屬於酒的話題

強烈推薦 @少年安吉 公眾號【AngeShare】酒類生活方式自媒體的回答，珠玉在前，稍作補充。

茫茫酒海，好喝的酒多了去了。

咱先把預算拉一下，盡量多推500塊以內就可以搞定的酒，稍稍來點1000塊的，解解饞。

500塊以內的調和威士忌橫評傳送通道

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1000塊上下的調和威士忌橫評傳送通道

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推薦原則嘛，就盡量選國內能搞定的吧。

順序：

  • 波本士忌
  • 黑麥威士忌
  • 調和威士忌
  • 單一麥芽威士忌
  • 單一穀物威士忌

波本

現在雖然過了白菜價波本滿街跑的時候，但300塊以內好喝波本真的還不少。

  1. Bakers 7 YO

酒體飽滿簡潔，聞香部分的柔美順滑與味蕾感到的粗暴形成對比。並不複雜的聞香和味蕾享受，塑造了它的鮮明性格。

酒款帶有烘烤木桶的香味，類似過去烤鴨店裡的果木香。除此之外，還有堅果香（例如杏仁和核桃）以及松木香。這類香氣廣泛地出現在波本中，隨著熟成年份的不同發生微妙變化。

佐餐推薦菜餚：與天婦羅、豬排飯、烤鰻魚和叉燒飯搭配都不錯。

2. Buffalo Trace

Buffalo Trace是一款香草風味極為優雅的波本，它出身豪門。同門師兄弟有小麥波本W.L. Weller、黑麥威士忌Sarzerac、單桶波本Blantons，當然還有威震四方的Pappy Van Winkle』s。酒廠追求極致的制酒工藝，連對地板的管控都不放過，在幾十間熟成倉庫裏鋪設了75種不同的地板。

酒款細膩中長的尾韻，彷彿在口腔裏掀起了層層水果霧。它是300塊以內預算裏，最優雅的波本威士忌，剋制的甜美；有近似高酒齡蘇格蘭調和威士忌般的高易飲度，適合搭配海鮮。

佐餐推薦菜餚：清蒸石斑魚、韭菜海腸、蔥燒海參。

3. Four Roses

並非所有波本都是一副生死無懼的硬漢面相，有些酒款非常擅長展現花香滿溢的柔美。花香多數出現在波本的聞香部分，例如濃鬱的玫瑰香。FR的花香很含蓄，類似不同種類花束的組合，英文酒評中用百花香（potpourri）來描述這種感覺。百元以內的波本中，Four Roses是玩花香的高手，最柔美的波本，沒有之一，不接受反駁。

4. Evan Williams 1783 Sour Mash Small Batch

別看它名字長，這傢伙也是波本。

Sour Mash指與尋常波本的工藝不同，它多加了酸漿，也就是上一批次發酵使用的老湯和本批次混合，為波本獲得更複雜的風味。

EW1783是國內可以搞到的最實惠的酸漿小批量。與同價位其他波本對比，它有提出細膩的檸檬、香草、花生仁和薄荷油香。比EW基礎款，明顯內斂和複雜。

黑麥

玩波本的朋友，很少有不愛黑麥的。在波本的mashbill裡面，除了玉米，就是黑麥和麥芽。黑麥恰恰是能左右細微風味的功臣。

要不是禁酒令，黑麥可是新大陸上最受歡迎的威士忌。它有點有點類似黑胡椒辛辣感，很乾，但浮躁。我一直覺得，酒不怕幹，就怕躁。

黑麥威士忌重新崛起後，在國內也可以搞到Michter『s 、Booker『s這類高酒齡的好貨了，只是這個價格啊，真是沒法看。

黑麥威士忌，辛香連連。

1.Bulleit Rye

打開黑麥之門。

從前，Bulleit酒款都在Four Roses Distillery蒸餾，雖然她自個屬於Diageo。Bulleit每年產量其實很大，大概產出200萬Gallon。Bulleit其實是一個人名，紀念一位叫Augustus Bulleit的哥們，他在1830年用2/3黑麥和1/3玉米的mashbill搞出來原始的黑麥威士忌。到了2017年，Bulleit才開出了自己的酒廠，在Shelbyville Kentucky。

