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整體來說比較平淡，但我不會過於苛責，也能理解這節目為什麼會錄成這樣。

本期的大概內容是，因為長江汛情瞬息萬變，赤壁站錄製取消，中餐廳遊輪在嶽陽多停靠兩天。當天的主要工作是繼續去嶽陽的小區裏請人喫飯，然後就是備菜、做菜。傍晚時分，新的飛行嘉賓楊超越加入錄製，結果當天來喫飯的人並不是很多（本來入戶邀請10桌，特別邀請兩桌，實際上一共就來了8桌人），大家不算是很忙，比較輕鬆地完成了一天的錄製。結尾黃曉明店長告訴大家一個不幸的消息：由於長江持續漲水，遊輪不能繼續沿江開下去了，他們需要開車去武漢租一個餐廳，繼續這趟錄製。

這就是本集的大概內容，跟過往幾期一樣沒有什麼太多亮點。超越妹妹上船以後剪了一些她的鏡頭，畫風有所轉變，還是挺好玩的，但整體風格還是變化不大，所以要不是10點開播，我大概也不會耐著性子歪在沙發裏看完完整的一集。

老實說，這一季的《中餐廳》相比前幾季變化是非常大的，不僅是出不了國了，主題變了，嘉賓的選擇上變化也極大，但總的來說，它的變化……往好聽裏說，是越來越有10點檔慢綜藝的感覺了，越來越慢，它讓我看了感到比較好喫，可是也比較好睡。

其實往常幾季中餐廳的風格不是現在這樣的。以前在國外，不管是泰國還是義大利等地，在美食慢節奏裏還是穿插了相當多戲劇性的東西，不光是戲劇衝突——吵架拌嘴意見不合，更多的是戲劇性的其他互動，比如說泰國一季，嘉賓們和當地嚴酷的環境搏鬥，沒有客人要自己上街拉客（第三季也有拉客，也有點意思的），還會碰到Mike這樣的飛行嘉賓，在慢節奏裏穿插著來，還是有驚喜的。

法國那一季印象比較深的是趙薇、蘇有朋這一對，雖然販賣是20年的友情，但其實還是有些亮點，能夠看得下去的，餐廳裏發大水的意外也讓人揪心。然後，有一期張鐵林來了，戲裡戲外都是皇阿瑪的範兒，張鐵林別的不說，綜藝感真是可以拉滿的，那一期簡直笑死人。

然後是第三季，第三季再怎麼說還有黃曉明整活，明言明語嘛，但本季《中餐廳》確實比較難了，題材的變化、場地的變化，非常獨特，嘉賓的選擇上也見仁見智，從節目組的角度去說，嘉賓們只是任勞任怨，去完成一個開餐館的工作，這是最基本的，但誰都知道《中餐廳》首先是一個綜藝節目，然後纔是開餐廳，多少需要有人出來整活，而且是不尷尬地在整活。

我們以本期（第八期）讓嘉賓們提心弔膽的兩萬塊營業額來舉例，在節目組眼裡，其實辛辛苦苦完成營業目標不是綜藝感，如果他們因為各種意外情況而完不成任務，那纔是綜藝感爆炸。可惜，這樣的綜藝感時刻本季裡邊太少了。本季《中餐廳》播到現在，除了所謂「惡剪」讓節目撈到一些關注度之外，從開播到現在，嘉賓們多是中規中矩地買菜、請人、做飯、點餐、上菜，然後洗盤子加羣聊，這個流程精準到幾乎沒有任何意外（本期請人喫飯的環節就如同雞肋），也就不會那麼讓人特別感興趣了。

過往幾季，因為把嘉賓們扔到一個相對嚴酷的環境裏，20多天下來，大家都有點喫不消，所以猜得到，這季節目組也是想了很多辦法來分擔嘉賓們的工作，新加入大廚，加上會做飯的張亮，本期再加上一樣可以上去幫廚的劉宇寧，可以說是減輕了一部分工作壓力。但是在工作之外，也就是需要嘉賓們貢獻綜藝感的時候，因為各種各樣的問題，總覺得大家都過於乖了。

首先是黃曉明，經歷了上一季的爭議之後，這次不整活是明智的，因為明言明語這種東西再來一次肯定也是效果不佳，所以黃店長果斷佛了，變回了第一季的老好人人設。

都說不整活的黃曉明沒什麼意思了，其實在第一季裏，除了黃曉明，張亮也是這個節目的支柱之一，他在第一季裏的廚藝和綜藝感都還是不錯的，但不知道為什麼，本季裏的張亮總讓人覺得沒有那麼自然流露。當然，他清楚什麼地方有機位，也拚命在整活，還是值得肯定的。

