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蓋碗燙不燙手看的並不是薄厚，而是器型。

清朝雍正年間民間流行的是碗+蓋，就真的是飯碗，折沿幾乎沒有，那時候的碗主要考慮的是實用，能多裝東西，所以折沿是要被盡量省略的部分。看著電視劇裏演的好像都很講究的樣子，其實老百姓家裡用不起蓋碗，蓋都是後來經濟條件好了才配上的。

我們現在流行的蓋碗，大多是叫「折沿蓋碗」的一種器型，碗四周會有更大的弧度延伸出來，其實燙不燙手，主要看的就是這個折沿的大小，折沿大就不容易燙到。

至於薄厚的問題，我認為唯一的差異就在於「溫杯」，薄的蓋碗熱得快，可冷的也快，溫杯時，我們希望讓蓋碗在變熱後能多保持一段時間，尤其是在開闊的環境裏，或是冬季這樣比較寒冷的天氣裏，熱一點的杯溫可以激發茶的香氣，而薄壁的蓋碗往往在這方面的表現會略差一點。

從我個人看，我對蓋碗的要求有三個：

1、不燙手

2、盡量薄胎

3、器型要好看

喜歡薄胎的原因很簡單，看起來好像更精緻一點。

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以上，個人觀點，供參考。

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厚壁泡出的茶湯更醇厚

薄壁泡出的茶湯更香

（同樣的茶湯倒入不同厚薄的茶杯也是這樣的規律，因此需要搭配選擇）

茶器不分好與不好，只有合不合適。

取決於你想要的茶席效果。

多嘗試，自然會知道泡什麼茶、自己想泡出什麼效果，應該選用哪個茶器。

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個人覺得薄壁的蓋碗更好一點。

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看泡什麼茶來論，如果是泡鐵觀音蓋碗薄的好，巖茶就可以用厚一點的。

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好不好的標準是啥？

1，燙不燙手？

2，是不是優質的瓷器？

3，有不有利於泡出口感更好的茶？

4，以上選擇全對？

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1，燙不燙手，看器型，和薄厚無關

2，是否是優質的瓷器，優質瓷器涉及到燒造溫度，釉料成分，是否有藝術價值，心靈想像空間

3，有不有利於泡出口感更好的茶？

口感更好的茶主要看 投茶量、茶水比、水溫、坐杯時間，注水方式，水質選擇等等因素

如果是為了悶泡可以選擇紫砂壺，為了喝老茶，可以煮茶，自製奶茶。

4，我順便搭車請教路過的老師，厚壁薄壁，哪種燒造更難，燒造溫度更高？

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