Bulleit Rye是一款小批量，在擁有濃鬱的菠蘿和水果風情，又沒有其他黑麥款那麼辛辣。活波年輕的香氣橫衝直撞，非常適合首次入坑。

雖然國內某寶好像斷貨了，但不必擔心，酒款還在。

100元上下的黑麥還有很多，例如綠Jim Beam，Early Times、Old Forester和減配的Knob Creek。

2. Rittenhouse

入坑黑麥首選。

講到黑麥，肯定跳不過RH了。RH是國內外差價並不算太大的黑麥，相比她的兄弟Pikesville和Elijah Craig Single Barrel CS和12Yo，這價格挺客氣的。順道說下Heaven Hill手下的波本和黑麥牌子也挺多的。

酒款熟成4年以上，雖比Pikeville短了2年，但味覺的豐富也足夠了。香草、玉米、焦糖這類的標配就不說，關鍵是提一下收尾的薄荷清涼感。

被100Proof烈酒冰到舌頭的感覺，不想試試？

調和威士忌

調和威士忌，順從服帖，從來不會喧賓奪主。佐餐拼酒兩相宜，晚睡早起不上頭，啊，不上頭。

調和，在威士忌世界裡，是至高武藝，雖不能化腐朽為神奇，精湛的調和起碼能將酒品提升一個身位的水平。

一些高酒齡調和威士忌，如教科書般精準的詮釋威士忌的美好和諧。

  1. Chivas 18 YO Gold Signature

此時此刻，300塊以下的威士忌裏，罕有可以超過這款酒水準的威士忌，包括單一麥芽在內。您想，這可是一款每滴都至少經過18年錘鍊的中年威士忌，同價位，許多單一麥芽的基本款還搞不定呢。

20種穀麥威士忌調和而成，依靠Strathisla塑造主要風味特徵。雪莉桶在酒液中發揮出中流砥柱的作用。堅實的熟制水果、風乾果乾、蜜餞果脯、巧克力、芝士蛋糕、黑巧力、煙絲、橡木桶.......每一絲風味都那麼恰到好處。

除了名字被夜場玩壞了以外，還有什麼缺點嗎？

順便提一下Ballantine『s 17 YO，它的調和思路與走路哥更像，也是突出年輕的水果、檸檬和糖漿的風味，向喜歡圓潤的朋友推薦Royal Salute，對與偏愛清爽口感的，可以選Ballantine『s（它家17年以下的酒款，是真難喝啊……）。

在國內，300塊的價位裏，還有一款Chivas Mizunara（水楢桶）。客觀地講，喝起來感覺還可以，只是基本感覺不到過桶的「力度」。因此，不建議整瓶噸噸，有空去酒吧來一杯就好了。

2. Green Label 15 YO

想入坑單一麥芽，不如從綠綠走路哥開始。

300塊以下，最典雅的調和麥芽威士忌。她簡潔有力的展現出麥芽威士忌的美好方面，激發起探索單一麥芽世界的興趣。

穩重的溫帶水果香氣，讓如恍如在伊斯坦布爾的水果大巴扎和臺中的果茶小鋪裏徘徊，臨出門老闆再送您一份水煙。滿足踏實！

3. Blue Label

千萬甭覺得走路哥俗，不信就喝一杯藍方。

藍標走路哥展現出的調和技術和水準，足以問鼎天下。對於細節的拿捏和整體格局的駕馭能力令人嘆服。相信我，她清新自然，聞香和味蕾部分的統一，在我看來要勝過Royal Salute 21 YO帶來的感受。

談到Blue Label，很難避免要拿來和RS 21對比。前者呈現出新鮮水果和春天植物的上揚盛世，後者專註於描繪秋後果實豐收醇厚香甜的內斂況味。客觀地講，很難粗暴的評價優劣，還是要看口味吧。

如果要我在1000以下選一款谷麥調和威士忌，非Blue Label莫屬。

她結構緊實，香氣豐富，展現秋天豐收的美好景象。聞香部分展現出甜蜜宜人的氣息。初段是鮮奶油、牛奶巧克力、堅果糖的穀物香；中段是糖霜、棉花糖和煉乳甜美，夾雜堅實的蔓越莓幹、棗泥和無花果乾香；後段是烤麵包、木料香、肉桂粉的香味。太棒了。