趙麗穎的臉上寫滿疲憊，本期因為身體原因少錄了一些，再考慮到之前的「惡剪」風波，不應該再對她苛責什麼。很多人覺得趙麗穎綜藝感不夠好，沒有錦上添花，但我覺得是這樣：節目組請人的時候肯定做過評估，明白嘉賓的優缺點是什麼，趙麗穎的優勢是名氣大，國民度高，自帶觀眾基本盤，缺點是可能綜藝錄得不多，不可能大量輸出後期素材。這是節目組一早就知道的，那麼怎麼給她搭配其他嘉賓人選纔是這裡面最關鍵的問題。這個問題顯然是沒怎麼解決好的。

其他幾位常駐，林大廚有時候會硬提兄弟情，但作為素人嘉賓，倒也不是重點。打下手的李浩菲勤勤懇懇，是比較能給人好感的一個角色。當然，前幾季的洗碗小妹也多是芒果主持人，只要認真幹活，給人留下的印象都不錯，是個刷存在感和好感度的祖傳職位了。

但是，總體來說，當這一圈人馬在一起開動的時候，還是覺得少了些有趣的互動，略顯沉悶。但我還是要強調，這個問題其實不是嘉賓們自己的問題——嘉賓們都是成名已久的明星，不可能為了錄個綜藝改掉自己的性格和愛好——這是節目組自己的問題。所以，本期飛行嘉賓楊超越來得算是及時。超越妹妹扮演了一個好奇寶寶的角色，從趕往遊輪的路上就在不斷發問，憧憬船上的生活。到了以後一個人在前臺跟後廚瞎溜達，找活幹，跟各位嘉賓聊天、熟悉情況，後來又是點菜、端菜、招呼客人，還有害怕送錯湯的那一段，自然而然把所有人串聯了起來，我想這是節目組樂於見到的化學反應。

所以，本期剪輯給超越妹妹的鏡頭不算少，甚至有很多看似跟主線無關的花絮鏡頭（發獃的各種表情包、和黃曉明聊陽光刺眼、搶著喫炒酸奶）也剪到了正片裏，說明後期其實很喜歡這些細枝末節裏有趣的場面。

有個暖心的插曲，節目組請來一個江豚保護組織上船用餐（第一桌），給了他們很多鏡頭，宣傳江豚保護。到最後話鋒一轉，原來超越妹妹的粉絲們給這個組織做過公益，所以，這頓飯不是白喫的，真的是個有心意的安排。

但這裡有一個結構性問題，就是超越妹妹是個飛行，她不是主咖，她自己也知道不能太喧賓奪主，也不能跟主體風格太過不搭，所以只能說讓她收著一點來適應《中餐廳》，而不是讓《中餐廳》為她改變什麼，所以終究超越妹妹能夠帶來的新鮮血液比較有限。

這個趨勢在本期結尾的聊天環節裏就體現了出來：誰都明白這段換陸路前往武漢的安排是節目組規劃好的，去了武漢要給抗疫人員做盒飯也是節目組安排好的，只是借店長的口向大家宣佈出來，所以大家圍在一起討論搬家的時候興緻也不是很高，只有新來的超越妹妹認真參與一下，開了一下腦洞，其他人的討論都比較走過場（這裡讓大家把腦洞都開下去，想各種辦法去武漢，不是挺好麼，都是素材啊）。這麼關鍵的一段情景十分模式化地錄成這樣，讓人明顯看出來劇本痕跡，節目組的導演和策劃們應該捱打呀。

下一期，《中餐廳》終於移師到了武漢，有了更大的餐廳，也來了更多嘉賓，因為場地都是臨時確定的，只看預告的話似乎是多了一些意外的節奏，可能會更好看一點。但同樣令人擔心的是，更多嘉賓人頭的《中餐廳》會不會因此更加失去焦點——節目組始終應該明白，他們是在錄製一個綜藝節目，而不是給觀眾打開一個後廚監控直播。

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怎麼說呢，第一次看中餐廳，感覺就是廣告太多了，太多了，太多了

