紅酒產業暴利嗎？

我補充一下，我是個消費者，從消費者的角度想的這個問題。主要是接觸到的進口商價格不一，而且打折比較狠。酒肯定是真的，原瓶進口。所以想到問這個問題。
有多暴利？主要哪個環節盈利最多？

覺得有幫助麻煩點贊謝謝

2019年11月14日更新：

我覺得衡量一個人是否適合做商業，很重要的一點就是能否看得到商機在哪裡，原答案裏，有分析開紅酒店的費用和利潤情況的數據，盡然引發了很多知友的擔憂覺得這行沒得做。但是也有部分只有和我私聊，提到確實之前自己的遭遇就是開店費用太大，所以現在沒開，但是依然賣酒，反而輕鬆賺錢。

做生意，無非就是開源節流。

所謂開源，就是提高銷售額銷售量，或者提高客單價、提高毛利率，提高客戶量。

所謂節流，節省費用，能不能4個店員變成1個？能不能一個也不要？能不能裝修省一半？能不能推廣省一半？能不能幹脆店都別開了，去租個3000塊的辦公室還不用裝修了。賣酒又不是靠街上的自來客，還不是靠你的人脈靠你的銷售。所以如果58萬的費用變成了28萬，那不就是銷售量不變也多賺30萬麼？

-----------------------以下為原答案--------------------------------------------------------

先亮明身份，我是進口商。是否暴利，你得看跟什麼行業比了，也得看跟那個行業的哪一層渠道比了。

因為進口商是最瞭解這個行業各層級利潤的，國外酒莊大部分不參與國內市場行為，基本上由進口商在國內運作自己代理的進口紅酒品牌。

1、先搞清楚流通渠道，才明白利潤都去哪了。

國內的渠道層級過去是：

國外酒莊或出口商—國內進口商—省級代理商或叫經銷商—市縣級經銷商—零售終端—消費者

渠道扁平化是各行業的一種趨勢，所以現在是：

a、國外酒莊或出口商—國內進口商—市縣級代理商或經銷商——（零售終端）———消費者

b、國外酒莊或出口商—國內進口商—零售終端—消費者

在這裡我要要解釋一下，經銷商和零售終端，因為這個層級沒有那麼明確了，市代理商（或經銷商確實都差不多各種說法而已）很多直接就是開個紅酒專賣店，現在都在直接做給最後一環的消費者或者單位客戶，但是同時有機會也會供貨給零售終端比如煙酒店、便利店等等。但是現在很多煙酒零售店也直接會跟進口商拿貨。

那麼問題很明顯，商品流通的成本是層級是越多成本越高，還是越少越高？減少銷售環節，是讓商品降低價格的最有效辦法，但是，減到一定環節，會達到極限，就目前的行業而言，你要相信什麼酒莊直供就天真了，那樣只會成本更高效率更低。你要是正好處於沿海地區比如廣州、深圳、上海、廈門之類的，作為消費者，正好有個朋友是進口商，那你確實減少了銷售環節，雖然你拿的價格比不上經銷商跟進口商那樣大批量幾百箱的價格，但是你也會遠低於市場零售價。但是如果你在內地，大概率是按照我上面羅列的層級逐級增加成本和利潤的。生意的本質是成本和利潤，沒有哪一層的商家是不加價的，在保障自身利潤的同時，還得承擔房租裝修水電、人員工資、配送服務等等的成本。

可能很多人會說，那為什麼開店的人不直接自己去進口，或者進口商為什麼不直接賣零售呢？這樣消費者買到的酒不就沒那麼高價暴利了嗎？有這樣的想法的人很多，可能也有少部分人能活下來，但是放眼整個市場而言，這不是一個理性的或者符合當下市場規律的選擇。國外直接進口，40尺集裝箱3000箱也就是1.8萬瓶酒，法國通常一個櫃裏一兩款不同的產品，智利可以多一點。按照一個店動不動幾十款酒來計算，其實沒有七位數以上的資金，是很難啟動的，即使是在年薪百萬起步學歷985遍地的知乎，這也不是一件容易的事情，那可是現金呀。還有一個不可忽略的事情，這不是一筆資金的事情，一批酒從簽採購合同開始到收到貨，通過海運清關理論事件是3-4個月，實際情況是經常4-6個月才收得到貨，這種情況下，作為商家想保證不斷貨，不可能賣光了現有產品等資金回籠再去訂貨，那這樣幾個月都是缺貨狀態這生意沒法做，所以這裡資金和庫存成本，以及所承擔的風險成本，都是一筆數，雖然被人說進口葡萄酒行業門檻很低，這是針對說重資本行業而言的，不是針對大部分小商販而言的。

