別家都在不停的創新,只有一點點,真的懶得不是一點點,已經要被拍死在奶茶大軍的沙灘上了,一點緊迫感都沒有嗎???


當體量達到一點點的程度時,推出一個新產品會牽連很多,比如新增物料的供應,龐大的店員培訓(加盟方式註定店員整體素質較直營店會弱一些),各類渠道廣告營銷投放等等。

你如果有心去看星巴克,看上去好像經常有新品,其實也都是用的老物料,堆積一些奶油糖漿添加而已,比如星巴克原本物料庫內風味糖漿是很多的,可能有10來鍾甚至更多,因為處於成本考慮一般門店不會配齊只留常用的焦糖香草之類,但在有些新品推出時會預備對應的材料,所以他的新品推出不會帶來過多的運營上的壓力。真正的新品是 氣致系列 冷萃系列 阿芙朵系列這種引入了新的設備工藝和材料,而這麼多年來新產品引入是屈指可數的。

對於一點點來說,從原有物料新搭配的話已經很難了,只有增加物料,這種情況下自然會比較慎重。

但是說到底這麼多年都不來點新貨,你要說他不懶我也是不信的,應該是前2年發展勢頭比較好,擴展比較快,總體上求穩求發展,今年開始感覺有被各種新品牌衝擊,如果不做更新會慢慢失去份額的。


我雖然對一點點的產品不喜歡你

但居我所知,一點點的運營培訓體系是相當嚴謹的。培訓週期長,注重產品及體驗的標準化與穩定性。

你只看到其實家有斷出新品,其實很多都是花裏胡哨,基礎功嚴重缺陷。產品生命週期非常短,大部分品牌並沒有開發柔性產業你戰略功底與流程,更多的連真正的產品開發流程都沒人,只不過在喫一波紅利而已。

最終浪潮退去,那些基本功紮實的纔有可能活下來。


如果基礎產品都吸引不到客戶,新品質量也是有上限的,還指望新出幾個單品救活原本就瀕死的門店麼,一點點現在的菜單裏,任意一款奶茶都是很能打的,人家有新品,只是還不到時候


近期很多人對一點點都不滿,昨天有人說一點點故意營造多人排隊 的假象


首先不是懶的問題,而是推新速度比較慢,為什麼慢呢,因為得慎重考慮合不合適,如果像蜜雪冰城那樣哪個流行然後等流行差不多了再更新那肯定不行,第一口味做的還沒有小牌子好喝,其次跟風本身客戶就不認可,大品牌也做小了,第三如果推行出來的單品還沒有老的產品口味好,很大一部分客戶羣體就流失了。綜合各方面原因吧,更新肯定是要更新的


一點點現在受到太多的追求,現在的客戶量或許掩蓋了它想更進一步的發展。我認為若推出新的產品會令更多的顧客對一點點進行購買。


這個就不得而知了


推薦閱讀:
相關文章