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第一次看中餐廳，居然要等到十點半。

1.廣告植入太生硬，不管正片場景跑到哪，廣告該入就入，完全不管什麼是突兀。

2.廣告多到令人髮指，從來沒看過這麼多這麼長廣告的綜藝，服了。

3.負能量滿滿，氣氛很多時候都壓抑。

4.超越說的沒錯，就那十二張桌子，應該不難應付，而且這還是不帶翻桌的，這應該不會很累的，最難是拉客人來喫飯。聽說以前剪出來的效果很累，那導演和剪輯的能力是牛逼。

5.林主廚和張亮，配合還是挺好，無論廚房，還是整活，前半段就他們比較有趣。

6.超越變身望客石那段的表情包，真是絕了，芒果後期還是牛逼。

7.廚房做開邊蝦，鍋又爛了，大家在沮喪的時候，超越說:我還以為這是新菜式呢！

哭笑不得。

8.開邊蝦沒了，超越要去跟客人解釋能不能換菜:你們點的開邊蝦的鍋開邊了。

9.超越剛來就讓她去點單，完全不熟，她也完全不怵，客人問到她不確定的，馬上求助，落落大方，挺好的。

10.有人點了什麼神仙雞，以為是雞湯，超越也以為是雞湯，那小姑娘聽說是湯就端出僅有的骨頭湯，知道點錯了後，反應也挺快，說我就是端出來讓湯涼的快點。

但越哥點出去的菜還能端回來？她又跟客人確認，只有骨頭湯沒有雞湯，你要不要喝點湯？客人果然還真是隻想喝湯，不一定是雞湯，所以骨頭湯也賣出去了。

11.三號桌等比較久了，超越還能問一下老闆，能不能送他們一盤毛豆，然後就真的送了。換做是我等久了，店家能送點啥，我也消氣了。

最後，送圖。

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第8集依然平淡。

其實可以理解：

1）在國內錄製，這些藝人其實無法全情投入。

試想一下，我們自己出國旅遊，因為時差，我們相對可以白天全身心的玩，晚上可能趕上國內的白天，處理一下生活、工作和微信事宜。

藝人們更是如此，對常駐藝人和飛行嘉賓而言，這更像常規通告的一個而已，還要同步操心平行進行的其他工作。

2）在國內錄製，周圍環境（客人、商家等）沒法真實感。

在國外錄製，客人、商家等基本也都不認識這些藝人（相對而言），所以和藝人互動會相對放鬆一些，在加上外國人性格本身就更外放一些，這就導致前幾季客人們的效果更生動一些。

這一季的普通客人、特殊客人、周圍商家的交流，都是點到即止，平淡如水。

這兩個因素就導致這一季的互動總是隔層紗的感覺；在加上這5位常駐嘉賓的組合沒有化學反應，就讓這層紗更厚了。

黃曉明收斂了、趙麗穎狀態還有些緊；李大廚、張亮、李浩菲挺好，但畢竟是副咖，無法引領互動主線。（當然，因為其他人的平淡，甚至顯得張亮這一季的活潑都有些刻意）。他們這個團隊還處於「禮貌」階段。

這一季放棄抓馬、走慢綜藝路線。可缺了「慢綜藝的靈魂」：溝通的深度。因為前面提到那層厚厚的紗，導致這一季（至少前8集）的溝通互動都浮於表面，完全沒有有深度的交流。（這一點《中餐廳2》《嚮往的生活1》等綜藝就好很多。）

總結而言，「快」沒有矛盾、「慢」沒有靈魂，所以這一季（目前為止）平淡如水。

後面幾集，他們將會打破前8集的流程、去武漢地面開餐廳，或許會有一些新看點。

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附：布魯斯·塔克曼的團隊發展階段模型：

形成期（Forming）：項目小組開始建立，被稱為項目組的啟蒙階段。震蕩期（Storming）：各種想法已經形成，並開始激烈碰撞。也是項目的震蕩期。規範期（Norming）：價值，規範，方法，工具等都已經建立。項目也隨之進入穩定期。成型期（Performing）：團隊角色也開始變的靈活，大家聚成一體。簡潔而又高效，甚至能夠進行自管理。休整期（Adjourning）- 1977年，他與詹森（Jensen）在1965年提出的四階段中加入第五階段：休整期。

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央視頻實時直播看完了，廣告是真多，觀看體驗是真的差

芒果tv也快進了一遍，2倍速看看還行，就是得關彈幕，彈幕太令人窒息了，讓人懷疑人類的智能。現在發現騰訊居然是彈幕氛圍最好的了，最近騰訊看偉大的轉折，氛圍挺好，還有人科普紅軍小戰士，不錯。

