有哪些有創新性的食品或食品包裝?
區別於傳統的食品習慣的那種
食品包裝創新包括三個方面，一個是包裝設計，一個是包裝材料，一個是包裝的功能性，分別舉一個例子：
包裝功能性：
近日，在餐飲包裝協會（FPA）舉行的2016年度創新大獎頒獎會上，一款名為EasySnacking的包裝因其食用的便攜性而獲得產品創新獎。這款包裝外觀時尚，蓋內配有一把適合眾多方便食品的光滑勺子。asySnacking能夠獲獎的一個關鍵原因是它為市場帶來了新意並提高了消費者體驗。特別是他們提到了其簡單而有效的設計，蓋頂部可剝離的自粘性標籤可以放置勺子因而確保了高衛生標準。另一個關鍵優勢是，由於整個包裝採用聚丙烯製作所以易於回收利用。
這種設計有兩個版本：一種蓋裏只有勺子，另一種蓋子稍高，除了放勺子，還可以放置脆脆的或液態配料。除了具有出色的便捷性和功能性，該盒子可重新閉合、穩定，並優化成可疊加、填充或倒空的形式。
包裝材料：
一款從飲料行業有機廢水殘渣中提煉出的生物可降解塑料製造而成的包裝。
包裝設計：烈酒品牌正嘗試在產品中融入充滿能量的、極具現代感的電子音樂，推出限量版的包裝，適應激情的夜生活。首先，Absolut伏特加專門為冬季推出了Electrik電音瓶，瓶身採用金屬銀顏色和藍色的組合，是受到室內音樂的啟發。該設計不僅僅只有光亮，立方體的設計是用霓虹藍冷光顏料噴塗的，在紫外光照射下會發光。藍色的旋轉線條會從背景藍色中跳出來。「對於這個瓶子來說，我想要暗沉的、深色的、高密度的背景，這樣能讓霓虹線條體現出來。經典的Martell藍似乎成了極佳的選擇。尤其是這個還是夜店的象徵顏色，充滿電流的力量和吸引力。
單獨來說說食品智能包裝。
比起只會說「多喝熱水」的男朋友，未來的瓶蓋可能更貼心。達能旗下的西班牙天然礦泉水品牌Font Vella在今年年初推出Coach2O，這款裝置夾在現有的瓶蓋上，不僅能「眨眼」來提醒你多喝水，還能記住你每天喝了多少水。
Coach2O附帶的應用程序允許消費者設定每日的補水目標，並可根據自身需求進行調整。
Coach2O展現了未來食品飲料包裝行業更多的可能性——包裝將不僅僅是包裝，智能包裝還能賦予產品額外的功能價值，主要包括：
- 提高生活便利性
- 提升產品趣味性
- 提供更可控的品質保障
我們為您挑選了國內外部分智能包裝產品及設計進行展示。
01、智能包裝會說話？給你貼心的照顧
男朋友的「平價替代品」除了瓶蓋，還有水瓶。Hidrate Spark 2.0智能水瓶，不僅貼心，顏值也很「能打」。當它發光的時候，就是在提醒你「寶貝，該喝水了」。
你每飲一口水，Hidrate Spark 2.0都能記住，並將數據同步到手機App或其他健身追蹤器中。用戶可以查看自己的歷史飲水數據，還能關注好友。
生病的時候，智能包裝也能給你無微不至的關懷。智能藥瓶瓶蓋製造商Pillsy推出一項將藥物依從性技術與訂購服務相結合的Stride Nutrition服務，智能瓶蓋可結合APP，並跟蹤劑量，向用戶發送服用提醒信息，在供應量不足時還會自動補充訂購。
此外，該平臺可讓用戶通過查看營養品服用歷史，或與護理人員分享信息，來管理他們的服用劑量。這項服務現已面向美國推出，並將於今年在全球推廣。[1]
智能包裝還能給你專屬的關心。全食超市（Whole Foods Market）膳食補充劑的概念包裝作品「Nutrilinx」，瓶蓋與APP相連、與手機配對，當用戶靠近藥瓶時，瓶蓋就能認出「主人」，並通過LED燈顯示營養品的庫存以及用戶是否需要攝取。
與用戶佩戴的電子產品配對後，APP會時刻關注用戶的心率以及運動情況，並提供個性化的建議。另外，你還可以對食物拍照，APP會幫你分析其中的營養成分，以及是否需要額外補充營養品。
