所有的需求都來自於消費場景!!!所有購買葡萄酒的人都有他們的消費場景需求,也就是購買葡萄酒的目的,分兩個方面來說:一個是自飲(包括獨自小酌和各種聚餐),一個是送禮。 文章比較長,先放個目錄,方便大家來回閱讀——一、自飲 小白(剛接觸葡萄酒的愛好者), 偶爾(接觸過葡萄酒,但入門不深), 經常(平常喜歡參加酒會,經常喝葡萄酒)。 二、送禮 從自飲方面來說,分三部分——1.小白這部分的小白愛好者,建議先從新世界葡萄酒國家的入門級別開始慢慢嘗試。因為新世界的入門級別的葡萄酒大多的葡萄酒風格為「熱情奔放型」——開瓶之後,倒入酒杯,自帶的各種新鮮的花香國香都特別討人喜歡,至少在嗅覺上,你是不抗拒的。同時因為小白們平時不怎麼接觸葡萄酒,一來,可以初步的感受一下葡萄酒的單寧(俗稱「澀」)在口腔內的感覺;二來,入門級的葡萄酒來說,它的購買成本相對來說比較低,試錯的成本也比較低。小白們可以從基礎入門的酒款當中去選擇自己喜歡的口感,試錯的成本在可控範圍內,當找到自己喜歡的葡萄酒風格呢,再往上一級級嘗試,就會很有意思。 2.偶爾喜歡葡萄酒,但平常沒有太多的機會接觸葡萄酒。這部分的朋友,可以找時間找機會去參加一會興趣愛好課程。來參加的一般都是葡萄酒愛好者,在老師的生動有趣的講解下,帶領著一起對比品鑒葡萄酒,是有點立竿見影的內味道。比如:——新世界葡萄酒 舊世界葡萄酒的風格,——澳洲各個產區單一赤霞珠釀造葡萄酒 對比,…… 雖然字數不多,但也斷斷續續碼了2個晚上,走過路過點個贊,就是對我最大的的鼓勵啦,感謝臉。 3.經常這類朋友,不是從業者就是骨灰級愛好者啦。聚會從來都是葡萄酒,基本上都是聚會的時候每人帶過來一瓶酒,然後開始分享這瓶葡萄酒的「人文地理生物」——風土。每次這類人羣都是一不小心就喝高,因為高興。高興喝到了這麼好喝的葡萄酒。這類朋友,更喜歡「淘酒」,淘更小的產區,淘更特別的葡萄品種,淘更個性的口感——淘氣。 比如烏拉圭葡萄酒,就很合他們的胃口所以,當你知道你的目的是什麼的時候,你在購買葡萄酒的時候,就知道,你是更在意品質,還是在意價格,還是在意品牌了。 從送禮方面來說,可以參考這篇文章。十足乾貨,不加半點水分。https://zhuanlan.zhihu.com/p/215758035?zhuanlan.zhihu.com從送禮對象、送禮場景再到送禮禮節,事無巨細的給大家分享一番。嘔心瀝血之作啊!!!必須收藏起來,現在用不到,以後說不定也能用到啊。 還想知道更多的葡萄酒知識嗎?比如剛開始接觸葡萄酒應該從哪裡開始比較好呢?葡萄酒開瓶之後該怎麼保存呢?不同場合、不同的接待對象,應該選擇什麼樣的酒款呢?如果你有需要幫助的地方,我一直都在。 對小白來說:價格-品牌-品質 價格永遠是一個消費者購買不熟悉產品的第一要素,其次纔是品牌印象/影響力,最後是品質不出問題就成。對專家來說:品質-價格-品牌專家通過品質來決定值不值得掏價格簽上的錢,至於品牌,最好沒有,專家不需要品牌溢價,需要體現自己的判斷價值。 購買葡萄酒什麼是你選擇的關鍵,是價格,品質,品牌?NO...NO...NO 小白購買葡萄酒無非是為了送禮、聚餐喝酒;這類考慮的更多是——"價格型葡萄酒"。 愛好者購買葡萄酒,由於沒有紮實的葡萄酒基礎和行業內的資源,喝酒是為了品味和避坑;這類考慮的更多的是——「品牌型葡萄酒"。 酒圈人士購買葡萄酒,一般情況下有了知識和資源的背書之後,往往會考慮的兩點是性價比、小眾化;這類考慮的更多是——與之人媲美的"性格型葡萄酒"。 這裡我重點介紹一下:」性格型葡萄酒「(風格)何為」性格型葡萄酒「呢???有句老話說的是品酒如品人,一個人的性格是怎麼樣的就會有與之對應喜歡的葡萄酒風格。就好比說,一個心直口快,快言快語的人,一款直接明瞭的香氣、集中度高,表現力強的葡萄酒不失是他的一種心頭好。