這節目吧，真不好挑優點，這一期就江豚，能有點正能量，還行。

毛病可太多了，感覺嘉賓間交流意願就不大，都是過來完成任務的？現在就是每個嘉賓都害怕出錯，每天就老老實實走流程。小明甚至還挺緊張…可能就張亮還挺積極的。不知道為啥節目整的那麼緊張，超越來了都拉不回來，就這8桌20多點人，能有啥壓力啊…

說下超越，真的太陽光了，不停找話題，就是沒人接話。然後就挺無聊的，你說一個逗哏沒有捧哏的怎麼辦。其他嘉賓又挺低氣壓的，找不到聊天的人，難頂。

下期掛著公益的名號估計能好點，各自完成自己的任務，把鏡頭話筒給到武漢人就可以了。節目沒有啥討論度，前面一直強調公益，起碼公益做點樣子出來，賺個口碑吧。

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從電視上看的，說是10點開始，結果看了半小時什麼哥哥，又看了N多廣告，開始之後看大家喫晚飯聊天還挺開心，但就是沒啥讓人記住的話題和情節，平平淡淡半期。超越來了，好像氣氛也沒多大改善，每個人低頭幹活，匆匆忙忙，對話都是轉過頭回一句就轉回去，小羊轉了幾圈試圖引起話題都沒人接茬。常駐嘉賓們都放不開，說話辦事小心翼翼客客氣氣，像極了臨時組隊的同事（他們也確實是），既沒矛盾衝突的的點（有也被忽略了），也缺乏深入交流的慾望，造梗接梗更別提了。你們是來參加這個綜藝的呀！真當成開飯店了嗎？觀眾要看的無非戲劇性的矛盾衝突或者有趣的交流互動，結果啥都沒有！等了半宿，我感覺看了個寂寞……

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為超越看的節目，所以就纔看了這一期。

笑死我了，超超越越來這又要被打臉了

（超越名言：說出來的話就是用來打臉的）

可愛死了就像迷迷糊糊的小羊，蹦蹦跳跳

不過就像超越說的：兵來將擋水來土掩。就算真的累，超超越越也會努力工作的

妹妹真是天真又可愛呀

超超越越性格活潑，愛說話結果都忙到沒法叨叨吵吵了，看來中餐廳確實挺忙的。

超越下期見嘍～

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中餐廳這個節目沒怎麼看過，所以不知道這個綜藝的點在哪裡。

就這期來說，我看是因為超越妹妹。

整個看下來，前面略顯沉悶（可能是我對綜藝的定位有問題吧），為了等妹妹出來，等了好久啊。廣告好多啊。然後，之前因為趙麗穎粉絲會的聲明，比較擔心節目組的剪輯對妹妹不友好，不過看下來放心多了，節目組對妹妹很友好，後期還給配可愛的動畫。感謝。

楊超越3年以前在餐廳端盤子，沒想到3年後依然在餐廳端盤子，這際遇就別提了。

工作的時候，知道先問問店長需要幹啥。點菜的時候也不怯場。端菜的時候也勤快。吐槽的時候，也會把握合適的機會。

這個新來的服務員表現合格。

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這期中餐廳來喫飯的，有江豚保護的志願者。

其中宣傳的一個重點就是江豚的保護，志願者也cue了楊超越全國粉絲會，感謝楊超越全國粉絲會的付出。

感謝江豚保護官方的認可。

有楊超越的鼓勵，粉絲們會更努力的做公益。

這次新加入的成員楊超越，有在餐廳工作的經歷，在這期節目中也很快融入了節目。

https://b23.tv/vQIRRe?

b23.tv

期待下期的武漢之行(●°u°●)? 」

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我只能說我被打臉了，不久前有人說這季中餐廳太爛了，不知道哪個天使能救這個節目，我說超越嗎。結果，綜藝小天才超越也沒能帶動這個節目，中餐廳的氛圍很不好，這是我最大的感覺，不知道為什麼我就是看著不舒服，彈幕對妹妹的戾氣更是讓人難受，即使是為了超越我都有點看不下去了

