玉米排骨湯怎麼燉，詳細方法步驟?
小白一個人搞喫的。
請問各位大佬，怎麼燉玉米排骨湯，越詳細越好。
做這個是需要注意什麼?
放多少排骨玉米有規定嗎?
水放多少?
燉多久?
油鹽怎麼放?
謝謝謝謝。
其實煮飯這件事不必一板一眼，食材的用量都是很靈活的。
1.排骨切件，洗凈，鍋裏放水，排骨冷水下鍋。水沒過排骨，水裡放花椒、薑片、料酒，煮。水開後撈出排骨放在旁邊備用。這一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下鍋，不然逼不出血水。
2.砂鍋中加入水，水量7-8分滿，看你想喝多少湯了，因為煲骨頭湯中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多點湯就接滿一點，但要注意留出一些空餘，待會還要放排骨和玉米。
3.點火煮砂鍋中的水，等砂鍋內水冒小泡時再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨湯時還喜歡放胡蘿蔔、冬瓜和花生米，煮過之後湯很鮮。蓋上蓋子，等待砂鍋內水沸騰。
4.砂鍋內水煮沸之後轉小火，蓋上蓋子等90分鐘。然後耐心等待就好啦。期間最好不要掀開蓋子。
5.閉火之後放鹽，少放一點即可，重點品嘗湯的鮮味。煲湯切記不要先放鹽。八角桂皮這類的香料只能在焯水的過程中加，煲湯的時候就喝原汁原味，不要放香料，不然湯的味道會很奇怪。
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排骨的話可以用脊骨帶排骨，有點肉頭的
玉米選那種甜甜脆脆的，糯玉米就不合適了
排骨冷水下鍋加姜、花椒、料酒、大蔥段先焯個水，倒出來涼水沖乾淨了瀝水
然後新燒了開水再倒骨頭、玉米進去煮，大火再燒開就轉小火慢煮個一小時以上吧，調味只放鹽就好了
自己家做飯沒事就多嘗嘗鹹淡、試試肉爛不爛，纔好拿捏嘛
排骨和玉米的比例，排骨不少於玉米，1:1、3:2，別超過兩倍吧
水的話至少在沒過食材後再多個三四釐米吧，具體得看你容器大小，反正第一次做就勤留心點鍋，感覺水少了再添就完事了，記得要添開水。以後熟練了還是要一次搞準了，不要總掀鍋蓋哈
看到高贊的答主提到再放別的食材，個人認為玉米排骨湯是比較清甜口的，太多食材反而不好了，以後題主可以慢慢嘗試搭配不同食材的做法
我是廣東人，湯的出品講究原汁原味的鮮，甜，玉米排骨湯最適合在夏天時喝，玉米能清熱解毒，利尿解煩，紅蘿蔔能清肝明目，玉米在夏天是當令食材營養又便宜。葷素搭配，湯鮮味美。
準備所有食材；排骨一根約300克，玉米一根。紅蘿蔔一根，二片姜。這些是一個人的量。
1，排骨斬塊洗凈之後，過下沸水8分鐘，顏色變有點白，撈起洗乾淨，可去掉其中的腥味。燉的湯更鮮。
2，玉米一根和紅蘿蔔一根，洗乾淨，各切三塊。
3，把排骨和玉米紅蘿蔔二片姜一起放進電燉鍋，再放三碗水，按煲湯鍵。
4，三個小時美味的湯出品，放鹽就可。
廚房小白，最好有個廚房利器-----電燉鍋，非常方便。
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1，把排骨先煮一下，去除泡沫和血腥
2.切兩塊薑片，花椒數粒(個人愛好)
3，半鍋清水，排骨放進去，薑片玉米花椒一起放進去
4，慢慢煮吧，耐心等待，最後可以加點鹽
同意樓上的答案 。。平時我也是這麼做的，，這要是做出來口感很好，，
1，把排骨先煮一下，去除泡沫和血腥，用清水沖洗一下
2.切兩塊薑片，花椒數粒(個人愛好)
3，半鍋清水，排骨放進去，玉米花椒一起放進去
4，慢慢煮吧，耐心等待，最後可以加點鹽(喜歡甜的加糖，喜歡鹹的加鹽，，或者像我一樣都不加）燉的時間最起碼得一個小時起步，這樣湯好喝，清甜，
來，這個是300克總量的調料，你可以根據比例放多放少
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