個人更喜歡吃慕斯蛋糕，入口即化。

特別是抹茶口味的，相比不會太膩。

如果是奶油蛋糕的話，建議挑選動物性奶油蛋糕，口感也很棒。

除了以上兩款，想要提拉米蘇，豆乳盒子，舒芙蕾，芝士蛋糕，爆漿芝士，榴槤千層等。（後面想到再來補充）

提拉米蘇：

豆乳盒子：

舒芙蕾：

芝士蛋糕：

爆漿芝士：

榴槤千層：

從百度搬運整理了下：

一、製作過程：

1.慕斯蛋糕。

慕斯蛋糕是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表.慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

慕斯屬於西式點心冷凍點心類下的膠凍類點心。一般由糖、水或牛奶、果汁、巧克力、膠質（動物膠原）、淡奶油或鮮奶油等原料構成。經過加熱、混合、冷凍等工序製作。

慕斯蛋糕＝慕斯＋蛋糕。

鮮奶蛋糕＝原料中有鮮奶成分或由鮮奶油裝飾作成的蛋糕。

2.奶油蛋糕：

奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。

奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。

我們可以吃到的奶油一般分為植物奶油和動物奶油的這兩種奶油，對於動物奶油來說，它的質地相比於植物奶油來說會更加的細膩一些。

雖然說動物奶油的質地會更加的細膩，但是動物奶油裡邊一般都是不含糖的，所以說在製作奶油蛋糕或者是製作一些其他的美食的時候，如果要打發的話，也是需要另外加入一些白糖的，再把奶油打發以後也可以放在冰箱裡面冷藏，冷藏過後再吃起來，口感也會更加的好吃，就像冰淇淋一樣，不過在使用的時候則需要進行加熱。

雖然說動物奶油在吃起來的時候會更加的好吃一些，不過動物奶油在保存的時候想要更好地保存的話也是不容易的，因此如果動物奶油已經打發的話，一定要及時的吃完。

而植物奶油和動物奶油相比，它本身是含有一定的糖分的。

但不管是植物奶油還是動物奶油，都要在短期內吃完，千萬不要放的時間太長了，而且植物奶油裡邊的反式脂肪酸也是特別的多地，因此在平時吃植物奶油的時候，也不要吃得太多了。

二、慕斯和奶油蛋糕區別：

1.食用慕斯蛋糕有別於普通的奶油蛋糕：10攝氏度是它的最佳食用溫度。

2.慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。

3.一個用奶油直接做出蛋糕，另一個是用奶油加入魚膠粉後做成的蛋糕。

4.慕斯蛋糕是一款在奶油里增加了果醬的普通蛋糕，然而這種慕斯蛋糕在常溫下都不會變形的！純真的慕斯蛋糕的製作工藝是非常複雜的，對溫度的控制非常嚴格，因為慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以在整個製作過程裡面都處於低溫環境。奶油蛋糕：一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。

口感是很個人的事情，我是喜歡奶油蛋糕。下面我會就兩個角度來給你提供參考。

其一，奶油蛋糕選擇乳脂奶油蛋糕。現在的動物性奶油，多選擇天然乳脂奶油、乳脂奶油。保存時間1—2天，價格是植脂奶油的三到四倍。它是從天然新鮮牛奶中提取，味道香醇。口感更柔和，相對不宜打發，顏色乳白，穩定性相對較差。無任何色素，不添加化學穩定劑，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素，剛品嘗的可能還不覺得有什麼太豐富的味道（因為它不甜），但是之後，就會發現口中有相當濃郁而且持久的奶香。這是任何植物奶油都比不了的。

其二，二者口感不同。奶油蛋糕香甜鬆軟，慕斯偏Q，口感會更清新。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化；通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果，明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。

所以最後還是建議你都嘗試，找到屬於自己的那塊蛋糕。

我個人比較喜歡慕斯，層次比較豐富，口味也比較多。

但是兩者都不適合多吃，膩啊。

慕斯比較清爽，奶油（如果是動物奶油）也還是口感比較好的。各有特點，不過慕斯相對沒有奶油那麼容易發胖

我喜歡吃奶油的，慕斯太甜了

看個人吧，而且要看做法。

就個人來說喜歡奶油蛋糕

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