有哪些「家裡搞不定，外麵店裏纔有」的美食？
鏡像問題：有哪些「外面賣很貴，在家幾塊錢搞定」的美食？
家裡搞不定，外面的定的美食。一般有兩個原因，第一個是要設備，家裡一般只有家常的設備。第二個要高級的技術，沒經過培訓學習的人一般很難操作。
這樣看來，在這兩個條件的限制下，就可以列一些「家裡搞不定，外麵店纔有」的美食了。
拋磚引玉，在槓精的眼裡也不是絕對，比如，北京烤鴨，家裡基本烤不出來大董、全聚德那種效果，既要設備也要技術。
再比如，像佛跳牆，食材種類太多，對食材品質要求也高，工時要求很長，一般家庭也做不出來較好品質。
再有，開水白菜、文思豆腐之類，對廚藝要求太高的菜，一般人是做不好的，出品很難接近的。
當然，不在乎質量，隨便做一做，偷工減料一下，家裡房子大，時間多，什麼菜都能做出來，但是肯定不是酒店那個地道的味道。
三不沾
愛的人做的美食 不管是什麼都好喫啊哈哈哈
下面給大家欣賞一波美食，普通的店裡都不一定有，星級盛宴瞭解一下。
上圖之前先給大家科普一下分子料理。
簡單的說分子料理就是你看到的蛋黃可能喫起來是橙汁做的，你看到的魚子醬可能是墨魚汁或者火龍果汁做的，菜盤上的泡沫不是肥皂的泡沫而是果汁泡泡，脆皮也是用果汁蔬菜汁做的，看上去沒熟的牛肉是低溫慢煮過的等等，就是這麼神奇。
分子料理又名分子美食學，是將所有烹飪技術和結果，用科學方法去解釋，並用數字精確控制的一項烹飪藝術。分子料理的出現，是人類從微觀角度真正認識食物的重要標誌。它將烹飪這一數千年的重複勞作，用物理、化學、生物學等現代科學理論來打破和重建。
分子料理的理論，研究了食物在烹調過程中觀察、認識溫度升降與烹調時間長短的關係，再加入不同物質，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握之後再加以解構、重組及運用，做出顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式。它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現，讓荔枝變成魚子醬狀，並具有有魚子醬的口感，荔枝的味道。
一般分子料理課程教學模式由理論、實操、設計三大項目組成同時課堂上所設計完成的菜品提供所有培訓人員品鑒，教材選用西餐教材與中餐教材所結合，配備分子料理知名導師進行所有技術分析、多功能運用，更將分子料理更加實際運用價值進行演練。
一、餐廳出品如何更加快速，標準化系統更加 精準、商業化儲存。
二、國際比賽中提升菜品亮點，視覺效果衝擊。提供國內外稀少特殊食材進行課程教材。
三、課堂作品結合，中餐、西餐、甜品設計而出，專業零基礎教學。
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好了 嗶嗶了這麼多下面就來一波美圖，看上去這麼高級的圖全都是應用了分子料理技術的。
你看到的並不一定是你想像中的那樣，要嘗過才知道。
（高能預警，前方請注意避讓）
更多分子料理相關知識歡迎交流。
當然烘焙、咖啡茶飲、餐類也可以多多交流。
一般鍋氣十足的快炒普通家庭都搞不定，哪怕只是一盤炒土豆絲綠豆芽之類的。一般家庭用的煤氣竈火力都不夠猛，下正常的菜量炒不出飯店的那種味道。除非把鍋子事先燒得透熱，再減少下鍋的菜量，一盤菜分兩盤炒，這樣多少可以接近點那種味道，費事，油煙大，自己在家弄有點不值當。當然，給煤氣竈加裝高壓閥另說。
家裡適合做一些燉菜，剩下的需要火力猛的菜全白搭，還有油炸系列，家裡不捨得那麼多浪費，
果木掛爐烤鴨
鏡像回答：
比如鬆餅！其實自己在家裡很方便做，做完加點奶油、水果！外面貴的要買五六十一份，自己在家這成本低很多而且量能自己調！健康省錢還美味！
其實我覺得除了材料很難買需要用到的炊具很高級之外其它的家裡感覺都能做，就看自己天賦了
做工繁瑣的，材料難買的
佛跳牆
滿漢全席。
這種美食比較多，比如說烤鴨、烤全羊，主要是設備，家裡為了做一隻烤鴨而去買個大烤爐，有點劃不著。還有燒雞等滷味食品，家裡也能做，但是味道肯定不正宗。
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