但事實並非常常如此,有些人就像我,你缺少了什麼,你就會想要什麼。也許心直口快的人,時不時也想擁有那優柔寡斷、纏纏綿綿風格的葡萄酒。總的來說,性格型葡萄酒就是代表現在我們當下狀況的生活風格和為人處事態度。 最後,再用簡短的話語概述一下。 不懂酒的,為了送禮,選貴的。聚餐喝酒,為了喝的多,選便宜的。 愛好者呢,為了好喝,怕入坑。選的大品牌,差不到哪兒去。 懂酒的人,為了」標新立異「」與眾不同「,又不多花錢,那就選的性價比高的非典型性風格的葡萄酒。 感謝收看,歡迎follow.ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘ 作為葡萄酒愛好者和從業者,我買酒是這樣選擇的。如果我是要買來自己喝或者送人用的葡萄酒,那麼會重點考慮:品質、外觀和價格。自己喝不考慮外觀,只考慮品質和價格,送人用確實會考慮外觀,但是不會考慮品牌。葡萄酒是農產品,不是工業流水線產品,它的品牌有時候不代表品質,沒有牌子的葡萄酒經常會比所謂大品牌的同價位品質更好,這也不奇怪,我們買其他農產品也是這樣的,比如茶葉,你買了某大品牌或知名度高的品牌,可能還不如你的農家朋友自己摘自己炒的茶葉香。至於說口感,這個完全看個人喜好,肯定會盡量選擇貼近需求的口感,但是有些酒沒喝過,光聽描述,也無法準確知道到底口感適合不適合自己,偶爾試錯會有的,只要品質沒問題,口感不適合自己,這樣的酒,我也不認為是坑貨,至少我也瞭解了這種酒是怎樣的口感特點,也親自嘗過了,也知道了它不適合我。如果是我要進貨來銷售的葡萄酒,那麼會重點考慮:品質和價格,也就是性價比。這些酒要銷售給客戶,同時我自己也要喝,所以性價比最重要了,至於外觀,就是各花入各眼。品質:對得起價格,比較穩定,我自己願意經常喝,自己認可這款酒的品質和口感,如果連我自己都想喝的酒,我是不會賣的。我是為了客戶沒錯,但我同時也是為了我自己。 我承認自己沒有那麼偉大,不可能只是為了客戶,但是我和客戶都有性價比好酒喝,共贏豈不是更好麼。作為酒商,良心是一定要有的,不然沒法長久經營。進貨一些品質還不錯的酒,萬一酒不好賣,我自己喝了也行啊,進貨一大堆連自己都不想喝的酒,那萬一不好賣,豈不是隻能扔掉了,更虧。(實話實說啊,我就是這麼想的)價格:50-500之間的佔絕大部分,其中50-300的最多,因為我覺得這個價格範圍的葡萄酒品質已經涵蓋了:普通餐酒、中檔聚會酒、中高檔商務宴請酒、送禮物用酒等等,畢竟沒幾個老百姓買酒是為了收藏的,大家都是普通大眾消費,包括我自己。我自己也沒有收藏高端酒的實力,買酒就是為了喝或者送禮物的,比如朋友聚會,或者去親戚朋友家做客帶的隨手禮,更多的還是自斟自飲,畢竟我首先是一個葡萄酒愛好者。 葡萄酒是一個身份多變的產品。他是農產品,畢竟它的本質是由葡萄釀成的酒。那麼作為農產品來說,他的品質和價格,或者說性價比是一個重要的選擇因素。他又是奢侈品,羅曼尼康帝/樂樺/白馬酒莊這些酒的價格已經遠遠超過了他作為農產品的身份,酒莊/釀酒師帶來的品牌溢價使其的價格讓普通消費者可望而不可及。這個時候他就成為了一個收藏品/投資品,很多Romanee Conti可能永遠都不會被打開,因為沒打開的Conti纔有升值的可能。所以咯,需要看你買這瓶葡萄酒的目的是什麼,如果是自飲口糧,那麼在基本品質可以被保障的情境下(比如說產區認證/產區分級)在自己的預算之內買各種酒來嘗試就很有意思;如果是用來商務宴請的,那麼在預算內買大品牌的認知度高的,總歸沒有錯;如果你要買來收藏的或者投資的,除非你有RP預言82年的拉菲的能力,那麼還是買豐年的頂級莊吧~如果你是土豪,那麼請隨意 (檸檬 推薦閱讀:
所有的需求都來自於消費場景!!!
