烤的介質是空氣，炸的介質是油，煮的介質是水，熱傳遞效率油＞水＞空氣，所以選購烤箱的的時候一定要注意6個方面：

圖片來源於京東

1、一定要帶內置風扇，有熱傳遞功能的烤箱，這個內置風扇可以讓空氣快速流動起來，讓食物烤的更加均勻。

2、有條件的話盡量買大容量的烤箱。小容量的烤箱烤不了大件食物，更多時候是食物放進去之後，一面離熱源特別近，等另外一面的空氣熱了之後這面就烤焦了。

3、建議買上下烤架、單獨控溫的烤箱，這樣可以更好的控制食物的溫度。

4、建議要買打開玻璃門時烤箱關閉的功能，我們烤食物的時候可能會經常打開烤箱，看看食物的狀態，尤其是這個功能對於拍攝食物不同時間段的狀態，這個功能還是很實用的。

5、烤箱玻璃門的厚度，玻璃門的厚度不僅影響隔熱的作用，也影響內部熱量的損耗。

6、金屬材質或搪瓷的烤箱，外邊包著塑料裡面是金屬的烤箱，建議就不要買了，到時候一股子塑料味道太影響使用體驗了。

可以參考我這個回答

新手購買烤箱求推薦？?

www.zhihu.com圖標

這兩款隨便買哪款都行，性價比都差不多，看你喜歡什麼樣子的而已。

但是一定要買個烤箱溫度計，一般千元以類的烤箱溫差都大，要買個烤箱溫度計測試下

啊？我買的美的，沒去比較看對眼就買了，現在用了4年半，沒毛病質量好

那還是建議選美的吧，這個做烤箱時間久，也比蘇泊爾產品線齊全。看了你選的這兩款，應該都是京東爆款，而且這個價位了，選的也就是便宜實用。烤箱如果常用喜歡做食物，一定要買夠大的。

要不你看看這一款，我自己買的是這個，親驗過，用著沒啥問題。這款大，是38升，你剛才看的美的那款是32升，蘇泊爾是35升。

或者你再看看這一款格蘭仕的呢，格蘭仕在烤箱和微波爐產品上，還是要更專業一些，雖然這幾年微波爐產品沒落了，但品牌還是在這的。這款是40升，其他功能賣點基本類似，那兩款該有的這個好像也差不多都有。所以看起來性價比好像很好好一些。售後不知道現在格蘭仕怎麼樣，不過有京東保底，應該沒啥事，況且這類產品，一般售後也沒啥問題。

如果是我，這兩個比較，我會選美的

基本功能與材料兩者差不多，美的性價比較好

我更看好美的的「鑽面反射內腔」，雖然沒用過，但是相對於平面，應該是會受熱更均勻的

如果是家用台式相對專業些的還是「長帝」品牌不錯，之前用過，非常好！推薦。

我在用蘇泊爾609蒸烤箱，1999元買的比較便宜還是穹頂的設計，已經用了接近兩個月，這台蒸烤箱隔熱不怎麼好，在烤東西的時候門的溫度很燙，不敢靠近的，擔心時間久了把我家柜子燙壞，後來發現門板是兩層沒有密封的玻璃，不是中空的，手指能伸進去，也容易進灰塵，這點設計的不太合理。它散熱我也不喜歡，我每次烤完東西後溫度要好久才降下來，大概要一個小時左右才降到室溫，感覺不正常。

其他做飯的功能也都有，有蒸和烤，嫩烤，是上下烤的配置沒有熱風，沒有熱風加熱，烘焙的時候可能會影響質量，熱風最大的優勢是起到內腔溫度更均勻的作用，對烘焙上色有很大的影響，做烘焙的家庭要慎選。建議還是買個貴點的，一分錢一分貨。

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