為什麼西式快餐店（肯德基麥當勞等）沒有雞爪賣？
總不可能不長腳吧，是出售給鳳爪公司了嗎？
首先得知道，這些洋快餐用的是白羽肉雞，不是具有地方雞血統為主的國雞，38-42天出欄，集中養殖，價格低廉，性價比高，產肉多。
具體就是下面的情況，肉質比較一般，但是長得快，均勻度比較好，集中屠宰分割冷凍。
也就是說，分割為雞胸肉、雞腿、雞翅……
由於在歐美，飲食習慣的原因，雞胸肉的市場最好（雞胸肉好烹飪，老外的烹飪能力……），所以大部分雞胸肉都不愁銷路。
至於雞翅、雞腿歐美那邊認為「次一點」的部位，用得沒那麼多（他們覺得不好烹飪，難度較高……），一般用來出口到中國。
而中國人不喜歡喫雞胸肉，雞胸肉會出口部分到歐美。
而歐美那邊是不喫雞的內髒的，一般都處理掉，用作肥料。
至於雞爪，歐美那邊也是不喫的，一般集中冷凍後，出口到其他國家，尤其是中國。我們中國當然是非常喜歡喫雞爪的
於是出現了各種各樣的做法，國內的數量不夠，還從歐美進口很多雞爪來。
肯德基、麥當勞這些美國餐飲企業他們自己是不養雞的，而是找供應商。供應商一般是屠宰廠、養雞企業或集團，會養殖、屠宰、分割雞肉。
這些洋快餐到中國後堅持了不用雞爪這一原則，那麼其供應商也就不會提供雞爪。屠宰廠的雞爪就會被那些需要雞爪的餐飲、食品企業拿走了。
不過……
麥當勞中國，已經不是一家純粹的美國企業了，現在改名為金拱門。
2017年1月9日，中信股份與麥當勞中國管理有限公司簽訂了股份購買協議，以最20.8億美元的總收購價收購麥當勞中國管理有限公司，連同其附屬公司的全部已發行股本。並且已經於2017年7月31日順利完成交割。收購完成後，中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權，成為了公司新任大股東。公司股東變了，自然要變更工商信息，何況麥當勞(全球)只佔公司總股份的小頭，所以中信便將公司名稱中的「麥當勞」改為了「金拱門」。
所以不排除在中國的麥當勞和肯德基後續為更好的「紮根」，推出雞爪的產品。
好像聽說有些地方已經有了雞爪的專門店了，不是肯德基和麥當勞。
首先肯德基、麥當勞、德克士是屬於快餐的，就是那種取餐之後幾口吃完的東西，漢堡、雞腿都是這樣，雞翅可能稍慢一點，但是喫起來也很快。
但是雞爪這個東西，沒什麼肉，骨頭也多，喫起來麻煩，作為小食也不如其他部位受歡迎，我自己啃一個雞爪的時間起碼能喫兩個雞腿，而且喫了會有飽腹感，雞爪就不同了，我要是抱著一盒在那裡啃半個小時，其實也沒喫多少東西。
想起來11歲那年和老爸逛街，中午餓了去喫肯德基，點了一份全家桶，然而剛拿上來老爸單位來電話要回去，留我獨自一人在那裡喫一整個全家桶+一瓶1.25l的可樂，喫的挺撐的，前一段時間自己又去點了一份全家桶，喫完也感覺挺撐的，難道我的胃口在11歲就達到了頂峯 （＞人＜；）
其實這不存在什麼進貨渠道的問題，很多做凍品批發的都有雞爪賣，能賺錢的東西還怕進貨渠道有障礙?肯德基，麥當勞不做雞爪有如下幾個原因：
1.雞爪和雞胸，雞腿不同，處理起來比較麻煩，首先得去血瀝幹，然後需要一個個剪掉指甲，這是很浪費時間的步驟，肯德基麥當勞人流量很多，高峯期往往忙不過來。
2.不好定價，雞爪不像雞翅，肉是很少的，大的雞爪成本高，小點的啃兩口就沒了，價格高了顧客不買賬，價格低了，利潤也沒啥可圖的。
3.製作方式的不同，麥當勞，肯德基往往是炸，煎之類的，雞爪這樣味道進不去，哪怕是有些小喫店的雞爪是炸的，那也是先鹵後炸。
所以你們看很多滷肉店纔要雞爪，燒烤店往往要雞心雞胗。
那麼以後是不是在肯德基，麥當勞就無法享受到雞爪了呢？
我覺得還是有利可圖，關鍵是看怎麼賣，如果像是雞翅，雞腿那樣單品賣很難有市場，但是作為套餐賣，或者作為主食搭配賣，也未嘗不可。
麥當勞在全球120多個國家有超過3萬家門店，而肯德基在全球80多個國家擁有超過1萬家門店。
可是麥當勞在中國的市佔率一直都只有肯德基的一半左右。
因為麥當勞一向堅持國外風格，但是肯德基不同，
從油條、皮蛋瘦肉粥等這樣的小食，到培根蘑菇雞肉飯、巧手麻婆雞肉飯等正餐的推出，都顯示出為其挖掘中國市場的決心。
所以哪天如果能在肯德基喫到雞爪，我也不會很驚訝。
回答者
肯德基麥當勞賣雞的產品就還得自己開個農場養雞嗎？？？
幾年前有個著名的福喜事件，就是麥當勞當時的供貨商，所以那一段時間麥當勞的產品特別少，連生菜都沒有。
有點跑題了，但我想說的是，肯德基麥當勞都是專門供貨商直接進貨的，又不是自己去種去養去生產的
還有就跟網傳肯德基的雞好幾個腿好幾個翅似的，別管他真的假的，就因為肯德基麥當勞賣這些產品，就得開個養殖場養雞？再弄農場種農作物，弄加工廠做成麵包？
莫名其妙
不但不長腳，還長三對翅膀。。別問我怎麼知道的，我媽的朋友圈裡每個人都知道
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