2、各層渠道的成本和利潤到底是多少

我把這個寫在這樣一個公開的平臺，我是冒著被同行打的風險的（苦笑臉）

其實也沒什麼，現在互聯網發達，知乎經常看見很多人說國外的酒多麼便宜，什麼1歐元的隨處可見，三五歐是老外最喜歡喝的，然後乘以匯率算出來1歐元的酒，最多8塊錢人民幣，加上運費各種費用賣個10塊錢纔是合理的不暴利的。能說出這番話的，2種人，第一種其實明白成本結構但是為了博眼球詳見短某視頻你隨便搜索一下都是拿價格和暴利說事的，因為這樣符合大眾的心理，第二種確實啥也不明白，去了趟國外或者道聽途說一下就覺得國內紅酒暴利。還有另外一種人就是另外一個極端，反正一百來塊錢以下的都是假的進口酒，進口紅酒哪裡有那麼便宜。以上，都是極端的。我一一剖開，也許還是依然會有人覺得只要是商人就是奸商、都是黑心的，這就好比全國人民都仇富和仇官，但是最希望自己或者後代當官或者當老闆。

是的，我不否認，國外很多1歐元的酒，甚至我不否認，其實在很多領域包括葡萄酒，實際上的生產成本是低於國內的，因為人口更少人均耕地更多人均資源更豐富，加上機械化水平高，導致單位生產成本更低，確實國外的紅酒（僅指在國外的時候）平均成本低於國內，在往後的很多年裡，你會經常看見尤其是農業和資源性的產品，進口優勢大於國產，以前我們老覺得進口的東西就是好就是貴，以後我們會看見進口的東西便宜，會有這種趨勢和現象。

但是，跨了國，就不是這樣了，去過美國的朋友你可以注意以下，很多商品來自中國，但是零售價比中國貴太多了，老乾媽我就不說了，我記憶最深刻的是鑰匙扣，在美國大部分在10美刀左右，合人民幣70塊，但是在中國連零售價都很難到30塊RMB，實際上這種玩意在義務頂多幾塊錢RMB，你得想想美帝人民到了中國看見這些也和咱們一樣樣的心情。

現在開始，上乾貨，就是硬成本和加價的利潤，以1歐元750ml瓶裝酒為例（不推薦各位買這種最最最低端的酒，當然也能喝，就像白酒也有幾塊錢一瓶的，以前還有散酒現在都很少人喝了，不過我也是白提醒畢竟我不是大V沒多少人看得見，想想各大電商平臺最好賣的幾乎都是30塊/瓶以下的酒，也只能說咱們中國人還不夠有錢）

進口商環節

出廠價1歐元=7.8rmb
法國國內陸運費、報關費、海運費，保險費、隔熱膜（如果恆溫集裝箱更貴）多項加一起約2元RMB進口綜合稅，含關稅、消費稅、增值稅，這裡不科普了，不是簡單的相加，是有一套計算方法，自行度娘，法國進口葡萄酒的綜合關稅稅率是43.13%（你度娘到的大部分是48.12%因為增值稅以前是17%現在是13%，我很老實，到現在依然很多人在某短視頻說48%以上），澳洲智利是零關稅，但是消費稅和增值稅免不了，綜合計算是25.56%。繳稅是按照CIF既到岸價計價的，CIF=EXW+運費+保險，也就是這個要把上面那2元計算進去來計稅。（7.8+2）*0.4313=4.22如果誰敢把這個稅的成本說免了，你直接去舉報走私。國內清關、貼中文背標、碼頭各種雜費等等，運輸到進口商倉庫運費，約2元。

那麼這瓶酒的入倉成本=7.8+2+4.22+2=16.02

這就是國內進口商的真實成本，現在還有人說是10塊錢了嗎？

還沒完，難道有人16塊錢會去賣出去嗎？倉儲？電費？運輸?人工？推廣? 售後服務？資金成本？風險成本（酒打碎了怎麼辦？壞了呢）銷售發生的稅呢？（不要天真的以為進口環節繳了稅賣出去就不用繳了，這是法盲和稅盲）

