什麼食物能大量補充大腦所需營養，讓大腦運行更快，每天精力充沛？ 購買該電子書查看完整內容
不堪。突發奇想，大量補充大腦所特需營養，是不是能擁有更快速的記憶、邏輯以及精神活力？
食物對大腦的影響非常的大，在現在的大環境下，我們的食品可選擇的多了，但是不健康的食品也越來越多，裡面添加的添加劑滿足了味蕾的需求，但是也讓我們的身體越來越不健康。推薦一本《改變孩子一生的營養益智計劃》這本書，裡面非常具體的註明瞭每個各類食物的好與壞，根據這份營養指南，可以讓大腦吸收豐富的營養，記憶力和精力越來越充沛。
有這樣一個實驗，對90名兒童的智商檢測並記錄下來，然後把這90個人分成三組，每組有30個人。給第一組的人服用大劑量的複合維生素，第二組的人服用不含任何維生素的安慰劑，第三組則什麼都不服用。
8個月之後，科學家們重新測這些孩子們的智商，發現只有第一組孩子的智商有了很大的改變，提高了10多分，其他兩組沒有什麼變化。
這個實驗也向我們說明瞭，給大腦補充營養對智力發育至關重要。在補充營養這一方面，我們總是會覺得是為了長身體，長高個，有時卻把最該補充營養的地方忘掉，那就是我們的大腦。食物對兒童來說不只是為了長身體，也是塑造超級大腦的重要因素。
這個實驗來自於《改變孩子一生的營養益智計劃》這本書，這本書的作者在工作中長期接觸有注意力缺陷多運症、孤獨症等兒童，也曾經為學校提供營養建議。帕特里克?霍爾福德（Patrick Holford），營養學及智力健康領域的權威專家，享譽全球。黛博拉?科順（Deborah Colson），營養學臨牀專家，曾任職於最佳營養學院。科順女士在倫敦腦生物學中心工作時，主要從事兒童學習障礙及行為問題的治療工作。
這本書旨在通過飲食提高孩子注意力，使孩子更專心，促進孩子的智力發育，改善孩子的記憶力，打造超級大腦。
改變孩子一生的營養益智計劃京東￥ 2.00去購買?現在越來越多的孩子注意力不集中，上課愛有小動作，家長也為此給孩子報很多的訓練專註力的課或者買好多類似的書，有的效果不盡人意，有可能是因為孩子的大腦營養不充足，或者孩子變攝入了危害大腦的「抗營養物質」。
孩子就像是樹，大腦就是土地，想要樹結出豐碩的果實，土地就要有豐富的營養，營養富不富饒，土地都會結出莊稼，果樹都會結出果實，但是收成絕對不一樣。
如何給孩子大腦補充充足的營養，改善孩子的專註力學習力注意力呢？《改變孩子一生的營養益智計劃》裏給了作為父母的我們很多建議和實踐方法。
我們的大腦需要5種必備營養：緩釋碳水化合物、必需脂肪、磷脂、氨基酸、維生素及礦物質。這5種物質搭配好並給孩子最優的攝入量，那麼孩子的大腦就會得到最大程度的開發。
要想大腦好，戒糖要趁早，精緻早餐正確選糖
老話說的好：早飯要喫好，午飯要喫飽，晚飯要喫少。早飯這個好是如何的好呢？
一頓豐富健康的早飯，可以讓孩子在一天的開始有一個更好的狀態。如果不喫早飯，孩子的血糖水平就會處於不穩定的狀態，而糖是大腦的主要燃料。但並不是所有的糖都是好的，現代生活水平的提高，很多食物被精細化，而被精細化過的食物對人的身體反而有害。
一日之計在於晨，一般早上是孩子們精力最容易集中，腦子也好使的時候，所以很多需要記憶的東西在早上背誦，所以早餐的質量，決定孩子一天的精力狀況。你是不是給孩子榨過果汁，早餐一個營養豐富的三明治，再加一杯果汁，是不是完美早餐？其實你錯了。果汁中的糖含量遠遠高於你的想像，等於給孩子喫了幾茶匙的糖，讓孩子的血糖突然飆升又突然下降，血糖水平處於過山車狀態，孩子想集中精力都難。
