明明都是一個雞蛋，為什麼感覺喫水煮蛋要比荷包蛋更飽？
煎 香口美味，喫起來口感好些，所以就不覺的膩，而用水煮的雞蛋味道淡些就會覺得飽脹
水煮蛋因為有蛋殼的包裹，水分和雞蛋的成分都沒有損失，體積也變大了，所以喫起來飽腹感更強。而荷包蛋是用油煎過的，水分已經蒸發了，並且油煎後雞蛋體積縮小了，重要的一點是荷包蛋口感比水煮蛋好，所以荷包蛋喫了以後還想喫，感覺上沒有水煮蛋那麼飽腹。
心理作用，水煮蛋喫起來比較噎人感覺不好喫。
不是你感覺，是確實就是。
煎蛋過油後體積是縮減的，而且蛋黃部分焦化後，是不會吸水膨脹的。
而水煮蛋的質量，你剝了殼去秤一下就知道了，比荷包蛋要重一些，而且如果是粉狀的蛋黃，在腸胃裡會有些膨脹（應該這個詞用得不確切，但一時半會想不到什麼詞語形容）
具體的說應該是水煮蛋比較膩，喫了會有飽腹感的錯覺
我也早有同感。同樣體積的食物。做法確實對飽腹感有影響。這個問題主要是油煎食物體積變小，且通常是單獨喫沒有湯和水。而水煮蛋通常是連蛋帶水的一起。喫下去後很容易分解消化。所以水煮蛋更有飽腹感！
額～可能水煮蛋太幹了，你喝的水多？
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