以上我們財務上不叫成本，叫費用。這個費用的彈性很大，就看各家企業怎麼去管理了，所謂管理出效益嘛。細則每家都有不同，但是也有一個普遍的規律
那麼我能告訴各位的是什麼呢？用人成本在不斷增加，一個進口商企業的用人成本會佔整個營收的10%左右，而且是民營企業把人當牲口乾加班加點來壓縮成本。而後臺成本把倉儲物流辦公等等加一起，也會超過7%，稅一般的稅負是3-5%左右，另外資金成本，我們上面說了，要壓庫存，還得等，其實資金的周轉率很慢，所以資金成本很高，按照銀行的普遍大額借貸利息來計算資金成本不過分吧，8%夠低了吧？這麼一算已經到了28-30%的費用比了。對，也許你發現了，沒計算銷售費用，也沒有計算風險，這個比例作為進口商大部分是品鑒會以及參加展會的費用，可大可小，但是你會發現進口商做不起白酒那樣的燒錢廣告，因為確實做不起。國企由於眾所周知的原因，各項費用肯定會更高，所以你會發現國有企業的紅酒價格普遍更高。

現在我可以公佈答案了，大部分的進口商的平均毛利，就是30% ，記住，是平均，這個平均到具體產品身上，平均到不同公司身上。那就是低端產品（比如1歐元出廠價的）是拿來引流的甚至打價格戰的，這個產品太有標準了，所以成了整個行業價格戰的犧牲品。所以通常0毛利到20%毛利都是正常的，而一些正常產品，可以獲得30%的毛利，高端產品稀缺產品可以達到40%的毛利。

用以上數據減去上面的費用，看到這裡的你，想想還覺得暴利嗎？這個結果就是，從業11年以來，很多外行覺得紅酒暴利，有點錢的都想來分一杯羹，但是很慘，倒下了很多人，今年是整個行業困難的一年，據說，是據說（我也不知道誰統計出來怎麼統計的了4000家進口商倒閉了2000家）。是的，我所經歷的好幾家公司，以及我認識的很多同行公司，是倒下了。

到我這，1年能夠有8%的凈利潤剩下給我，我睡覺都在偷笑，8%各位覺得很暴利嗎?我這8%其實是忽略資金成本覺得自己得到的，因為大部分人做生意也不會去跟銀行對比，你不可能真的把錢存銀行等利息，還年輕，始終是需要奮鬥的。

8%意味著什麼呢？只要毛衣摩擦一出提高一下關稅就完蛋了，只要匯率漲個幾毛就沒了，只要有一個集裝箱的貨出點質量問題比如曬壞就沒了。美國酒進口商去了解一下。

8%做1000萬生意得到了80萬，做5000萬得到400萬，就這點利潤，全在一批批壓著的貨裏，哪裡有現金。誰接手我的生意現金給我我樂意全盤一起賣了套現。

這也配叫暴利嗎？

所以呢，這瓶酒進口商應該批發多少錢給經銷商呢？16.02÷1-0.3）=22.88（假如有可能的話，實際上賣不到這個價，都說了價格戰），我們取22算了

經銷商環節（2019.11.04更新）

經銷商跟進口商進貨的價格是22，那麼國內平均的運費是1-2塊錢/瓶（看是物流自提還是送貨上門，快遞遠遠不止這個費用，但是一般大批量都是專線物流），我們假設不在偏遠地區，就取個1.5的中間值吧，加上經銷商需要付出的搬運費，我們取0.5元瓶/瓶吧，那麼經銷商的進貨成本就是22+1.5+0.5=24元。
那麼一般的經銷商最終獲取的毛利是多少呢也就是應該定價多少呢？這個答案等下揭曉。我們先來看看經銷商開一家紅酒酒莊需要的費用，以月度來計。我們假定這是一個中等城市120㎡的中等規模門店（一線大城市的費用會更高，而小城市會更低。）a、裝修、轉讓和前期投入。這是一個比較彈性大的投入，裝修可以很簡單也可以是無底洞。按照前面幾年的豪華歐式會所標準，可能會超過60萬，但是這幾年明顯發現很多人喫不消走的都是簡約路線一般會控制在30萬左右。那麼按照一個店面簽三年來攤銷到每個月就是約8300元/月折舊b、轉讓費姑且不計，如果有後期店面再次轉讓通常能收回。

