很簡單，法師的鵝肝是重度脂肪肝。。。中式的是普通肝或者輕度脂肪肝。。。

小時候最喜歡吃鵝肝和雞肝，鹵好的鵝肝、雞肝碾碎了後炒蛋炒飯真的超香。

當時有一家叫家鄉鵝的餐廳，很是火爆。它家鹵鵝肝15塊一份，滿滿一泡沫打包盒，夠我炒3天蛋炒飯。

後來我某次生日，有位朋友請我吃了次法國鵝肝，

那鵝肝嫩的跟豆腐腦一樣......除了油，感覺沒啥味道。

看我一臉茫然，

朋友臉上露出一絲興奮和小小的期待，他問：「你第一次吃鵝肝吧，感覺咋樣？」

怎麼說呢......又不敢說這和我心裡的鵝肝對不上號，畢竟這小盤的價錢足夠我買一個月的鹵鵝肝了。

最後就「好吃好吃」的應付了他。

接著他開始大談自己百度來的西餐知識，什麼法國鵝肝是用天鵝的肝做的，裡面要喂足七七四十九天，歷經九九八十一難，才能長出這等上品脂肪肝，

把我忽悠得是一愣一愣的。

直到最近我才知道，那是我人生中第一次吃到最純正的

鴨肝。

脂肪肝貴一點！你想想，要吃多少東西才會得脂肪肝

@聞佳大大說過的汕頭鹵鵝肝，我出門查看了一下價格。（大過年的基本上都關了～）蘇南鵝和鷗汀老鵝價格略有浮動。但鵝肉店價格肯定會比酒樓低一些的～

最頂級最好吃的粉肝，大概100塊到120一整個。

一整個的話，一般能切7到8大片～至於法國鵝肝……啥價位的我都見過……┐(『～`；)┌

單單提供下兩者價格參考。。。在好吃程度上覺得不分高下。個人對飼養和做法的區別並沒有研究透徹，希望有大食客來指點迷津～

油畫和國畫的區別吧。

在真正內行的眼裡，藝術品各有價值，我們說的價值是文化價值。然而在文化市場眼裡，國外大師的油畫要遠遠貴於國內大師的國畫吧。

那差距在哪呢？在於西方人出色的營銷和文化輸出。他們需要，他們可以把毫不稀缺的鑽石炒成珍寶。把鑽石炒成愛情婚姻的必需品。可以把松露炒的一說這詞就好像比其他蘑菇真菌都珍貴一樣。可以把效果和甘油差不多的護膚品炒成駐顏丹。甚至因為人種不同的天生原因，西方人多體毛這點他們也可以炒成男人多體毛叫性感，野性。然後再偷偷的給他們的女性洗腦，不刮毛就是沒有禮儀。還順便賺一道各種刮毛用品的錢。天生多毛，既要享受女人無毛滑嫩的手感，還要吹著多毛是他們的天賦性感。這就是西方人，這就是營銷。

換個角度說，拿中餐西餐來說，西方人特別喜歡的一個口嗨，就是西餐更注重食物本身的味道。中餐太過重調料。。。。然後我們來看看西方百姓日常食物所謂本身的味道。做湯＋奶，各種燉菜＋奶，披薩＋奶製品芝士，各種甜點＋奶，做個麵條＋奶＋芝士，漢堡＋芝士，拌個沙拉＋芝士碎，喝茶＋奶，喝咖啡＋奶。他們的原汁原味就是往各種食物里＋奶＋奶製品，要不就無腦擠檸檬。看著他們我就覺得他們從小缺母乳缺瘋了。要不西方男人都喜歡大奶妹呢。

所以同樣是吃動物內臟，鵝肝就是高大上的食物，豬肝就是噁心垃圾下作。同樣是吃發酵食物，藍紋芝士就是高大上食物，臭豆腐就是噁心垃圾下作。中國人吃雞爪就是能對著像人類手一樣的食物下的去嘴，他們吃五成熟牛肉，切一盤子血一樣的肌紅蛋白就不覺得那玩意就像茹毛飲血一樣了。

最後，區別就在於填鴨殘忍，脂肪肝鵝鴨不殘忍。區別在於中國人訓練動物表演殘忍，西班牙鬥牛精彩。區別就在於把中國年輕人洗腦的認為中醫是偽科學，再用中醫的理念製造一堆保健品號稱調理身體賣到全世界。

PS:對就這激動，別勸我。小心咬你。就是這麼噁心西式雙標。噁心到吐。