用保鮮膜或保鮮盒弄好,再放入冰箱,但並不是所有水果都適合冷藏,例如:香蕉,火龍果等...... 蔬菜水果如果想要冷藏效果好,需要以下幾步: 採收,採收時需要晴朗天氣,除去外表水分 剔除,採收回來的果子和蔬菜需要剔除病蟲害 預冷,在進入冷庫前需要先進行預冷 根據不同的產品分揀包裝儲存。 裹上保鮮膜再放保鮮層,可以存放的久一點 比如放到胃裡 蔬菜冷藏最好用保鮮膜包好,像超市的一樣,但也不宜過長時間冷藏 瀉藥 1.冷藏的水果不要清洗 最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發,如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。 2.適宜儲藏溫度 每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好儘快喫完,一般以一週以內最好。對於一些熱帶水果,因為他們的最適保存溫度比較高,所以就沒有放在冰箱中的必要。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。 某些水果在儲存是會產生具有催熟作用的乙烯,比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。水果去皮後,如不馬上喫完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。 蔬菜儲存 1.保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。2.生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較幹時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏3.不要把所有果蔬混合在一起儲存 4.不能把蔬菜密封保存 推薦閱讀:
用保鮮膜或保鮮盒弄好,再放入冰箱,但並不是所有水果都適合冷藏,例如:香蕉,火龍果等......
蔬菜水果如果想要冷藏效果好,需要以下幾步:
裹上保鮮膜再放保鮮層,可以存放的久一點
比如放到胃裡
蔬菜冷藏最好用保鮮膜包好,像超市的一樣,但也不宜過長時間冷藏
瀉藥
最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發,如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好儘快喫完,一般以一週以內最好。
對於一些熱帶水果,因為他們的最適保存溫度比較高,所以就沒有放在冰箱中的必要。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
某些水果在儲存是會產生具有催熟作用的乙烯,比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。
水果去皮後,如不馬上喫完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。
1.保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。
2.生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較幹時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏
3.不要把所有果蔬混合在一起儲存
4.不能把蔬菜密封保存