4. Nikka from the barrel

Nikka鑄就了100%日本本土調和威士忌的靈魂。酒款調和所用的穀物和麥芽威士忌全部來自宮城峽和餘市，是一款100%的日本本土蒸餾、裝瓶和銷售的威士忌。

它的香氣足夠濃鬱突出，在甜蜜和辛辣中跳躍。作為一款調和威士忌，穀物和麥芽的調和平衡感很好。它像年輕人在烈日下展開的一場熱血戀愛，雖精彩但缺乏歲月的雕琢。總體而言，它是一款非常適合體會日本調和威士忌味道的入門酒款。它的風味曲線一定程度表現出日威的清秀和艷麗，適合純飲、水割、冰割、Highball等幾乎所有飲用方式。

對調和威士忌感興趣，可以看我的專欄文章：

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單一麥芽威士忌

這部分選擇極為豐富，千人千味，按照自己的偏好，以分為類型推薦。

煙燻泥煤型的威士忌，酒體厚重，風味濃烈。由於發麥工藝的不同，它具有福建巖茶、煙燻火腿、法式幹香腸、燻肉、炭灰、煤油、醫用製劑等氣味。由於其自身特質的桀驁不馴，佐餐時我建議將這類酒適當加水。

Caol Ila 12 YO

酒廠善於在泥煤的痕跡下塑造驚艷的海洋氣息，我尤其喜歡其藻類和嫩草的清新質感。在充滿平衡感的煤油和煙燻氣息下，它具有海草和檸檬的風味。口腔中，它呈現出淡淡的油滑和煙燻感，並持續提供黃元帥蘋果的香甜。它擁有的柔美泥煤質感。

豐富圓潤型的威士忌，酒體較厚重，風味也較濃烈。它帶有黑橄欖、葡萄乾、蜜棗、烏梅、可可豆、咖啡以及果醬的氣味。與水果香料型的鮮甜相比，它具有果乾和烘焙果實的氣息，被橡木桶賦予了丹寧感和深度，善於駕馭味道濃鬱的紅肉。

Bunnahabhain 12 YO

酒廠坐落在艾雷島最偏僻的東北角，自20世紀80年代開始，獨樹一幟地塑造豐富圓潤的酒款。聞香部分，它具有堅實的雪莉桶特質，伴隨豐富的樹莓、桑葚和櫻桃一類深色漿果的香氛，以水果蛋糕和煙絲的收尾。味覺部分是出挑的香甜，展開巧克力粉、可可、哥倫比亞咖啡和杏仁利口酒的熱烈對話。如果預算允許，一定要試試Bunnahabhain 18 YO，令人激動。

水果香料型威士忌，酒體中等，風味濃烈。它散發著水果的香氣，例如桃子和李子、芒果及菠蘿蜜，香氣至深則帶有黑櫻桃和樹莓的醇香。它會在波本桶的作用下，帶有香草和椰子氣，香料味尾隨。

Aberlour 12 YO

位於斯佩賽的Aberlour，在60年的蒸餾歷史裡，擅長造就甜美的水果香氛。這款酒採取非冷凝過濾，聞香部分很有格局，具有太妃糖、杏仁露、櫻桃和熟透的香蕉氣息。適應了酒精的挑釁後，它口味嬌柔，具有黃元帥蘋果和獼猴桃的味道，結構清晰明朗。

芬芳花香型威士忌，酒體輕盈，風味溫和。它具有淡色鮮花和淺色草本植物的芳香以及青蘋果、脆桃、鳳梨和烤蘋果的香氣。這類威士忌讓我們聯想到春季的庭院和秋日的果樹。我們可以參照白葡萄酒中帶有異常明顯香氣的夏多內（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）進行佐餐搭配，為了達到餐酒間的和諧，甚至可以大膽拿來冰著喝。

Glenfiddch 12 YO

作為全球單一麥芽威士忌銷量王者，Glenfiddich的品質非常可靠。有人認為梨子是它的首要嗅覺特徵，對於我而言則是青蘋果、無花果與香草間的愉快組合，底層還有奶糖的絲蘊。香草和綠植的口味拿捏精巧，口感順滑，我很喜歡長時間與它溫存。這是一款任何時候都值得享受的酒，不會給人負擔。