智能包裝讓生活變得更輕鬆。一家名為Ember的公司還推出了一款可以自動控制溫度的馬克杯。用戶可以通過手機藍牙控制馬克杯，將咖啡保持在想要的溫度。
信聯智通為失明人士設計了「有聲勝無聲」調味瓶，調味瓶被放置在智能平臺上，每當被挪動或拿起時，平臺的提示聲音便會響起。同時按壓的瓶蓋上有凸起的盲文進一步進行提示，瓶蓋上還設計了大小口，出量也更易控制。
聯合利華與Novalia合作推出了一款利用導電油墨印刷的聲光電感測食品包裝。當消費者觸碰包裝時，會聽到由電池供電的迷你揚聲器傳來的音頻，幫助消費者瞭解更多產品信息。
02、AR、VR黑科技，「喫」得更開心
如今的年輕消費者對黑科技情有獨鍾，品牌商為了博得年輕人的青睞，也是使出了渾身解數，AR、VR等黑科技紛紛被搬上了食品包裝。智能包裝帶來了更有趣的用戶體驗。
2017年，農夫山泉與網易雲音樂展開跨界合作，瓶身用網易雲音樂的黑膠唱片拼成農夫山泉的山水logo。這款設計利用了AR技術，當用戶掃描黑膠唱片圖案後，手機界面會變成星空，點擊星球就會彈出隨機樂評，還可跳轉至相應的歌單。
伊利味可滋也藉助AR黑科技，推出聲紋新語瓶。只需要在包裝上找到聲紋圖案並掃描，便能觸發AR機制，星空中會出現代表味可滋四種口味的星球，點擊即可聽到鹿晗不同的新年祝福。用戶還能錄製自己的聲紋並生成屬於自己的專屬星球，也可將聲紋分享給好友。
2016年瑞典麥當勞推出虛擬現實開心樂園餐，用完餐後，根據圖示可以把包裝盒折成一副「薯條味」的VR眼鏡——「開心眼鏡」(HappyGoggles)，可以將手機嵌入到裡面通過3D應用程序欣賞360度視頻。
提到趣味包裝，奧利奧是當之無愧的「老頑童」。2017年的奧利奧音樂盒，放入餅乾即可體驗音樂，咬痕不同、大小不同，歌曲也會不同，掃一掃盒子還有VR體驗。
2018年推出的奧利奧遊戲機，用支付寶AR掃一掃不同姿勢的餅乾，就能解鎖各種小遊戲。同年的奧利奧DJ臺，則通過餅乾不同的放置方式，可奏出不同的音樂。
與奧利奧的傳統「黑膠搓碟機」不同，Vivo在2018年的月餅盒更像是現代的「MIDI控制器」，可以敲出不同的節奏和旋律。
03、RFID、NFC，「從搖籃到墳墓」信息追蹤
除了貼心和開心，智能包裝還能讓你更放心。具有監控、溯源等功能的智能包裝，能提供更可控的食品品質保障。
例如，斯道拉恩索（Stora Enso）智能包裝利用RFID（無限射頻識別）技術，實現了在整個供應鏈中對包裝產品的自動跟蹤、追溯和防篡改。該技術用來傳輸附著在包裝上的標籤所保存的電子數據，可以在不到一秒的時間內識別數百件物品，並且無需直接對準識別器。
2018年Stora Enso 又推出了新款可持續的RIFD標籤技術——ECO技術，使RFID與100%木纖維的紙質標籤結合，提供無塑料、可回收的標籤方案。[2]
美國eAgile公司利用RFID技術，推出了eSeal自動追蹤藥瓶。這款藥瓶的瓶蓋中設置了UHF RFID晶元，附著產品信息，實現整個供應鏈的追蹤、監控與防偽。當產品密封被打開時，晶元可按照程序停止作用。
美國Avery Dennison利用NFC(近場通信)技術，開發了溫度監控標籤。包裝上的NFC晶元可監測並記錄包裝內溫度以及外部環境溫度，並可將數據傳輸至智能手機。
RFID與NFC的結合可實現品牌商和終端用戶之間的溝通。例如荷蘭的NXP公司，推出了RFID-NFC防偽監控標籤，全球品牌商可獲得供應鏈與銷售端的實時數據，實現與消費者在購買過程及其他服務中的溝通。
04、中國智能包裝市場有望突破2000億
中國實施製造強國戰略第一個十年的行動綱領《中國製造2025》明確提出：「智能製造是新一輪科技革命的核心，也是製造業數字化、網路化、智能化的主攻方向。」
國民收入的提高以及全球品牌商品的進入，使中國的零售和消費市場快速增長，加上材料科學、現代控制技術、計算機技術與人工智慧等相關技術的進步，智能包裝已成為中國現代包裝行業新的發展方向。
