胃炎是一種胃黏膜的炎症反應,患者在飲食選擇上要避免加重胃黏膜刺激。患者對辛辣的食物如麻辣燙、火鍋等、對高油脂的食物如烤肉、紅燒肉、雞湯等都要忌口,肉類要少喫,以清淡為主,多喫新鮮水果蔬菜;另外,患者的食物溫度要合適,避免喫過冷過熱的食物,減少對胃黏膜刺激;對較粗糙的食物如窩頭、粗糧等也要少喫,儘可能地選擇易咀嚼、易消化的食物如大米粥、面片湯等;煙酒也是刺激因素,胃炎患者要立即戒掉。
胃炎臨牀癥狀:
胃炎分為很多種,其臨牀癥狀大多相似,缺乏特異性,主要表現為消化不良的癥狀。患者大多有上腹部不適、隱痛、鈍痛、燒灼痛,伴有噁心、嘔吐、反酸、噯氣、食慾下降、上腹部飽脹等,體格檢查時有上腹部輕壓痛。不同患者的病情嚴重程度也各不相同,對於長期服用非甾體抗炎葯的患者,其臨牀癥狀並不是很明顯,大多僅表現為上腹部輕度不適,而部分患者並不出現上述癥狀,而是以上消化道出血作為首發癥狀去醫院就診。
燒心是胃部的一種癥狀,如果胃部出現疾病,就容易有這種癥狀發生。因此,在出現燒心的癥狀時,要及時地檢查病因。有燒心癥狀在平時飲食上也多注意,有很多食物是不能食用的。燒心的飲食禁忌有哪些?
大連市中心醫院營養科主任王興國答:燒心的常見原因是胃食管反流症,即胃液(很酸很酸)向上進入食管(怕酸),並引起燒灼感,非常難受,而且可能導致患食管癌的風險增加。燒心時,飲食上要注意以下幾點。
第一,不要喫太飽或太油膩,因為喫越飽,胃裡麵食物越多,壓力越大,越容易反流。油膩食物在胃內排空很慢,停留時間更長,也增加反流。最好少食多餐,不要狼吞虎嚥。
第二,不要喫油膩或刺激性食物,包括油炸食品、油膩菜餚、辣味食物、大蒜、咖啡、茶、可樂、薄荷以及巧克力等,碳酸飲料含有較多氣體,也會加重反流。
第三,可以餐後嚼口香糖,咀嚼過程中會增加唾液分泌,向下濕潤食管,促使反流的胃液向下回到胃中。但要選無糖且不含薄荷的口香糖。
第四、有燒心癥狀的患者,如果在喫完後就睡覺,很容易引發胃部反流的現象,還會加重食管反流,所以在平時要注意,睡前不能喫東西,這樣就可以避免在睡覺時發生胃部返流的現象。
第五、在平時還不能喫過涼,過燙以及堅硬粗糙的食物。因為這些食物會傷害到食管粘膜。過冷的時候,則會導致食管粘膜收縮這樣就會出現缺血,出操的時候會使食管粘膜受到摩擦而加重損傷,所以在平時要避免食用這類的食物。
第六、在平時還不能喫高脂肪的食物。高脂肪的食物會促進小腸黏膜去釋放膽囊收縮素,從而影響胃腸道,出現內容物反流現象。要戒煙戒酒,煙草中含的尼古丁會使食道管下的括約肌處於鬆弛狀態,這樣就會加重反流。酒中有乙醇可以刺激胃部分泌,也會使食管下端的括約肌鬆弛,因此在平時要多注意,避免去食用食物導致燒心癥狀發生。