新人開花店選址?
新人第一開花店選址,夫妻搭檔,老婆負責產品技術,我負責公關營銷(之前做的就是市場營銷行業),因為我們都喜歡鮮花店,不怕喫苦,想把大城市的生活態度帶到4線城市。現在對於選址很是糾結。看中了兩個位置,一個是還沒有開業的商場,位置在2樓,開間比較大,50平方,另一個是社區商鋪一樓底商,開間5米,也是50平方。但是我定位是中高端,想用產品特殊服務差異化競爭,所以很是糾結,很多朋友建議第一次不要選擇商場,壓力較大。所以請教各位行業前輩,超級感謝。租金方面,商場比底商租金貴一萬多吧。
謝謝邀請。
我們自己參與經營了多家連鎖花店,同時在入行前也進行了長達半年的市場調研,另外,我們的學員也給了我們相當多反饋。
我們把這些經驗總結成了一篇文章,詳細分析了8種開店地址的選擇。篇幅比較長,但是是有價值的。
具體請你在知乎搜索並關注「花藝意 如何經營鮮花店」專欄,閱讀《【花藝意·花店風險防禦系列3】實體鮮花店選址詳細分析。這些選址坑你想過了嗎?》這篇文章。
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花藝意實踐派花藝:【花藝意·花店風險防禦系列3】實體鮮花店選址詳細分析。這些選址坑你想過了嗎??zhuanlan.zhihu.com
另外,因為你們是新手,建議閱讀一下本專欄的《低成本創業實踐系列》,會有一個清晰的思路,儘可能避免投資失利。
花藝意實踐派花藝:【花藝意·低成本創業實踐系列1】實體店與工作室再比較:開實體花店的本質?zhuanlan.zhihu.com希望能幫到你。
從你糾結的地方來看,你主要是覺得商場的定位符合中高端,社區底商則可能較低一點。但從我的角度來看,你計劃的花店業務模式可能比這個純粹的高端低端定位更重要。在商場的花店,和在社區底商的花店,業務方向和盈利模式肯定不一樣。
如果選擇商場的話,符合你高端形象,更容易迅速發展成為本地品牌花店(但問題是這個是個未開業的商場,商場本身的定位如何?是否已經有了大批實力品牌進駐加盟?這個是重要指標)。商場的高昂租金成本,註定了你是無法通過零售散賣來獲利的,節日花禮零售也最多隻能維持你的日常運營成本而已。
所以如果在商場,可能的你運營重心是需要展示你在花藝商業場景佈置方面的實力,能夠獲得品牌商家的花藝佈置項目、高端消費者的婚禮佈置/求婚表白等之類的業務。只有做項目,客單價夠高才能覆蓋你的品牌成本,才能在前期快速打開局面,同時也可以和其他普通花店直接拉開差距。但是你們是否已經具備足夠的花藝技術水平和品牌運營策劃的能力,去做商業類項目?
如果選擇社區底商的話,好處當然是壓力沒那麼大,你有時間來慢慢發展以及邊摸索邊調整方向。何況社區底商不一定就意味著低端,相反,更加貼近生活氣息,可以發展成為更契合生活格調的品牌花店。社區底商主要輻射附近社區的生活類客戶,個人花禮和鮮花零售是重中之重,想要盈利就是要通過老客戶的口碑去不斷影響,聚攏越來越多慕名的粉絲,直到成為當地的網紅花店。
對於社區底商的人羣檔次和消費潛力,建議可以通過瞭解目標店鋪的周邊商業環境,一些目標人羣相近的業態,例如烘焙西點店、西餐廳等,他們的定位和經營情況來作為參考。
第一次開店,其實更重要的問題是,先思考清楚自己的盈利模式是什麼,「產品特殊服務差異化」僅僅是你的一種運營手段。如果不思考自己的專業能力和業務模式是否匹配,僅從選址本身來考慮問題的話,實際結果往往會與預期的南轅北轍。希望上面所述能對你有所幫助。