C、租金，紅酒的店面並不需要特別繁華的地段，通常是建議比較開闊好停車的地段。所以租金也不算太離譜，8000元/月這麼大面積很實惠了。
d、人工，假設一個店面4個人輪班倒，不含提成獎金，基本工資3500*4=1.4萬元/月e、水電，由於紅酒對於溫度濕度要求較高，120平米的空間，需要至少3臺3p以上空調的耗電量，且在夏季可能儲酒倉庫24小時開機，月均3000電費妥妥的。f、運營推廣等費用，主要是品酒會、樣品酒、請客喫飯，年節禮品，週年慶典，大型活動等等，1年至少在12萬以上，月均1萬。g、配送費用，自備車輛或第三方配送，月均3000元h、其他辦公等雜費，就算2000，很少了。以上所有相加8300+8000+14000+3000+10000+3000+2000=483001年就是12*48300≈58萬算到這，估計很多人想做這個行業開始心裡發慌了。本人幾乎走遍中國各大省份的各大城市的各個經銷商，我可以很負責任的說，如果這個店面在中等城市，大概率這個店一年的營業額是做不到100萬的，我們就算這個店老闆很努力，假設可以做100萬，我們來算算，1年需要58萬的費用，那麼佔了100萬年營收的58%，，這意味著，這個店，就算想維持住不虧不賺，剛剛那瓶酒需要賣到什麼價格呢？答案是57，這個老闆如果想賺點錢呢，比如說想月入過萬的話1年12萬（我覺得開個店冒這麼大風險勞心勞力賺這1萬真心替這位老闆心塞），那麼毛利需要達到70%纔行，也就是價格到達80塊

你沒看錯，是80塊，這個老闆才能達到逼乎的收入最低門檻。你以為這樣標價80就可以賣出去？你有見過消費品不打折促銷的嗎？你有見過不買不送的嗎？假設老闆為人地道，不想折扣率那麼低顯得店面檔次太低價格太亂，留出20%的空間打折，也就是最優質的會員8折優惠，那麼標價出來就是80÷（1-20%）=100塊了

是不是很神奇，各位見證了一瓶酒怎麼從1歐元變成了100元人民幣了

如果這個店主還想做點二批，也就是供貨給其他比如便利店煙酒店之類的終端渠道，那麼，這個價格還得往上加，因為多一層渠道，就多一層費用，需要多預留更大的利潤空間保障這個生意可以運作下去。我也懶得算了，會很恐怖。

如果這個經銷商把紅酒供去超市銷售，價格還可以翻個兩三倍，很多人以為超市是自己在賣東西，實際上大部分不是，他們收取無數種費用，賺供貨商的錢。

那麼問題來了，很暴利嗎？這位老闆我已經把他寫成主角光環加持做到100萬了，但是你觀察觀察你小區周邊開起來的店面，有多少個店撐得過三五年的？有多少紅酒專賣店很多人進去的？

按照實際折後價80塊錢算，這位老闆要賣多少酒才夠100萬? 是12500瓶，每個月需要賣掉1042支酒。如果紅酒是靠零售的話，每人1瓶那就需要1042個人次購買，平均一天35人次，我想請看到這篇文章的人，去觀察一下你周圍的紅酒店，一天有這麼多人走進去嗎？

實際上，紅酒最終的流向，其實不是零售，多數來自於熟人圈子的人脈，靠的是整箱銷售的（業內叫團購），但是中國很多人每天不喝幾口就渾身不自在嗎？不至於吧。我自己做著一行，我非常清楚，身邊的絕大部分人是不喝或者只是偶爾喝喝的。所以這就導致了，紅酒依然很小眾，不屬於大眾消費品，更不是剛需，一個店主的人脈圈子（而且是高端有消費力的圈子）也是有限的，這也就是為什麼總的營業額做不上去的原因，整個行業的規模其實都不大。

說到這，其實問題也不是不可以解決，紅酒的價格降下來也會發生，現在就逐漸在發生，當需求變得更大，也就是市場規模更大，同樣一個店面可以做到150萬甚至200萬的，自然價格就降下來了，所以很明顯在沿海發達地區，反而紅酒的價格普遍比內地低很多。