麥芽不甜型威士忌，酒體中等，風味溫和，較幹。它最顯著的特徵就是穀物和發酵類食物的味道，例如全麥麵粉、麥片和複合堅果的氣息，適合作為開胃酒。

Knockando 12 YO

酒廠坐落在斯佩賽，作為JB調和威士忌的主要基酒，具有麥芽味，非常溫和。它氣味清淡，攜有堅果、麥田和香草的氣息。它酒體輕盈，伴有大白兔奶糖、巧克力粉、麥芽和一絲絲檸檬皮的香味。

單一穀物威士忌

帶著穀物香的小甜水想不想試試？調和威士忌當中，組成的大部分都來自穀物威士忌。我喝過的穀物威士忌比較有限，低酒齡的酒款，通常都是極度順滑的小甜水。

1. Haig club

國內的單一穀物威士忌選擇很少，其實國外也不多。百元以內，可以試試Haig Club，對，就是貝克漢姆退休後搞的那款。

轟趴拼酒、佐餐雞尾酒、餐後消食、燉魚醃肉，首選佳品。好酒不過百，過百就不買的典型案例！

2. Chita知多

日本三大威士忌酒廠其實都有單一穀物威士忌產品。三得利主打Chita，市場上銷售的大部分是NAS款，只能找到個別高酒齡。Nikka主推Coffey Grain，用塔式蒸餾完成。Kirin Fuji-Gotemba推出的Single Grain 25 YO輕鬆俘虜了Whisky Bible 2020的作者Jim Murray，拿下年度最佳穀物威士忌。

Chita在日本其實很便宜，充滿少女感的夏季水果、奶油、水果糖和穀物香，很適合Highball。酒款沒什麼特別之處，除了充滿青春色彩。

歡迎關注我的酒評專欄。

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歡迎我的公眾號「老楊的酒館雜記」，專註撩人的烈酒故事，撩撩撩我們~

貴是一個不好定義的標準，如果你剛剛開始、並有志於進入威士忌世界遨遊一番，不妨先把貴與不貴的分界線定到1000rmb/瓶。那麼在這條線下面我和我的朋友們給出的一些推薦是：

波本威士忌品牌四玫瑰的頂端產品（其實也才40刀），50度裝瓶的單桶。OBSV是一個高黑麥+精巧果味的配方，我認為是一個不錯的搭配，兼具力量感以及細膩度，雖然個人感覺OBSO這種更加平衡的配方會更對亞洲人的口味。

日本威士忌品牌一甲的純穀物威士忌，這款酒從2007年至今拿獎拿到手軟，目前還處於可接受的價位。

拉弗格「汪洋」。Laphroaig標誌性的海岸風情，像是濃鬱版的Laphroaig 10年，抑或是豐富版的Lagavulin 8年、圓潤版的Ardbeg Ten。2013年「汪洋」作為免稅店專供剛剛上市的時候，有傳言這款酒使用了18年的基酒，真偽有待考證，但是相信基酒酒齡不會太低。

泰斯卡北緯57°，酒廠所處緯度和裝瓶度數的一語雙關！它的海風，胡椒和煙燻風味會非常的濃鬱，高酒精度帶來的風味強度不是10年可以較量的，而且水果的甘甜味更加突出，平衡了一些高酒精度帶來的肌肉感。

前幾年推出的免稅店渠道的17年以全程波本桶陳年，並被冠以「白沙」之名。用溫柔泥煤、海洋性香氣襯托出淡淡的瓜果、橡木，恬淡、靜雅，就像在暮春沙灘上散步，迎面吹來溫和的海風，在任何時候都能毫無壓力地喝下一杯。

這款酒的評價多少有一點爭議，喜歡的人非常喜歡，有的人也完全無感。包括我在內的很多朋友們都認為是一款非常值得嘗試的酒，展示了全程波本桶熟成的波摩的魅力。

這款格蘭多納10年的單桶活力十足，酸甜果醬一般年輕Oloroso桶的特徵展現無遺，變化絢麗且井然有序。在低年份單桶威士忌的口碑普遍撲街的現在，絕對是值得一喝的酒款。