可能你認識鮮榨果汁要健康的多，實際不然。果糖是一種單糖，但因為水果都含有纖維，而纖維可以減緩水果中糖類的釋放速度，所以我們可以把它歸為緩釋糖，但是鮮榨果汁把水果的纖維破壞掉了，反而適得其反了。
但是如果完全不攝入糖類，孩子就會出現乏力，易怒失眠的癥狀。所以，早餐補充均衡的膳食纖維很重要。
作者列出了一些食品詳細的血糖負荷，讓我們一目瞭然的知道食物的血糖含量，在選擇早餐時有所參考。根據這個表作為參考，就可以開始健康早餐，最佳早餐應該選擇那些血糖負荷低的食物。
被忽視的大腦毒藥——重金屬
在網上看到一例新聞，一個六歲的女孩患癌，醫生說出原因後，父親悔不當初。原來父親吸煙，而家裡的孩子長期吸家長的二手煙，導致身體出問題。
香煙的煙霧中含有大量的金屬鎘，這種物質非常損壞孩子的大腦智力，除這香煙，馬路上的汽車尾氣中也含有大量的這種重金屬物質。現在城市裡的車輛越來越多，孩子們不可避免的會吸入這些重金屬，而這些重金屬的危險卻又是不容許我們忽視的。最好的方式就是避免孩子接觸這些重金屬，但是從現在的大環境來看，這樣很難，但是書中告訴我們，改變孩子的飲食，可以抵消重金屬帶來的傷害。
比如《改變孩子一生的營養益智計劃》這本書中提到的大蒜、洋蔥和雞蛋中就有不少含硫的氨基酸成分，包括甲硫氨基酸和雙硫丙氨酸，它們能夠幫助人體來對抗貢、鎘和鉛的侵襲。有句俗語講「一天一個蘋果，疾病遠離我」，蘋果、胡蘿蔔和柑橘類的水果中含有大量的果膠，這些果膠也可以幫助大腦對抗重金屬，所以每天都要喫水果啊。
多喫未經加工的食品，遠離化學元素
隨著我們的生活水平提高，食用食品越來越精緻，做出來的食物色澤鮮艷有食慾，但往往是精緻的食物，卻給我們帶來了不健康的隱患。精加工過的食品，破壞了好的物質，各種添加劑也層出不窮，而我們服用了這些添加劑之後，千萬的長期後果是不可預測的。
尤其對孩子們來說，更應該杜絕這些化學添加劑產品。這些化學物質就是「反營養物質」，如果孩子們長期食用，對孩子的情緒有很大的影響，讓孩子注意廣度減小，注意力和記憶力下降，直接影響大腦的發育。
在給孩子選擇食物時，盡量選擇那些未經過度加工的食物，精緻不一定就是好的。
綜上所述，想要打造健康大腦，應該少喫糖類，遠離重金屬，多喫瓜果蔬菜，盡量食用未經大量加工過的食品，營養勻衡攝入。作者告訴我們，如果食物不能滿足大腦所需要的營養，額外補充也是有必要的。
有了這份營養指南，在孩子成長過程中助父母一臂之力。正如書中所說：均衡合理的營養膳食給孩子帶來的有益影響是十分持久的，這種正面影響甚至可能影響一生。如果你也希望給孩子健康的膳食營養，那麼你一定要讀一讀《改變孩子一生的營養益智計劃》這本書。
謝邀。食物的話建議多喫含維生素豐富的水果蔬菜(基本上果蔬都可以喫),喫些喫些紅糖，魚類等。一定要按時喫早餐，這對大腦很好！
補充大腦能量，最重要的還是保持樂觀積極的心態，每天少生氣多開心 。多讀書用腦，多休息(睡眠)補腦。
營養早餐必不可少
像索尼婭這樣的人多到讓我喫驚，這些人來找我，希望我幫助他們解決應激反應過度、焦慮或抑鬱的問題。當我詢問他們的飲食情況時，他們的回答往往是「我從不喫早飯」或者「我沒有時間喫早飯」。然而，早上出門上班之前他們倒是有時間查看電子郵件，或打一通無關緊要的電話。
