---

臨沂人表示，煎餅是主食，不是小喫。小喫糝第一。

---

從題主的提問來看就知道，題主對山東的煎餅並不是很瞭解。

關於煎餅，百度給出的介紹已經很是準確了，第一句就是煎餅是我國北方地區傳統主食之一。由煎餅衍生出的菜煎餅、煎餅果子纔是「小喫」。

山東人口約1億，歷史文化豐厚，每個地區都有每個地區的特色美食，德州扒雞、濰坊朝天鍋、煙臺燜子……菜系也有濟南菜、孔府菜、膠東菜等等。所以談到什麼美食第一、小喫第一，在山東都是不能獲得公認的，只能說是百花齊放、羣英薈萃。

但如果修改提問為「山東的特色主食是不是煎餅」，我支持！

---

感覺是，雜糧煎餅，菜煎餅，煎餅卷大蔥

---

我看完後真的笑了，山東最特色的難道不是海鮮嗎

---

不是，螞蚱醬（tb 店鋪名字：醬香傳說）

---

作為一個山東人，我只想告訴你，雖然山東哪哪都有煎餅，但我們的煎餅並不是最出名的。章丘的大蔥馳名中外。泰安的白菜，豆腐與水並稱三美，還有赤鱗魚，那可是皇家專享。德州的扒雞隻要是坐過火車的應該都見過吧。威海的文登包子湯汁濃鬱。煙臺的黃縣肉盒香死個人。濰坊的火燒外酥裏嫩。最後，濟南的油旋，不僅蔥香撲鼻，口感也是極佳的。這僅僅是一小部分，歡迎山東老鄉們的補充！

---

我靠，還有這種問題？

我只說一點，煎餅是主食，不是小喫。

---

應該是大蔥跟蒜吧，日常生喫，可以蘸醬，我也是出省才知道別的省的都不怎麼喫蒜泥，我就喜歡拿筷子直接沾著喫，我一個甘肅的哥看我喫的很香，他就來了一點，然後就是10秒的咳嗽

---

山東分地區的各個地區有各個地區的好喫的，比如淄博的燒餅《周村燒餅》，德州的燒雞《德州扒雞》，魯南的菜煎餅，臨沂的煎餅，青島的排骨米飯，濟寧的甏肉乾飯，煙臺的蘋果《紅富士》濰坊的蘿蔔，萊陽的梨，

棗莊的牛肉湯

我實在只喫過那麼多，後面的山東老鄉補充一下哦！！

---

那可不一定哦。

好像外地人只知道山東有煎餅，還得配著大蔥。無疑，山東雜糧煎餅在全國賣的都很好，我在廈門喫過的特別好喫。可是從小到大活了二十年沒在我那喫過外面那樣的雜糧煎餅，可能這就是牆內開花牆外香吧。

要我說山東最好喫的，就是街頭巷尾大集上賣的各種各樣小零食，大部分沒有名字，有名字的全國也都有。

但烤地瓜還得是山東的地瓜最好喫，山東人去外地烤地瓜的人也最多。

糖葫蘆也好喫，我在北京和四川都喫過，差的遠。

火燒其他地方沒得比，都少見。

單縣羊湯不僅好喝，關鍵是便宜，像四川的簡陽羊湯真是貴到天上去，可四川人敢花錢會享受，山東人不行，大部分農村人還是不敢把錢花在喫上的，所以幾塊錢一碗湯還能續，那是親民的美味。

濟南的把子肉與濟寧的甏肉異曲同工，肥而不膩越喫越香，配上米飯和玉米粥，絕了。當然米得是東北米，香，玉米得是山東的糧食玉米而不是南方的甜玉米。

小米粥，別看它簡單，這小米得用山東米纔出的那香味。

還有周村燒餅，離我們最近的名喫，薄，脆，香。

德州扒雞就不說了，骨頭都香的能喫。

至於青島煙臺等沿海的海鮮名喫那就留給本地兄弟們說吧，我內陸人沒怎麼喫過。倒是鹹魚和蝦醬得提一句，那是真的香，外地人一般喫不來，太鹹，那他們真的就錯過了人世間的美味啊。媽媽做的鹹魚和蝦醬是我們全家人的最愛了。

哦還有，我喫過了大名鼎鼎幾百塊一隻的北京烤鴨，也喫過不那麼出名但同樣很貴的四川烤鴨，都不如我們那裡19元一隻的無名烤鴨。鴨子要分貴賤，不是因為好喫難喫，而是人們需要靠喫的價格來區別階級。食物也是人的工具。

最後，說來說去，最好喫的是我媽做的菜，她做什麼我都愛喫，每次我都想，要是讓媽開飯店那不得開到全世界啊。可後來想想，大概是從小喫習慣了口味才這樣想。幸好現在她在我身邊，每週可以喫到，太幸福。

---

推薦閱讀：