2009年布納哈本酒廠換了新東家——南非的Distell集團之後，對產品進行了一次升級：將這款布納哈本18年的裝瓶酒精度從43%升高到46.3%；裝瓶前不再進行冷凝過濾；全程在雪莉桶中陳化，賦予了這款酒濃鬱的酒香。

工藝上的改進，給這款酒的風味帶來了脫胎換骨的變化，憑藉著出色的品質，這款布納哈本18年先後獲得2016年舊金山國際烈酒大賽金獎、2015年國際威士忌大賽WWA分類金獎和2016年國際烈酒大賽ISC金獎。

【感興趣的朋友們還可以通過微信搜索：AngeShare 關注我們的公眾號，每週我們都會推薦一些我和朋友們喝過的優秀又不貴的威士忌】

鑒於貴與不貴不好定義，大家消費能力不一樣.......

那我直接安利500rmb以下好了:

1. Johnnie Walker Green Label 750ml

走路人綠方

天貓旗艦店活動價200出頭，搞得我不買就是虧錢一樣，老薅資本家羊毛怪了

對於老溜達粉而言，綠方是走路人基礎系列裡最好喝，最多元，性價比最高的。

而且綠方是系列中唯一的純麥調和(blended malt scotch whisky)，用了卡爾里拉Caol Ila +泰斯卡Talisker + 克拉格摩Cragganmore +林克伍德Linkwood 四家酒廠最低酒齡15年單麥調和而成，口感涵蓋了斯佩賽小甜水+泰斯卡輕煙燻+卡爾里拉輕泥煤(很少很少，沒上島的同學不必擔心)，200塊還要啥自行車，本人的老口糧酒了。

缺點的話(也不能算缺點)，綠方比走路人其他常規款辛辣會突出一些，多喝幾杯就適應了，講道理現在人(包括東方人)的口味沒有某些酒廠宣傳得那麼清淡，威士忌裏的許多風味不是想像中那麼難接受的。

個人觀點，綠方＞普藍＞鉑金，金＞醇黑，紅＞黑。

2. Aberlour Abunadh Cask Strength

亞伯樂首選桶強

我的是第54批(batch no.54)，某寶470+rmb入手

來自斯佩賽的一家酒廠，可能很多酒友都不瞭解，其實Aberlour是在法國銷量第一的蘇威品牌，abunadh系列更是亞伯樂的招牌之作。abunadh系列是100％熟成於西班牙oloroso雪莉桶的無年份，實際桶陳時間在6~9年，酒精度，顏色和風味每個批次batch會有些許不一樣。總的來說，是真正的重雪莉，甜口，烏梅，中段果味爆炸，尾韻雪莉木桶味餘味極長。

在這個價位裏頂著重雪莉/雪莉怪獸/雪莉炸彈的名稱的威有很多，不過很多都是虛有其名罷了。亞伯樂桶強是500rmb左右價位雪莉桶強裏吊打其餘的存在了，如果您覺得有可以與之較量的歡迎推薦給我

爹莫，現在Aberlour abunadh貌似又漲價了...建議不要盲目去沖(其實abunadh在英國價格起飛很久了)。購買之前建議上外網看看世界各地大佬和酒友對一些批次的評價如何，挑選現有批次中評價較高的批次購買，較早批次價格被炒的很貴，不在500 rmb討論範圍之內。

3.Bowmore 15 yo

波摩15年(普通版非Darkest，15 Darkest也很推薦)

入手價300~400

再推薦一手島酒吧

波摩15，過雪莉桶，相較於12會順很多，具有中等雪莉風味(比某些酒廠的過雪莉桶真實多了)，中等波摩家的碳火篝火的煙燻，些許灰燼，餘味有長久的煙燻+極為明顯和長久的桂圓清甜(煲過湯那種)。

我個人開始覺得一般，慢慢越喝越喜歡。

15起碼喝下來算是能給你深刻印象的酒。

爹莫，三得利現在把波摩價抬高了，旗艦店15yo 賣到470左右了，這個價都能買18yo了....找好價買吧，原來就300+的酒。

4. Lagavulin 16 yo！

既然都提到島酒了，那我必須再安利一手樂加維林16！(老Lagavulin仔了)

