推薦理由：崇明島東臨浩瀚東海，西接滾滾長江，聚自然之精華，得江海之靈氣，滄海桑田，積沙成陸。由於與大陸千年的江海阻隔，崇明保留住了最和諧的生態環境，得以形成豐富的物產分佈，崇明大米就是在這樣的環境下孕育生長的。崇明大米烹飪時，米和水按適當比例入鍋，等鍋裏滋滋作響的時候，從鍋蓋縫隙溢出的蒸汽中，已經瀰漫著誘人的清香了。等白米飯出鍋，顆顆米粒晶瑩透亮，軟彈適口，喫上一口，無比美味。

下面我要詳細講講上海的青浦大米，為什麼要重點講青浦大米呢？因為除了水源、土壤、肥料之外，與崇明大米、松江大米不同的是，青浦大米的米種採用皇家貢種，沒錯，就是古代皇帝才能喫到的大米。

青浦大米

青浦大米產自「水府之地」的青浦區。青浦區地處上海市西部，太湖下游，黃浦江上游，淡水資源和水產資源豐富。土地資源比例大，現有耕地面積29078.3公頃。青浦區屬北亞熱帶季風氣候，生態環境良好，水源水質標準和環境質量標準都達到國家一級水平。

推薦理由：由於地理環境十分優異，非常適合種植稻米，加上種植的稻種又是非常有名的素有「皇家貢米」之稱的「青浦薄稻米」，種植出的稻米粘性適度、晶瑩透亮、清香可口。

目前市面上流通的青浦大米，賣的比較好的一款是「福米」，另一款是「蛙稻米」。

芙田豐園的福米是來自青浦區練塘鎮，練塘鎮有可能是上海唯一一處保存完整的「農耕文化遺留地」。相比於蛙稻米的新型耕種模式，福米的耕種模式則是沿用上海本地傳統的耕種模式，不但傳承百年古法耕種的模式，也融入新型農耕技術，使得福米稻種的口味在百年不曾改變的基礎上，達到了最純正的原生態綠色食品標準。無農藥、無轉基因是福米向消費者的承諾，純正上海味道及福文化是福米向消費者的傾訴。

福米稻種正因為絲滑軟糯的口感和飯未出鍋時就飯香四溢的味道以及食用之後一絲絲淡淡的甘甜回味深受明清時期的皇家喜愛，也因此得以保存流傳至今。

作為土生土長的上海青浦人，個人更喜歡青浦福米，畢竟福米採用古法種植，保留了青浦本地的原汁原味，品福米就猶如品味了上海青浦獨有的味道。

蛙稻米的種植稻田不用農藥，全靠青蛙喫蟲，既能保障農作物的生長環境，又能同時促進生物鏈循環。蛙的生長期與水稻生長期恰好同步，每隻蛙的日食蟲量為二三百隻左右，田裡的害蟲剛好夠喂管飽，而所排泄的蛙糞又能為稻田所用，使蛙與稻得以和諧共存，這樣既可減少環境污染、改善土壤，又可提高稻米的品質。，以蛙護稻、以稻養蛙，種出的大米頗為健康。

松江大米

松江大米產自黃浦江的源頭。浦江之水環繞而行，連片農田成景。土壤耕作層，普遍比常規土層要更厚，土壤中的有機質和礦物質養分多，十分有利於作物生長。

推薦理由：得益於黃浦江源頭水的滋養，「松江大米」具有清香、大小均勻、晶瑩透明的特點，米飯柔軟有彈性，食味清淡略甜，受到市場歡迎。

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謝邀。讓本南方人思考一下。

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北方人一般喫不慣南方的秈米，即便是著名的絲苗米、馬壩油粘、長粒香、貓牙米等，建議試試蘇北產的南粳系列吧，看名字就知道是粳米，更適合北方人的口味。

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「上海新大米」的三個品種均由上海農科院專家育種，分別在崇明、奉賢、松江三區種植，也分別是三區的最佳品種。

個人更多的是喜歡喫東北大米，尤其是吉林省的吉林大米，身在南方的我，都是在網上選大米

吉林大米的晝夜溫差大，光照充足，長白山水質優良，黑土地土質肥沃所以煮出來的飯的口感我很喜歡。

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從小到大隻喫北方大米，東北大米和我們當地的小營大米，南方大米沒喫過吧

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來推薦一下雲南的遮放貢米吧，產自雲南省德宏傣族景頗族自治州芒市遮放鎮，據說明朝的時候就上貢至當朝皇帝，年產量最高也僅3000萬公斤，來雲南的朋友要買的話需謹防假貨，因為這個米一般是買不到的

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自然是南陵大米啦， 不過作為一個本地人， 其實喫的也少， 不太好買。

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