電動打蛋器可以用來和麵包的面嗎？
想烤箱做肉鬆麵包，需要將面和出膜，但是沒有廚師機，可以用電動打蛋器和面嗎？謝謝。
電動打蛋器可以用來和麵包的面嗎？
這個問題的標準答案是：可以。
電動打蛋器揉面視頻：
怎樣用電動打蛋器揉面許多大功率的電動打蛋器都配備了專門的揉面棒。
電動打蛋器揉出的麵糰和手工揉出來效果差不多，也出膜。
更多的關於電動打蛋器的知識，可以參考這篇：
打蛋器什麼牌子什麼型號好用啊？?www.zhihu.com
建議先區分清楚，電動打蛋器和廚師機的區別：
首先電動打蛋器是相對於一些只能夠打發小分量的奶油，蛋清，黃油這些，因為電動打蛋器的功率比較小，打蛋頭相對來說也是最小的，所以它能夠打發的物體範圍也是有限的
相對於廚師機這樣，一般配套的桶就是可以直接打一升奶油的機器來說，它能夠打發的物體面積就比電動打蛋器要多得多，具體你看兩者的打蛋頭就明白了、
還有由於奶油，蛋清，黃油這樣的打發都是通過打發進入空氣來使其膨脹的，那麼相對於打麵糰來說，兩者需要的打蛋頭也是不一樣的、更何況如果你用打奶油的打蛋頭去打麵糰，這樣麵糰完全就不可能會被攪打到一起，反而因為麵糰成團過硬會弄壞電動打蛋器，或者麵糰沒成型之前就到處四濺、並且這樣也會在前期的時候就將麵糰的麵筋打斷，導致後面麵糰無法完成發酵！總之，這樣的方法非常不可取！
有的打蛋器除了打蛋頭之外有一個彎彎的鉤子狀的頭，應該可以和面，但是要注意你打蛋器的功率，太小的話可能不行，而且這樣做很容易燒掉打蛋器。
你可以去幾個食譜APP裡面搜搜這個問題，我記得我看過一個這樣的話題，評論區報廢了一片打蛋器。所以千萬慎重ヽ(???)?
表示不行 心血來潮想用打蛋器哪個鉤子打麵粉 結果打蛋器開始有種燒焦的感覺嚇得我趕快停下來！！！！再後來用它就沒有以前好了 有點歪了……
可以參考網上眾多的手揉麵包方子，比如小高姐的蒜蓉麵包，但非常不推薦用打蛋器打麵糰，極其容易報廢……
打蛋器只能打蛋清類和液體類的產品，和麵包的需要攪拌機
不行。說可以的都是傳說，別問理由試試就知道了。
不建議，一般家用的打蛋器根本沒這麼大的功率去揉面。並且有一部分家用廚師機根本不能勝任揉面這個工作，廚師機要麼買貴的，要性價比就買小型的商用廚師機更好用，但是顏值低
不糾結手套膜的就可以，糾結手套膜的太慢了。功率太小，和面不到位，還是推薦廚師機或者麵包機之類的。
建議買個電鑽，然後買個打蛋器頭和和面頭，比較耐用
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