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一個大熱綜藝只有30個以下回答，挺魔幻的。

節目除了廣告多，慢綜藝來說還可以，不好也不壞。

向保護江豚的志願者致敬，希望大家也多多參與這些公益活動。

有兩個細節其實讓我注意到，一是超越送了毛豆給3號的客人和她提到甜點車。幻想一下，超越可以開個新綜藝，開著food truck全中國跑，可以和當地廚師美食家合作，滿足一下她看到什麼想開什麼店的願望。嗯 超越 我希望看你燒烤還要烤。

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加一句，芒果tv素質感人的彈幕實在勸退，黑通稿也看到了。如果彈幕和黑通稿都不是節目組安排，那中餐廳芒果tv觀眾素質堪，每期不是去看節目的，而是去罵人發泄的。

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平淡，廣告中插播 綜藝。

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太平淡了，節目的前半段即無戲劇也無喜劇。飲料被凍壞的時候我以為會是一個爆點，結果就那麼平淡的過去了，常駐嘉賓只是在走流程毫無綜藝感。後半段我只能說超越妹妹儘力了，為節目提供了幾個笑點。奈何拋出去的梗沒人接，比如超越說黃曉明的手抓餅缺點鹽的時候，只要稍有點綜藝感的人都會接住製造一個小爭論或小笑點，結果沒人接只能後期用動畫來接。

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前半期無聊的要命，氣氛好平淡，就是大家在忙手裡的工作，果然是慢綜藝

超越來了纔有點熱鬧，嗓門大，咋咋唬唬的，超越鏡頭給的真的非常多，感謝節目組！

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很無聊

沒人整活

就很尷尬，我看了第一期第二期和這一期

真的沒有任何有趣的點

感覺誰來也不行都救不了的綜藝

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這寥寥無幾的桌數。

跟過家家一樣。

就跟超越說的一樣。

毫無難度。

真要做個餐廳節目，好歹像回事吧。

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這不挺好的嘛，非要搞那些幺蛾子幹啥？剪輯噁心人。

這期超越來了之後鏡頭特多，不知道為啥。雖然很開心但是還是怕觀眾噴啊。

plus版裏看超越找手機，那個手機殼還是秦昊之前再極限挑戰寶藏行裡面送他們的手機殼，沒想到超越一直沒換的。

下午剛到，好多都還是懵的，第二天又要打包離開，也是慘。

這廣告也是真的多，賊多，之前看嚮往的生活的時候就知道。而且最噁心的地方在它集中再最後一點方，放完就結束了，後面也沒啥內容，對於有強迫症的人來說太難受了。

果然電視都是怎麼噁心人怎麼來，一天到晚的心思都在這上面了，所以什麼都越做越爛。

我纔不相信不能坐船去武漢之前沒有預案，但就是要搞的很被動一樣，把觀眾當傻子一樣。前面幾期的剪輯也是這樣。想怎麼忽悠就怎麼忽悠。

後面幾期已經猜到是什麼調了。只希望彆強行煽情，請自然點吧。

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我看，是因為超越，主要是因為她綜藝還不錯，有氣氛。

這一季中餐廳聽說沒有綜藝氣氛，本來是麗穎路人粉就此被勸退。

今天去芒果看的時候，我沒想到自己還這麼易怒，那裡的彈幕真的真的很。。。戾氣很重，原諒我無法接受，無法理解有的人追星追劇啥的為什麼還要拉踩到別的藝人，把負能量傳遞給別人，真的很不好受，那瞬間我有種回到微博控評的感覺，我本人也被這些人給勸退了。

就我看的一半左右來說，節目組剪輯確實很給力（我有點看不下去），除去超越沒來的片段，後廚人影幾乎沒見著（後面我不知道有沒有，這裡只就前面說），主要是三個女生在大廳招待的畫面，怎麼說呢，感覺畫風有點僵硬，我的尷尬癌有點憋不住，我個人也覺得中餐廳找笑點有些困難（我看綜藝就圖個樂呵），以致我沒那麼多興緻往下看。

總結來說，我認為這期中餐廳不是很成功，沒有什麼吸引眼球的地方，有點開會嚴肅的感覺，聽說下期會有海濤（王俊凱）海濤的我或許會看，畢竟和超越合作過，如果可以帶動氣氛的話可以守一期，但是王俊凱。。就得看彈幕友不友好了，如果有氣氛粉絲不撕逼的話都還是可以堅持看完的。

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服了

這廣告量和開始時間對新觀眾太不友好了

我都沒有勇氣下期追直播了

溜了溜了

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彈幕太惡臭了，組團人身攻擊，關彈幕保護心情。

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