價格380~470+，畢竟16年島酒，相較於其他產區和其他酒廠的入門款不是那麼便宜，不過樂加維林16是每個喝蘇威喝上了島的同學或遲或早必然會嘗到的一支島酒。

樂加維林最吸引我的是他家標誌性的烤肉/火腿/培根的那種肉質煙燻，真的香嗷。泥煤其實可以接受，在我看來不算重(跟拉弗格阿貝那些差遠啦)。喝了一圈島酒，我發現自己是可以接受泥煤但不是特別上癮的那類偽島仔了吧，灰燼消毒水碘伏這些我沒問題，喜歡輪胎味我是真做不到(逃)

5. BenRiach 12 Sherry Wood

本利亞克紅鼎12雪莉桶(新版)

入手價某寶某貓270+~300出頭

新紅鼎12雪莉是three-way Sherry maturation

就是用了全雪莉桶(full sherry cask 不太瞭解這種桶歡迎大佬指教)+oloroso雪莉桶+PX雪莉桶三種不同雪莉桶。

剛開瓶較為寡淡，醒酒後越喝越甜，雪莉味越濃。中等雪莉風味伴有持續的雪莉辛辣，中等酸甜口，回味時有葡萄皮的酸澀，時有回甘，存留在口腔中的雪莉木桶味中等偏下，不是特別長久。

新版紅鼎和舊版停產紅鼎差距是有的，舊版現在價格也被炒的很高了。但300rmb左右這雪莉風味給的還是很有誠意的。

提這支酒是想說明一下，斯佩賽產區的入門雪莉多了去了，被譽為雪莉標杆的麥卡倫雖然名頭大，但是新麥卡倫12分成三桶雙桶單桶，前兩種大有割入門小白韭菜的意圖(我就被割過...)，麥12雙桶的雪莉風味應該可以用寡淡來形容(當然麥12單一雪莉桶的雪莉是有的，但是400+500+的價格性價比太低，都能搞桶強了不是)，並不推薦入手，真想嘗試雪莉，不妨多看看斯佩賽產區密密麻麻這麼多別的酒廠相同價位內會有更好的選擇。

說到底，我等小白喝酒還是錢的問題，實力玩家錢到位了問題就少了(逃)

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再補一手波特桶

6. GlenAllachie 10 yo Port Wood Finish

格蘭納裏奇10 yo 過Ruby波特桶

(喝過分享瓶後很喜歡398 rmb 入了一瓶)

第一次嘗波特桶，搞了個橫評，四支裏個人比較喜歡格蘭納裏奇這支。

格蘭納裏奇和泰斯卡波特桶的「波特味」比較相近，格蘭納裏奇更濃更甜夾帶淡奶油，而泰斯卡波特桶是波特+淡煙燻和香辛料，前者有點被後者掩蓋，這個搭配沒有想像中那麼喜歡

大摩Port Wood過的是茶波特桶，聞香奶油味很重反而有點麥卡倫12純雪莉的感覺，波特桶味會淡一些，餘味會帶有一些老式奶茶味

Kavalan 獨奏波特桶原酒，這款桶強果味很濃，微酸，波特味加點水才能更明顯地出來，尾韻有點木桶澀味沒有期望中那麼好喝

新增

Arran 波特桶50度，聞香和品飲酒精感略強，體驗不是很好

格蘭傑14yo波特桶，和格蘭納裏奇波特甜度相近，前者聞香的特點是會有一些酸奶的味道而後者帶點玫瑰，格蘭傑喝起來尾韻有點淡淡的陳腐木頭的桶味

對大多數人來說，「不貴」的選擇基本只能是調和or波本威士忌，單一麥芽的價位起點大多還是比較高的。

蘇格蘭調和威士忌

百齡壇Finest特醇可能是最佳的入門威士忌了，聞香有淡淡的柑橘和煙燻味，酒精味略凸顯，但是入口還是很順滑，甜味比較突出。這個價位的威士忌能做到「甜潤」兼顧實在是不太容易。

【官方旗艦店】百齡壇（Ballantine』s）特醇蘇格蘭威士京東￥ 66.00去購買?

