為什麼很少有帶定時功能的煤氣竈呢？不應該成為標配嗎？

感覺這個功能很必要啊！做任何東西都要定時熄火，就像微波爐一樣需要定時關機，不是嗎？
感覺技術上不難啊？甚至都用不著電子模塊，做個機械定時旋鈕，到時間就熄火，不就行了嗎？
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感謝各位回答！可能是出於安全考慮吧！不過，在我這個很少做飯的人看來，如果每次到時間就自動關火，比起我還要自己記者時間過去關火，好像更加安全。我一分神就會忘了關火，把鍋燒乾，滿屋糊味，感覺更危險……
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這兩天又想了一下，我還是覺得「為了安全而不用」不是理由。和很多新事物所遇到的阻力類似，比如電有危險，但不能因此就說用電不好，勸大家永遠放棄用電。正確的方法是從國家層面加強對帶電設備的規管，從人民層面加強教育、疏通投訴報案機制。一旦技術達標、法治健全、市場自由，這東西應該很快成為標配。

最近各種事故很多，張家口昨天剛剛又爆炸了，借著這個問題說一句：使用煤氣竈做飯的時候，人最好不要離開竈臺。

定時關閉火源，從軟體程序上講，肯定不會特別困難，80年代的電風扇就已經實現定時關閉功能，這都三四十年過去了，生產個定時關停煤氣竈能有多少難度？

但是，從安全的角度來說，一旦有了這個定時功能，以我國現在安全教育普及的水平，大多數人都會在加熱的時候定好時間，然後離開竈臺，這是非常危險的行為。明火加熱的穩定性遠不如電加熱，何況竈臺的易燃物又那麼多，一個不留神就後悔莫及。

事實上，中餐的特點也不是特別有必要採用定時功能，明火的溫度高，適合爆炒的菜，幾分鐘就出鍋了。至於燉煮，一般人其實根本區分不出湯是用電鍋還是砂鍋煮的，別對自己的味蕾太有信心，所以盡量選擇穩定性更高的電鍋好了，比砂鍋也方便得多，現在一些鍋的程序好多種，煲雞湯、骨頭湯還是粥，採用不同的加熱方式，都不需要自己去調，一鍵搞定。就算用砂鍋，在改為文火加熱之前，人也要一直在現場，即使是文火了，也要時不時去看一看，這時候定時功能也很雞肋，因為是否關火取決於味道，而不是時間，燉小三黃雞和老母雞的時間能一樣麼？

你說的很對。

看下日本燃氣竈。

中國燃氣竈現在這個情況。

還不是被慣的！！！！！就造了一打火機還敢賣這麼貴！！！！！

定時燃氣竈一般分為傳統機械式定時和電子定時器，它的使用壽命和所用的材料有關，一旦壞了觸點，無法點火，燃氣竈串接定時器的一邊竈頭用不了。

如果發條壞了，有可能無法複位，斷不開，存在一定的風險，而且長期使用精準度問題也需要仔細考慮。

燃氣竈烹飪不是小事情，最好是有人在旁邊看著，以免出現無法挽回的傷害。

像海爾的防幹燒燃氣竈，是可以智能檢測鍋底溫度，當鍋底溫度超過保護警戒溫度（約290 ℃~320℃）時，防幹燒過熱保護裝置將啟動，發出連續蜂鳴報警（約20秒）並切斷燃氣，避免因燒乾鍋引發火災等安全事故。而且搭載紅外測溫感測器，測溫精準，控制全程烹飪在健康油溫範圍內，實時監控，蜂鳴提醒，讓您的烹飪輕鬆又健康～另外現在海爾防幹燒燃氣竈推出了買竈就送百萬家財險，全方位守護用戶烹飪安全，完全可以放心使用。

安全無小事，希望意外可以徹底遠離廚房。

在日本定時功能的煤氣竈很多，稍稍高檔一些的就可以。但是也都是數控的。

機械控制貌似沒有想像中那麼簡單。微波爐的話，機械控制那個計時旋鈕是慢慢勻速往迴轉的吧，轉到0就停了。只需要在0的位置設置一個開關，大於0就開微波，到0就關掉就好了，很簡單；但是氣竈一般是旋鈕擰開是小火慢慢變大，如果這個旋鈕用來計時，那火肯定會越來越小。如果是另做一個計時器，那麼歸零之後必須要讓開火旋鈕回歸到0的位置，這個機械部分我笨想應該並不好做。因為還需要保證安全，把閥門徹底關掉纔可以。

我家的燃氣竈就有定時功能，西門子的，到時間後自動熄火併發出報警聲，這個功能非常實用，早上煮雞蛋、蒸早點可以設定好時間後去洗漱不用看著，蒸包子、煮湯等等都可以定好時間不用看錶了

我家的燃氣竈就是有定時功能的。

國產的，前鋒牌。

長時間燉煮的時候，並不敢一直離開竈不管它。

沒什麼用。