題主黑龍江人。第一次喫油碟火鍋表示「woc沒麻醬能喫？但旁邊的小夥伴喫得很開心…於是就有了這個問題2333

第一次在成都街頭袁記串串香，沒經驗，直接光香油碟了，裡面蒜啥的都沒加。不好喫，心裡在罵，這什麼玩意。

第二次在深圳一家重慶火鍋店，七妹火鍋，龍崗區，也是醉了，老闆娘幫我調了一份油碟，裡面加了蒜和生抽。好喫哭了。心裡在罵「芝麻醬什麼玩意，害我瞎喫十年火鍋」。

方法很重要！

不請自來。

今年夏天第一次去重慶旅遊，跟青旅的朋友去喫的當地火鍋。

作為一個不太能喫辣的北方人，之前看到重慶四川火鍋店都不會想去嘗嘗的，就算去海底撈也從來不點辣鍋底。

在家時，跟家裡人以及同輩朋友一起喫火鍋基本都是麻醬為主體調配蘸料的，火鍋店也上少有提供油碟的，所以對油碟毫無概念。

那家重慶火鍋店上鍋底之前直接給我們每個人端了調好的油碟上來，不知道是清油還是芝麻油下面有蒜末，像這樣子的

可能是清油吧，當時端起來聞了一下沒有明顯的芝麻油味道。

據說油碟主要是降溫用的，紅鍋裏涮好的滾燙的油豆皮和藕片放進油碟裏稍微浸一下，果然好入口也不那麼辣了，完美。

我本來是不喜歡喫北方火鍋和麻醬蘸料的，但是重慶火鍋和油碟很合口味，第一次覺得火鍋也可以很香，愛啦。

下面是之後在成都喫的小龍坎

現在打算自己在寢室買底料配油碟煮火鍋啦，幸福(^o^)o

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黑龍江人，看到的時候真的是腦袋嗡嗡的，我屬於喫不了太多油的人，喫多了會難受頭暈噁心，擼串的肥油我都是吐掉的，不過油碟喫起來真的很好喫，很解辣，不過我還是選擇麻醬……

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四川的麻醬真難喫

不喫辣的我在四川喫鴛鴦鍋涮牛羊肉和在天津喫有什麼區別？

不過藤椒味的缽缽雞好好喫啊

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很好喫啊QwQ完全沒有任何不適應的

開啟了新世界的大門ε ( o?o ) з就是實在受不了麻油火鍋的麻椒←_←

然而有的店家提供免費的西瓜ε ( o?o ) з

這就解決了麻和辣的問題( ?? .? ?? )?

晚安??(??ω???)

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北京人，至今至喫過一次。感覺就是屁味都沒有，和沾清水差不多。

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找店家要芝麻醬或者花生醬，店家給了一瓶黑芝麻醬，超難喫。

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