產品尺寸（mm）：395*290*355

功能：和面、攪拌、打蛋面盆：6.5L，不鏽鋼材質電機：交流電1200w，同步帶+齒輪傳動產品凈重（kg）：8.3機身：全鑄鋁金屬操作方式：LCD顯示屏，8檔拓展介面：2個

（參數來自官方旗艦店）

• 優點：1、全鑄鋁金屬機身挺穩重的，運行時很穩不搖晃；2、LCD顯示屏方便，能定時。3、1200W大功率動力很足，揉面沒有出現卡機或動力不穩情況；4、能持續使用20分鐘，用的過程中不怎麼發熱，聲音也不大。
• 不足：音噪稍大，不過可以接受。

如果還想了解更多關於廚師機的內容，請看這篇文章：

建議放棄。。。。。因為小型的廚師機和麵包機都不適合揉餃子包子饅頭這些偏硬的麵糰，機器會壞掉。可以嘗試把水和麵粉揉勻之後放置一個小時，麵糰自己會產生麵筋，而且會變得柔軟，減少了揉面時間並且也沒那麼累

題主可以試試小熊這款和面機真的相對來說算便宜，功能也基礎，最好不要對它寄予太多期望。

?小熊和面機HMJ-A35M1天貓價格308元，發現一個買很便宜的辦法，可以領85的券 淘寶用這個省錢訣竅，可以幫你省下不少錢

和面機?

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接下來是我個人用小熊出膜的方法：

?第一步：成團。因為麵包基本都是後油法，所以把除了黃油的材料放進去，注意觀察水量，水量適當的桶壁是光滑的。這一步兩分鐘左右成團。

?第二步：??這部很關鍵！要把麵糰整個放在揉面刀上到看不見刀為止（圖2）跟廚師機原理很像，讓面刀在麵糰里攪而不是讓它追著你的麵糰跑！到圖3這個擴展度用了8～10分鐘左右。已經可以做普通的小麵包了。

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第三步：將麵糰取出，像抹布一樣搓開放黃油，再揉起來重複第二步，直至麵糰桶壁再次光滑，估計要用5～8分鐘。這個時候取出來看基本已經9成擴展了。如果覺得還不夠的話可以摔打幾分鐘，摔打方式下廚房有很多。

至此，用時不到30分鐘。而且我的手沒弄髒，沒有經歷痛苦的麵糰粘手過程，摔打一兩分鐘我覺得也很好玩。

我自己也是新手，玩烘焙才半年多，後面幾張圖是我用這款機器做出來的。其實真的不要怪機器雞肋，方法用對了就好。人家賣的時候也說了就兩個功能，如果還是覺得麻煩的話真的就咬咬牙買個廚師機吧。

我有電動打蛋器，雜牌子隨便買的，配合這個揉面機我覺得不必廚師機差，目前做出來的麵包蛋糕還沒有失手過，下廚房大部分方子都能做。多做多觀察，揉面也好烘焙也好其實真的沒有那麼難。

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