膽固醇高可以吃雞蛋嘛？？
從來沒有任何一個靠譜的研究機構聲明食物中的膽固醇含量不會影響體內膽固醇水平。
從現有研究來看，有認為膳食攝入膽固醇和血漿的LDL-C和TC濃度呈線性劑量反應關係（Clarke et al.,1997;Howell etal.,1997;Weggemans et al.,2001），也有研究認為膽固醇攝入量不會直接反映血膽固醇水平（Bujo et al.,2004）,由於現在研究結論混雜，迄今仍缺乏膽固醇增加慢性病危險的閾值攝入量，無法制定其可耐受最高攝入量（UL).
簡單點說就是為了保證科學的嚴謹性，現在研究結論還不足以讓我們制定出人體每日攝入膽固醇到底應該限制到多少，你要是豁的出去自己，你就可以試著多吃點膽固醇，看看自己身體有什麼變化，為科學做點貢獻，當然要是得了病就算是倒霉，沒有組織會為此負責。如果要是對自己負責，就盡量少攝入。
現在對於膽固醇的反轉並不是說人們認為過量攝入膽固醇無害了，而是說為了避免膽固醇攝入而不吃雞蛋，在普通飲食的情況下會導致營養不良。比如人體獲取膽鹼最常見和合理的方式就是通過雞蛋攝入。缺乏膽鹼會導致：
膽鹼缺乏導致肝臟功能異常，肝臟出現脂肪變性，甘油三酯積累並充滿整個肝細胞。人群研究發現，膳食中缺乏膽鹼會引起肝臟的脂肪變性，補充膽鹼可明顯逆轉這一過程；膽鹼缺乏時，男性可見血漿膽鹼、磷脂、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度降低，而谷丙轉氨酶（ALT）的濃度卻升高（Fischer et al.,2007）。其原因可能是膽鹼缺乏時，使磷脂醯膽鹼的合成受限，不能合成足夠的VLDL來運轉肝臟合成的脂質從而引起肝臟的脂肪蓄積。此外，用膽鹼對非酒精性脂肪肝患者進行干預，患者的血清穀草轉氨酶（AST）和谷丙轉氨酶（ALT）水平大大降低，肝臟脂肪變性也顯著改善（Abdelmalek et al.,2001）。
但是根據美國USDA食物資料庫，一個雞蛋含有膽鹼146.9mg，膽固醇186.5mg。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量 2013版》，成人每日應攝入膽鹼400-500mg，約2.5-3.5個，但是同樣的膽固醇也要攝入450-650mg。除了雞蛋以外，牛肉、普通卵磷脂、魚子醬、大豆中也含有膽鹼，但是同樣由於價格、膽固醇、脂肪等問題限制，其實都沒變很好的辦法解決。這其實就是普通飲食的悖論，不吃，吃少了可能出問題，吃夠了，吃多了也會出問題。
所以為什麼不直接選擇能整體滿足膳食營養素參考攝入量，但是又不含膽固醇的營我生素酮全營粉呢？可以解決有關營養的絕大多數問題，因為我們設計的目標就是整體滿足膳食營養素參考攝入量。
營我生素酮全營粉的優勢：
1。整體最大限度滿足膳食營養素參考攝入量。
2。不額外添加常見致敏原。
3。配方考慮營養與慢性非傳染性疾病預防。
4。符合素食、生酮、低鹽、減重等特殊飲食習慣人群。
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7。佔地小、不需要操心食物變質問題。
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18年的時候有最新的科研成果，一天吃40個雞蛋，血液中膽固醇沒有太大影響。陸續還有一些報道，可以給雞蛋洗白了。
哦，它本來也夠白。
實際最初的結論就來自對部分心腦血管疾病的屍體解剖，發現有大部分體內膽固醇太多。然而還有很多人，不存在任何血脂問題，仍會罹患心臟病。不過，他汀葯開始大行其道了。
所以雞蛋可以吃，但高膽固醇問題更需要注意。
那麼膽固醇高怎麼回事呢？絕不僅僅是吃飽撐的。這裡我們需要調整一個思維。所謂頭疼醫頭 腳疼醫腳，體內某種東西多了那就想辦法吃少。這種認知是不完整的。
人體是一個周密的工廠，有進有出，人體需要的各種物質，在體內也有其代謝的流程，物質之間也存在著類似相生相剋的微妙關係。
