北方比較傳統的零食:

長條爆米花(康樂果)

黃桃罐頭

貓耳朵

山楂卷

拔絲地瓜

饊子

千層麻花

小麻葉

(甜)

(原味或咸)

說幾個北方的麵食:

黃米面年糕

麻醬燒餅

油酥火燒

烤餅

杠子頭

各種發糕

(部分圖片來自網路,侵權刪)


坐標山東。不敢說只有北方人喜歡,感覺這些零食南方人可能不太常見,也算安利一下。

鈣奶餅乾,青食最經典。干吃、泡水、泡牛奶,山東人從小吃到老。

桃酥。我們這兒方言叫「果子」,找個村兒附近的作坊,自己帶雞蛋、麵粉、糖、油。作坊只收手工費,入口香酥滿盈,松化掉渣。開水沖個雞蛋再泡半碗果子,早餐完美解決。

蜜三刀,嚴格來說是山東和蘇北地區的小吃,算不上純北方血統。一小塊,浸滿了蜜糖,甜膩油潤,稍微有點黏牙。對於口味清淡或不喜甜食的人來說過膩了,但對甜食愛好者來說,簡單快樂大滿足。

花生餅,榨花生油後剩下的渣滓,軋成薄餅,老人拿這個混玉米面豆面蘿蔔絲做雞飼料,不過我們小孩兒偶爾也捏著吃,尤其是剛剛榨過油的,微微溫熱,還帶著花生油香。

大蔥蘸豆瓣醬,大蔥就花生米,我們家的傳統美食

奶皮子,奶豆腐,酥油,加了奶皮子奶豆腐酥油和炒米牛肉乾的蒙古咸奶茶。新疆內蒙地區產牛奶,奶製品能做出花兒來。

粗茶做的茶磚,葉子粗味兒沖。純茶澀口,加牛奶中和,煮開後撒上炒米,香味「呲」地就出來了。加上奶豆腐、奶皮子牛肉乾之類,香濃更甚。

奶皮子奶豆腐空口吃、蘸白糖也都很美味,材料是死的人是活的,可以任意開發喜歡的吃法。至於酥油,熱饅頭切開了抹上去,不比那黃油菠蘿包差多少。

圖皆源於百度。


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