微波爐加熱為什麼都用保鮮膜覆蓋?
因為是用微波震蕩食物中的水產生熱量加熱食物,不蓋保鮮膜水分就散失掉了,熱的食物會發乾。另外微波爐加熱食物不能蓋蓋子,產生的蒸汽會爆掉。
那是防止水分流失,微波爐加熱是里外同時加熱,尤其熱饅頭的會把饅頭變的很乾很硬,需要微波爐蒸籠好一些,但是效果還是沒有蒸的好吃,微波爐唯一超級優勢,就是速度快~
我不用保鮮膜,我用保鮮袋或者放在碗里直接加熱
你好,題主。
其實看是往微波爐放什麼
- 比如帶油脂類的,用膜覆蓋可以防止油脂濺出。濺出的油脂在微波爐很難清潔或者很麻煩呢。不清理的話,時間長了油脂會發黑,這樣微波爐就很臟呀(變質和酸化)~
- 還有一個是保持食物的水分,你覆蓋上微波爐保鮮膜的話,你會在加熱後看到保鮮膜上都是水分呢~
- 另外有些食物遇微波加熱是會膨脹飛濺(像香腸、包裝盒牛奶、雞蛋這些就不要放進微波爐了)~
PS:這裡的保鮮膜要選用微波爐專用哦,一般產品盒子上會標註的。
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