威雀也是百元以內一款口碑不錯的蘇格蘭威士忌，有花果香，煙燻味在同級別中屬於比較突出的，口感也偏甜。沒有百齡壇那麼順滑，但個性更明顯些。

威雀（The Famous Grouse）洋酒 蘇格蘭威士忌700ml京東￥ 72.00去購買?

再上一個檔次，我個人建議可以直接黑方了，紅方香氣不錯，但我覺得口感有點粗糙了，檔次不上不下，有點尷尬。黑方色澤紅潤油亮，香氣飽滿但不嗆，這一點比許多差不多價位的蘇格蘭威士忌強不少。煙燻、蜂蜜、花香、香草味等層次豐富，酒體不重，但綿甜柔順。不少人覺得黑方是酒吧、K房的標誌性酒款而小看了它的水準。其實黑方是一款非常之經典的調和威士忌，可以作為教科書範本來解讀了。

【官方旗艦店】尊尼獲加(Johnnie Walker)洋酒 黑方 黑京東￥ 189.00去購買?

愛爾蘭威士忌

尊美醇是很多人的愛爾蘭威士忌入門款，比起蘇格蘭威士忌的醇厚濃烈，愛爾蘭威士忌更加圓潤柔和，穀物香氣明顯，如果你是威士忌入門酒友，那麼這款比較柔和的威士忌可能還挺不錯的。

【官方旗艦店】尊美醇（Jameson）愛爾蘭威士忌 40度70京東￥ 125.00去購買?

波本威士忌

波本威士忌往往濃烈香甜，酒體較重，有比較明顯的香草、焦糖味。佔邊是很多人的第一款波本，基本大多酒友都喝過白佔邊，不過白佔邊感覺太過粗糙，要想喝得舒服還是得黑佔邊起步。百元以內的波本我個人不推薦入門酒友嘗試。

金賓（Jim Beam）洋酒 美國黑牌波本威士忌 700ml京東￥ 159.00去購買?

美國的著名牌子傑克丹尼也是我很喜歡的一款高性價比酒款，我自己覺得和黑方可以一拼。甜蜜的焦糖、香草氣息十分誘人，甜香之中伴隨著花香。口感平衡，甜美飽滿。（傑克丹尼算不算波本其實是有爭議的，不過哪個門派不必糾結，好喝就行）

傑克丹尼（Jack Daniels）洋酒 美國田納西州 威士忌京東￥ 172.00去購買?

單一麥芽

單一麥芽起步價就比較高了，百元以內鳳毛麟角，一百多元的沒什麼像樣的。

Glenlivet的入門單一麥芽，色澤較淺，有著清新的果香，非常柔順，甚至可以說是清淡。看個人喜好了，對於喜歡濃鬱風格的人來說太「水」了些，但對於喜歡柔順風格，尤其是女孩子的話，倒是挺合適的。

格蘭威特（Glenlivet）洋酒 創始人甄選系列 單一麥芽京東￥ 205.00去購買?

泰斯卡10年是一款相當不錯的入門級單一麥芽了，不少酒友的口糧酒。泰斯卡風格還是比較柔順，有股特別的海水味，淡淡的泥煤和煙燻氣息，後味有些許甜味。總體性價比非常高，既呈現出了單一麥芽的品質與特點，總體風格也能適合大眾口味。

泰斯卡（Talisker）洋酒 10年 島嶼產區 蘇格蘭進口單京東￥ 259.00去購買?

看到很多答案都推了蘇格蘭、愛爾蘭和北美產區的威士忌，我就補充一些日本產區的性價比高（500塊以內） 的入門選擇吧。

首先，日本威士忌風格整體偏寡淡，有很多人認為口味更適合一開始喝不慣濃烈性威士忌的東方人。但是近幾年，傳統入門款山崎12、響17這類的代表性日威價格都漲到一個離譜的高度。2014年的時候，毫無疑問，什麼山崎、白州一瓶400塊不到買來入門非常香，但是現在2000塊的品牌溢價就不是那麼值得了。