根據前瞻網的數據，2016年我國智能包裝的市場規模達到1366.53億元，2017年達到1488.09億元，同比增長8.90%。目前智能包裝細分市場規模最大的為RFID市場，2017年RFID市場規模已達到752.4億元。
前瞻產業研究院預測，中國智能包裝行業市場規模仍將保持較快的增長速度，到2023年，市場規模有望突破2000億元。[3]
作為包裝消費品的重要分支，食品飲料行業的智能包裝尤其值得關注，並且具有廣闊的創新空間。未來智能包裝中潛力較大的技術包括AR、VR、大數據、雲計算、二維碼、GPS、RFID、NFC、UHF等。
智能包裝應實現與消費者更高程度的交互性，「一人一包裝」的個性化服務與提供社交功能的智能包裝設計更受消費者期待。
我們期待著中國食品包裝從「中國製造」走向「中國智造」，為消費者帶來更多有用、有趣、有品質的智能包裝。
參考來源：
[1]《智能包裝，竟如此「撩人」！》，2019年2月13日，CPRJ中國塑料橡膠
[2]《斯道拉恩索智能包裝推出ECO可持續RFID標籤技術》，2018年11月9日，東北新聞網
[3]李明俊，《智能包裝技術基礎形成 市場規模有望突破2000億》，2018年7月5日，前瞻產業研究院
本文為FBIF食品飲料創新(ID: FoodInnovation)原創，作者：Yvonne, 食品飲料智能包裝：比「多喝熱水」更貼心
最近在娜比的「深夜放毒」喫播視頻裏種草了自嗨鍋韓式部隊自熱鍋。從今年春天的霸屏朋友圈的全民野餐圖就能看得出來自熱鍋已經成為新時代青年們享受生活的必備單品了.不知道喫什麼的時候閉眼選自熱小火鍋就對了.
個人來講除了口味以外選小火鍋的時候最重要的就是看包裝顏值了.於是終於被我找到口味豐富還顏值超高的自嗨鍋.私心在此安利自嗨鍋的包裝設計師,我很喜歡的跨界視覺藝術家毛婷.
感覺自嗨鍋現在的熱度越來越大,最近還獨家冠名了節目《未知的餐桌》.不斷嘗試在品牌裏添加年輕化的東西.和毛婷以及她的MAOS團隊合作就是自嗨鍋為了更體現年輕新潮化產品的一次選擇.一開始瞭解到毛婷姐姐的風格是在綜藝領域裡,瞭解過之後發現:
怎麼會有這麼寶藏的小姐姐和神奇的團隊!!
《奇葩說》、《即刻電音》《真想吧花花萬物》《這就是街舞》總決賽和《我是唱作人第一季》等五十多檔綜藝精美的美術視覺的設計都是毛婷姐姐操刀的! 除了自嗨鍋以外毛婷姐姐還有自己的服裝品牌MAO』IF. 為大張偉的演唱會做舞臺設計、白舉綱的專輯《少年白》《耳盲》設計、為吳莫愁拍過MV. 可以說真實的「全能斜槓藝術家」實錘了.
之前國貨自然之名的超美包裝大熱的時候就覺得風格熟悉,沒想到也是毛婷姐設計的.所以這看到自嗨鍋的包裝的那種熟悉的設計的時候就立刻去查了一下果然也是毛婷姐設計的.毛婷姐把她的大膽、突出、百變、多元這種在自嗨鍋的設計上. 首先在設計中保持高度對色彩的敏感,色彩豐富的插畫在視覺上展現出自嗨鍋的辨識度,引人好奇.其次運用了許多潮蒸汽波元素為產品做包裝,賦予了自嗨鍋充滿活力的外殼. 「年輕就要放肆嗨」 畢竟有了引人注意的色彩,纔有胃口大開的食慾吧.
本身自嗨鍋的賣點之一就是「年輕化」,所以能看到許多明星都在喫,自嗨鍋可以真真算是明星自熱鍋了.會根據不同的口味和類型有不同的包裝設計。而且沒有女生會不喜歡喫年糕部隊火鍋吧!!這個口味真真的滿足了女孩子隨時能喫到韓式火鍋的願望.此外經典麻辣牛肉小火鍋、冬陰功味、日式豚骨拉麵、還有十幾種神奇口味的煲仔飯味道都很可!可以長期囤!
利樂包
咖啡膠囊
已經廣泛應用，因此不會覺得多新。但的確是食品行業了不起的創新。
給瑞士人點贊凍幹食品，復水後比烘乾的好。就是貴。
無菌紙罐
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