所有購買葡萄酒的人都有他們的消費場景需求,也就是購買葡萄酒的目的,分兩個方面來說:
一個是自飲(包括獨自小酌和各種聚餐),
一個是送禮。
文章比較長,先放個目錄,方便大家來回閱讀——
一、自飲
二、送禮
從自飲方面來說,分三部分——
1.小白
這部分的小白愛好者,建議先從新世界葡萄酒國家的入門級別開始慢慢嘗試。
因為新世界的入門級別的葡萄酒大多的葡萄酒風格為「熱情奔放型」——開瓶之後,倒入酒杯,自帶的各種新鮮的花香國香都特別討人喜歡,至少在嗅覺上,你是不抗拒的。
同時因為小白們平時不怎麼接觸葡萄酒,一來,可以初步的感受一下葡萄酒的單寧(俗稱「澀」)在口腔內的感覺;二來,入門級的葡萄酒來說,它的購買成本相對來說比較低,試錯的成本也比較低。小白們可以從基礎入門的酒款當中去選擇自己喜歡的口感,試錯的成本在可控範圍內,當找到自己喜歡的葡萄酒風格呢,再往上一級級嘗試,就會很有意思。
2.偶爾
喜歡葡萄酒,但平常沒有太多的機會接觸葡萄酒。
這部分的朋友,可以找時間找機會去參加一會興趣愛好課程。
來參加的一般都是葡萄酒愛好者,在老師的生動有趣的講解下,帶領著一起對比品鑒葡萄酒,是有點立竿見影的內味道。
比如:
——新世界葡萄酒 舊世界葡萄酒的風格,
——澳洲各個產區單一赤霞珠釀造葡萄酒 對比,
……
雖然字數不多,但也斷斷續續碼了2個晚上,走過路過點個贊,就是對我最大的的鼓勵啦,感謝臉。
3.經常
這類朋友,不是從業者就是骨灰級愛好者啦。
聚會從來都是葡萄酒,基本上都是聚會的時候每人帶過來一瓶酒,然後開始分享這瓶葡萄酒的「人文地理生物」——風土。
每次這類人羣都是一不小心就喝高,因為高興。高興喝到了這麼好喝的葡萄酒。
這類朋友,更喜歡「淘酒」,淘更小的產區,淘更特別的葡萄品種,淘更個性的口感——淘氣。
所以,當你知道你的目的是什麼的時候,你在購買葡萄酒的時候,就知道,你是更在意品質,還是在意價格,還是在意品牌了。
從送禮方面來說,可以參考這篇文章。十足乾貨,不加半點水分。
從送禮對象、送禮場景再到送禮禮節,事無巨細的給大家分享一番。嘔心瀝血之作啊!!!必須收藏起來,現在用不到,以後說不定也能用到啊。
還想知道更多的葡萄酒知識嗎?
比如剛開始接觸葡萄酒應該從哪裡開始比較好呢?
葡萄酒開瓶之後該怎麼保存呢?
不同場合、不同的接待對象,應該選擇什麼樣的酒款呢?
如果你有需要幫助的地方,我一直都在。
對小白來說:價格-品牌-品質
價格永遠是一個消費者購買不熟悉產品的第一要素,其次纔是品牌印象/影響力,最後是品質不出問題就成。
對專家來說:品質-價格-品牌
專家通過品質來決定值不值得掏價格簽上的錢,至於品牌,最好沒有,專家不需要品牌溢價,需要體現自己的判斷價值。
購買葡萄酒什麼是你選擇的關鍵,是價格,品質,品牌?
NO...NO...NO
這裡我重點介紹一下:」性格型葡萄酒「(風格)
何為」性格型葡萄酒「呢???