所以我們乾脆另闢新徑，找一些比較冷門但又有一定代表意義的酒款來嘗試：

三得利白扎 Suntory Whisky White 1923

調和型威士忌

推薦指數：4星

市場價：260-300

色澤：淡金色

氣味：堅果、奶油、淡橡木、香草

口感：花香、各種穀物、木桶香、醇厚芳香

尾韻：中等，非常順滑

這款酒特別小眾，但是在日本威士忌的歷史上非常有地位。它是三得利的創始人鳥井信志郎和人稱「日本威士忌之父」的竹鶴政孝在1923年推出的第一款日本本土產威士忌。但是這兩位在推出這款酒之後就因為市場反響不好加上理念分歧而分道揚鑣。所以這款酒在嚴格意義上是這兩位日本威士忌元祖級別人物的唯一合作產物。不知道這瓶酒和當年剛推出的時候差別有多大，但是現在喝起來整體容易入口，風味層次也不差，適合純飲。

三得利老牌 Suntory Old Whisky

調和型威士忌

推薦指數：4.5星

市場價：265-358

色澤：略帶深紅的琥鉑色

氣味：花香、穀物、蜂蜜、柑橘類水果

口感：花香、淡穀物甜味、蜂蜜、黃油

尾韻：偏短，微微辛辣

這款酒是三得利在1950年推出的，比起白札1923普及度要廣不少，是一瓶比較經典的三得利調和性威士忌。原酒宣稱來自山崎雪莉桶以及白州原桶。酒瓶是很標誌性的黑色大肚腩。如果害怕比較濃烈的口感，兌純凈水或者加冰都很合適。

三得利 季 Suntory TOKI Blended Whisky

調和型威士忌

推薦指數：4星

市場價：360-460

色澤：清澈明亮的金黃色

氣味：羅勒、青蘋果、蜂蜜

口感：葡萄柚、綠葡萄、薄荷、百里香

尾韻：甜美的香草橡木，以及白鬍椒與生薑的辛香

這款是前幾年三得利定位北美市場特供推出的一款酒。DNA來自白州麥芽威士忌以及知多穀物威士忌，取來自美國木桶的白州原酒，所以有比較明顯的蘋果香氣，很多酒友反映這款酒風格偏高地（highland）。這款的口味偏清淡，適合不太喜歡太烈，或者是想要換一些清新口味的酒客。適合highball（加蘇打水）喝法。

餘市一甲原酒原桶 Nikka Whisky from the Barrel

調和型威士忌

推薦指數：5星

市場價：380-400

色澤：麥芽糖色、琥珀色

氣味：剛開瓶時香味會被酒味蓋過，但是放一會之後會有淡淡香草以及橘子味

口感：清甜、焦糖、淡淡的泥煤

尾韻：長、薄荷、果香

說完日本威士忌的一大巨頭三得利，怎麼可以不提到另一間大廠的日果呢？這款雖然是調和型威士忌，但是它的釀造方式比較特殊，它是先將麥芽原酒以及穀物原酒調和後再放回桶裏陳年，熟成後不經過冷凝過濾直接裝瓶。這款酒也國際上也獲得了許多獎項，比如在2015年的國際烈酒大賽（ISC）斬獲金獎，以及2009年的世界威士忌大獎上得到「最佳日本調和威士忌」的殊榮，非常值得一試。喝法的話，純飲加冰都很不錯。

芝華士日式水楢木桶限定版 Chivas Regal Mizunara

調和型威士忌

推薦指數：5星

市場價：280-400

色澤：琥鉑色

氣味：濃鬱香草味、花香、果香橡木味

口感：淡淡的香草味、橡木香、熱帶水果甘甜

尾韻：長、回甘明顯

這款酒嚴格意義上不算是日本威士忌。但是，它用到了日本獨有的水楢木桶，調和和罐裝還是在蘇格蘭完成的。最開始的版本是作為超限量特殊版少量釋出，後來推出日本限量版，近兩年纔在國內慢慢常見。性價比來說，只需要不到400就能體驗到之前幾千的「超限量」，還要什麼自行車？因為水楢木在威士忌界算是稀缺資源，大部分的木桶都壟斷在三得利手裡，想要體驗比較正宗的水楢木成本都比價高（山崎是真的好貴），所以芝華士的這個特別版是個很不錯的選擇。這款酒不辣口，反而很香甜，比較適合純飲。

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