想做一個透明式食品加工廠體驗店。主要想用這種方式在一個局域內開創一個品牌，不知道可行嗎？

開食品加工廠注意事項？用這種體驗店打品牌可行嗎？

你要做什麼產品啊?

如果你要做透明式的食品廠，那倒是有，就有那些先進的食品廠，車間除了頂部和地板外，就是玻璃了。這種透明車間，是自動化的，什麼產品壓模成型然後包裝，或者飲料罐裝什麼的。這些自動化就可以搞定，人還少，看著還高大上。

至於配料間?透明?我看還是算了，外行人看著會產生不適，我舉個簡單的例子，你們做菜的時候，是一勺一勺的往裡加鹽巴，如果你們看見工廠裏一車一車的往鍋裏倒鹽巴，你們會是啥感覺?而且配料間涉及商業機密，所以題主基本是要把這個東西藏著。

而且如果題主你要做這種透明式車間?你要做多大?你別跟我說租一家店鋪就可以了啊?你知道自動化設備得得要多大場地麼？

啥?你要用人工?那不就是奶茶店或者麵包房這些模式嘛→_→?

啥，你要做生產線、然後還要勞動力密集型的那種?然後還要透明?如果是這樣那我就說說下面幾點吧:

(1)國家對食品藥品監管是越來越嚴的，你們小時候都見過"國家免檢產品"吧?

嗯，那現在呢?（攤手）

（2）但是，食品這種東西，如果不是飲料廠，那麼有很多很多，都是勞動密集型行業，裡面的工人，從沒讀過小學到初中都有高中就開始少了，大專、本科?嗯，八成的概率是來實習的。所以，你要求他們有什麼防細菌污染的意識、制定很多操作規範，他們是不會放心上的因為不知道多重要，更何況，每天12h的工作，不可能所有人都還有什麼規章制度意識的，所以有些廠三班倒，而有些廠還是兩班倒。

所以，企業會想很對辦法給他們的衣服、手套、工作環境等等方面進行管控、消毒，設置員工通道就是專門給他們消毒的，然後還要派專人巡視的(嗯，品控和班、組長)，但是企業是絕不會指望食品安全在生產線上就解決了。後面還有很多工序保證產品到顧客手中是安全的，畢竟QS可不是那麼簡單通過認證的，而且產品產量巨大，要是查出哪一個人因為喫了企業做的東西出了事，這家企業怕是也完蛋了，所以現在那些活了很久的企業做的產品，可能會有哪些喫了不好喫，但安全問題是不敢瞎搞的，所以各位要盡量買那些正規企業的食品，實在不行就買那種有正規認證的食品(看包裝袋的標識)，

那麼回到題主說的問題，你如果不做飲料，你要做勞動密集的那種車間，還透明化，雖然你後面有很多道工序可以保證食品安全。

但你真的打算把車間裏連續工作了8h甚至12h的人的工作狀態展示給外面的人看?你確定麼?

所以，你真要做透明車間，要麼做個小作坊，有人來買了做給他看，或者做個飲料車間也可以。

畢竟離開這個行業蠻久的了，要是有什麼說不對的地方，還請各位老師和同行賜教

已經有人這麼做了，星巴克在紐約有一個這樣的店，叫真正意義上的「工廠店」，但我沒去過，只是聽賣這種小型咖啡設備的人說的，那套設備確實讓人眼前一亮，整套設備把工廠的設備縮小，管道全用透明的，從咖啡豆烘焙到最後罐裝，非常吸引眼球，但這樣一套設備，估計只有星巴克這樣資本十分雄厚的公司，有專業的設備公司給你定做，纔有可能實現，因為這種設備是無法量產的，只能定做，這樣的花的錢可能十分昂貴，在沒有形成品牌之前，這樣的投入是看不到回報的。而且即使有品牌，也許收益也很難，純粹形象店，不計較成本。

謝邀。

你說的是餐飲店吧？別玷污食品加工廠的名號。

你生產的食品，可以供應幾個省幾個市，營銷物流怎麼做？

有沒有污染，能否在商業區入駐。

如果你真的想做成一個可以銷往全國的食品企業，大可在工業區、廠房內直播生產過程，

但是這對你的銷量有幫助嗎？

如果你就是想開個網紅店，搞點噱頭，明爐廚房就是你的樣版。

圖撲 HT 曾與上海程析合作的透明工廠 MES (Manufacturing Execution System 製造企業生產過程執行管理系統)項目，登陸 CCTV2 的《正點財經節目》，智能供應鏈為企業降本增效，助力國網智慧供應鏈，為打造智能工廠樹立行業新高度。打造現代智慧供應鏈，秉承「開放、共享、合作、共贏」理念，啟動開展了電工裝備智慧物聯平臺（EIP）建設。通過開放共享，推動金融服務快速便捷融入實體經濟，引領電工裝備產業升級，推動產業創新發展，提升電工裝備行業智能製造水平。

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