有句老話說的是品酒如品人,一個人的性格是怎麼樣的就會有與之對應喜歡的葡萄酒風格。
就好比說,一個心直口快,快言快語的人,一款直接明瞭的香氣、集中度高,表現力強的葡萄酒不失是他的一種心頭好。但事實並非常常如此,有些人就像我,你缺少了什麼,你就會想要什麼。也許心直口快的人,時不時也想擁有那優柔寡斷、纏纏綿綿風格的葡萄酒。
總的來說,性格型葡萄酒就是代表現在我們當下狀況的生活風格和為人處事態度。
最後,再用簡短的話語概述一下。
感謝收看,歡迎follow.
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
作為葡萄酒愛好者和從業者,我買酒是這樣選擇的。
如果我是要買來自己喝或者送人用的葡萄酒,那麼會重點考慮:品質、外觀和價格。自己喝不考慮外觀,只考慮品質和價格,送人用確實會考慮外觀,但是不會考慮品牌。
葡萄酒是農產品,不是工業流水線產品,它的品牌有時候不代表品質,沒有牌子的葡萄酒經常會比所謂大品牌的同價位品質更好,這也不奇怪,我們買其他農產品也是這樣的,比如茶葉,你買了某大品牌或知名度高的品牌,可能還不如你的農家朋友自己摘自己炒的茶葉香。
至於說口感,這個完全看個人喜好,肯定會盡量選擇貼近需求的口感,但是有些酒沒喝過,光聽描述,也無法準確知道到底口感適合不適合自己,偶爾試錯會有的,只要品質沒問題,口感不適合自己,這樣的酒,我也不認為是坑貨,至少我也瞭解了這種酒是怎樣的口感特點,也親自嘗過了,也知道了它不適合我。
如果是我要進貨來銷售的葡萄酒,那麼會重點考慮:品質和價格,也就是性價比。這些酒要銷售給客戶,同時我自己也要喝,所以性價比最重要了,至於外觀,就是各花入各眼。
品質:對得起價格,比較穩定,我自己願意經常喝,自己認可這款酒的品質和口感,如果連我自己都想喝的酒,我是不會賣的。
我是為了客戶沒錯,但我同時也是為了我自己。
我承認自己沒有那麼偉大,不可能只是為了客戶,但是我和客戶都有性價比好酒喝,共贏豈不是更好麼。作為酒商,良心是一定要有的,不然沒法長久經營。進貨一些品質還不錯的酒,萬一酒不好賣,我自己喝了也行啊,進貨一大堆連自己都不想喝的酒,那萬一不好賣,豈不是隻能扔掉了,更虧。(實話實說啊,我就是這麼想的)
價格:50-500之間的佔絕大部分,其中50-300的最多,因為我覺得這個價格範圍的葡萄酒品質已經涵蓋了:普通餐酒、中檔聚會酒、中高檔商務宴請酒、送禮物用酒等等,畢竟沒幾個老百姓買酒是為了收藏的,大家都是普通大眾消費,包括我自己。
我自己也沒有收藏高端酒的實力,買酒就是為了喝或者送禮物的,比如朋友聚會,或者去親戚朋友家做客帶的隨手禮,更多的還是自斟自飲,畢竟我首先是一個葡萄酒愛好者。
葡萄酒是一個身份多變的產品。
他是農產品,畢竟它的本質是由葡萄釀成的酒。那麼作為農產品來說,他的品質和價格,或者說性價比是一個重要的選擇因素。
他又是奢侈品,羅曼尼康帝/樂樺/白馬酒莊這些酒的價格已經遠遠超過了他作為農產品的身份,酒莊/釀酒師帶來的品牌溢價使其的價格讓普通消費者可望而不可及。這個時候他就成為了一個收藏品/投資品,很多Romanee Conti可能永遠都不會被打開,因為沒打開的Conti纔有升值的可能。
所以咯,需要看你買這瓶葡萄酒的目的是什麼,如果是自飲口糧,那麼在基本品質可以被保障的情境下(比如說產區認證/產區分級)在自己的預算之內買各種酒來嘗試就很有意思;如果是用來商務宴請的,那麼在預算內買大品牌的認知度高的,總歸沒有錯;如果你要買來收藏的或者投資的,除非你有RP預言82年的拉菲的能力,那麼還是買豐年的頂級莊吧~
如果你是土豪,那麼請隨意 (檸檬