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1:燒烤混合撒料

主要材料：

辣椒粉5勺，腰果粉6勺，白糖1勺，麻辣鮮半勺，十三香1勺，孜然粉4勺，花生粉10勺，大豆粉2勺，燒烤味王3勺，蔥粉2勺，雞精，鹽少許

製作工藝：

將上述的食材按照比例添加在一起，攪拌均勻即可。

2:椒鹽燒烤料

主要材料：

細鹽10勺，花椒粉1勺，麻辣鮮少許，胡椒粉1勺，肉味調味素1勺，味精1勺，細辣椒麪1勺，大蒜粉1勺，五香粉半勺

製作工藝：

將上述所有食材加在一起攪拌均勻，隨後倒入攪拌機中，攪至成粉末狀，即可。

3：燒烤撒料配方【二】

主要材料：

桃酥150克，腰果90克，幹辣椒120克，小茴香150克，花生米80克，黃豆150克，熟芝麻240克。白鬍椒粉90克，孜然粉150克，味精120克，十三香30克，雞粉60克，麻辣鮮120克

製作工藝：

第一步：將桃酥，腰果，幹辣椒，小茴香放入烤箱中，低溫烤制，烤乾烤香，取出備用。

第二步：鍋燒熱，不放油，手放入鍋中微微有些刺痛，隨後倒入白芝麻炒制熟透，顆顆飽滿，接著倒出備用。

第三步：鍋燒熱倒入少許油，放入花生米，不停翻炒至花生熟透酥香倒出備用。黃豆也同樣炒香。

第四步：將桃酥，腰果，幹辣椒，白芝麻，花生米，黃豆全部倒入攪拌機中，攪成粉末狀。

第五步：將步驟四的食材中，加入剩餘的其他調料，攪拌均勻即可。

第六步：放在陰涼通風處保存。

4：燒烤白撒料

主要材料：

鹽13勺，味精40勺，雞粉8勺，白糖8勺，黑胡椒粉4勺，太太樂鮮味寶8勺

製作工藝：

將上述的所有食材加在一起，攪拌均勻。接著全部倒入粉碎機中，攪成粉末狀即可。

5：燒烤撒料（二）

主要材料：

白芝麻5勺，肉香粉5勺，麻辣鮮5勺，五香粉5勺，雞粉8勺，鹽20勺，白鬍椒粉3勺，十三香6勺，鮮味寶5勺，孜然粉10勺，味精7勺，咖喱粉20勺

製作工藝：

將上述的所有食材，按照比例加在一起攪拌均勻，隨後將其放入粉碎機中，攪打成粉末狀，即可。

6：小肉串密制撒料

主要材料：

味特香4勺，麻辣鮮6勺，白鬍椒粉6勺，花生粉6勺，味精20勺，咖喱粉4勺，雞粉16勺，黃豆粉10 勺，鮮味寶10勺，蒜香粉6勺，肉香粉6勺。十三香3勺

製作工藝：

將上述的食材按照比例加在一起攪拌均勻，隨後將其全部放入粉碎機中，攪打成粉末狀。即可。

7：羊肉串撒料

主要材料：

鮮味寶10勺，白鬍椒少許，雞粉3勺，鹽9勺，味精2勺，咖喱粉2勺，

製作工藝：

將上述的所有食材加在一起，攪拌均勻，隨後倒入粉碎機中攪打成粉末狀，存放在陰涼通風處即可。

8：燒烤撒料（三）

主要材料：

鹽3勺，香葉粉2勺，小茴香2勺，五香粉1勺，蒜香粉1勺，味精2勺，花椒粉2勺，孜然粉3勺

製作工藝：

將上述的所有食材按照比例加在一起攪拌均勻備用。取一個粉碎機，放入材料，攪打至粉末狀，即可。

放在陰涼通風處，隨用隨取。

9：燒烤撒料（四）

主要材料：

蘇粉5勺，味精1勺。芹菜粉1勺，孜然粉10勺，辣椒粉8勺。蔥粉5勺，味粉1勺，白芝麻3勺，五香粉1勺，椒鹽1勺

製作工藝：

將上述食材按照比例加在一起攪拌均勻，放入粉碎機中，攪打成粉末狀。

10：燒烤孜然撒料

主要材料：

A料：孜然5斤

B料：白鬍椒粉75克，白蔻75克，小茴香150克，乾花椒100克，八角120克，香菜籽75克。

製作工藝：

第一步：將B料中的食材，放入鍋中，小火煸炒至香，隨後將其倒入粉碎機中，攪打成粉末狀。

第二步：將B料中攪成的粉與孜然粉加在一起，攪拌均勻即可。

第三步：放在通風處保存即可。

以上就是餐飲先驅為您分享的燒烤料粉 ，有什麼不會的可以私信我，加油！

燒烤剛出爐的味道口感最好

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配料：食用鹽、白砂糖、辣椒粉、孜然（枯茗）、芝麻、洋蔥粉、蒜粉、香辛料、食品添加劑（穀氨酸鈉）。

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榴槤

燒烤材料種類豐富，海里的天上的地上的都有，而且乾淨新鮮，肉類醃製到位，各種調料都有，比如哪種菜配哪種調料好喫還是配醬料好喫，自己搭配好，工具餐具到位，一種口味容易膩，多種口味喫不膩，孜然辣椒粉，燒烤醬各種火鍋蘸料也可以嘗試下

看你烤什麼吧。能烤的，烤完好喫的太多了，總不能一樣料配百樣吧？不算烤肉，就是光烤菜加的東西都不一樣，烤茄子什麼都不加，烤熟了加調味兒蒜蓉油，別的都不需要；烤韭菜刷油刷醬加孜然辣椒。

要說烤我只認新疆的羊肉，滋滋作響帶著羶味的羊肉撒上孜然和辣椒就可以成仙了

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