所以膽固醇高，是代謝紊亂，而非單純的雞蛋或者肉類吃多了。明白？是機能出現問題，這屬於代謝病，不是吃多了撐的。相反，不吃膽固醇反而引起身體的代償性合成，製造更多膽固醇。而用他汀類藥物，其副作用也多是膽固醇低帶來的各種問題。
膽固醇是人體必需的類脂物質，在腦神經和很多內臟中都需要膽固醇，每個細胞的膜有一半是它，能讓我們享受春宵的性激素也需要它，曬太陽合成維生素D來利用鈣也離不開它，每天吃飯要用到膽鹽，膽汁成分也有它……正因為重要，所以我們自己也可以合成。
合成的膽固醇占我們總量的四分之三左右，看到了嗎，並不是吃進去的佔大頭。合成之後，脂蛋白需要把它們運載到周身，發揮其作用。這個運輸大軍，就是我們檢查單上的，低密度脂蛋白膽固醇。個頭大，密度小，虛胖。
還有一個高密度脂蛋白膽固醇，幹啥的呢，就是返鄉大隊，把各處的膽固醇集中起來運回肝臟，該加工的加工，有的會重新利用，有的會拋屍尿液，比如那些激素類。
這就是一個最基本的代謝，有進有出，有來有往。一般對健康有威脅的，就是低密度脂蛋白膽固醇太高，就是那個虛胖的，有點多，但是樂不思蜀回不去了。有出無回，原因是營養的失衡，沒有足夠的營養物質參與到返鄉大隊的運輸中，比如著名的卵磷脂。當必須的營養不足，就會影響肝臟功能了。
同時這個低密度脂蛋白膽固醇，因為虛胖，容易挨揍——被多種物質攻擊氧化，進而變性，成為油膩的垃圾，加劇血栓與動脈粥樣硬化的產生，這也是導致心血管疾病的一大要素。
所以問題出在代謝循環??這個圈轉不動了，控制攝入幫助並不大，關鍵還是要給他資源，把原本的代謝進程轉起來。比如合成高密度脂蛋白膽固醇的原料，如完全蛋白，維生素B族，鎂，DHA，亞油酸，卵磷脂等。此外，茶黃素提取物也有很好的降膽固醇功能，並且不會像他汀藥物那樣損壞肝功能，甚至影響神經系統（《穀物大腦》一書對其副作用有頗多描述，可以好好看看）。
先概括這些吧，有機會再交流。
其實雞蛋是一種非常好的營養品，它不僅含有優質蛋白，食用後可增加蛋白含量。還可補充膽固醇，其實雞蛋的膽固醇含量並不高。
正常人一天食用1-2個雞蛋，對身體的血脂不會產生任何影響，所以大家不要談到血脂高就想到雞蛋。
膽固醇高的食物有很多，主要是貝殼類的、牛羊肉、動物內臟等，這些食物的營養成分非常不均衡，食用過多可影響代謝，導致膽固醇排不出去，在體內升高；還有自身對膽固醇的分解能力。
大家不要把膽固醇當成洪水猛獸，膽固醇是人體內很多組織器官激素的原料，缺了膽固醇，會出現很多問題。
例如性激素最主要的原料就是膽固醇合成的；還有皮膚，膽固醇過低，皮膚彈性會變得較差；如果沒有膽固醇，會導致大腦的神經元不健全，所以降脂要有講究，不能降的太低，也不能太高，太高可導致心腦血管疾病。
謝邀，如果沒有其他相關疾病，或者在治療時需要忌口，那麼每天可以吃1~2個雞蛋。
可以的，一個雞蛋沒多大影響，海鮮的膽固醇還更可怕，因為海鮮一吃不可能吃一個兩個
每天一個就不會有問題，人體內膽固醇主要是靠自身合成的而不是外源性不過膽固醇高就要適當的減少外源性膽固醇，每天一個雞蛋補充其他的營養元素是很好的選擇
高膽固醇高脂肪的食物少攝入，比如動物內臟，蛋黃，肥肉等等，
磷脂與固醇都是屬於脂類物質，在人體中起著重要的結構和調節作用。
磷脂由一個甘油分子與連接的脂肪酸組成(2個脂肪酸分子+1個磷酸分子)。磷酸使得磷脂溶於水，而脂肪酸可以溶於脂肪。這種多功能性使得磷脂能夠起到使脂肪分散於水中的作用，它可以充當乳化劑。一些磷脂能響應激素如胰島素的反應，在細胞內產生信號，來幫助調節身體狀況。 膽固醇是形成(脂肪)斑塊的主要成分，斑塊在動脈粥樣硬化中會使動脈變得狹窄，是導致心臟病發作和卒中的潛在因素。 雞蛋黃中有較為豐富的膽固醇，科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的人，每天適量吃雞蛋(根據個人吸收情況及年齡段，每天吃1-2個)，且其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
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