他們不知道的是，如果他們喫早餐，他們得到的將遠不只是思路清晰、記住重要的信息、精力旺盛和積極的情緒。在某種程度上，早餐是一天中最重要的一餐，它標誌著長時間持續的「不進食」階段結束了，於是，「開齋」（break fast）演化成了「早餐」（breakfast）這個單詞。在把早餐比作一天的燃料時，我經常說的話是：「油箱空的時候，你的車還開得動嗎？」在汽油快要耗盡時，車仍會顛簸著前進，然後突然停下來。你的大腦也如此，當它的能量供應不足時，它表現出來的癥狀是身體能量減少、短時記憶減弱、焦慮和輕度抑鬱。
對於你的大腦來說，早餐是基本的營養來源。只有喫早餐，大腦才能保持足夠的注意力，記住你的體驗和學到的知識。例如，在一次為測量認知技巧而進行的研究中，小學生分別得到了一份含葡萄糖的飲料、一份穀物早餐或者什麼也沒有。之後，相隔 30 分鐘、90 分鐘、150 分鐘和 210 分鐘，研究人員對他們的注意力和記憶力進行測量。相比那些喫了穀物早餐的孩子，那些喝了葡萄糖飲料的孩子或什麼也沒喫的孩子的注意力和記憶力較差。
喫早餐會讓你在認知能力上擁有顯著的優勢，如果不喫早餐，你的思考能力會受到極大的損害。下面我簡單總結一下喫早餐與不喫早餐對認知能力的影響：
不喫早餐
↓ 解決問題的能力
↓ 短時記憶
↓ 注意力和情景記憶
喫早餐
↑ 解決問題的能力
↑ 算術能力
↑ 警惕性關注
就喫早餐的重要性而言，情緒和能量是兩個至關重要的指標，這一點我們需要記在心上。不喫早餐所造成的與情緒和能量有關的影響包括以下幾個方面：
? 難以集中注意力
? 疲憊乏力
? 應激反應加劇
? 情緒波動大
? 焦慮和抑鬱加重
如果應激反應過度是你所擔心的問題，想想這一點吧：不喫早餐會導致皮質醇含量升高，而喫一頓有營養的穀物早餐，則會使皮質醇的含量降低，更不容易患感冒和上呼吸道疾病。
一項針對費城和巴爾的摩城市中心區幾百名小學生的研究發現，那些喫早餐的學生的數學成績要比不喫早餐的學生高出 40%，曠課和遲到的人數也更少。那些不喫早餐的學生變抑鬱的概率是其他人的兩倍，患上焦慮症的概率是其他人的 4 倍，患多動症的概率高出 30%。
要想在一天內讓大腦有最佳表現，你必須每餐都享用能讓你變聰明的均衡飲食。例如，最佳的早餐搭配是雞蛋（蛋白質）、烤全麥麵包（碳水化合物）和果汁（水果）。正如我向索尼婭建議的那樣，雞蛋不但提供了蛋白質，還提供了製造乙醯膽鹼的氨基酸，乙醯膽鹼是一種對記憶力至關重要的神經遞質。我將在本章的後半部分描述氨基酸的作用以及它們如何促進神經遞質的產生。在此我要講的要點是：飲食均衡有利於你精力充沛地開始一天的工作，不再身心俱疲。
午飯要喫高蛋白質和低碳水化合物的食物，這對減少你在下午時的疲勞感有幫助。如果你午飯喫的是高碳水化合物的食物，你集中精力和專註的能力將會受到抑制。在午飯後要發表演講的人都深知這一道理。晚餐應該喫的食物與午餐正好相反：高碳水化合物和低蛋白質。這樣的飲食會讓你在上牀睡覺之前安靜和放鬆下來。
通常情況下，在你喫飽後，胃的下部會分泌出來一種叫作胃泌素的激素。胃泌素起到了迷走神經上的神經遞質的作用，讓腹部和大腦可以進行交流。另外一種叫作膽囊收縮素的激素會對你的食慾產生作用。當食物進入小腸後，膽囊收縮素就被釋放出來。跟胃泌素一樣，它顯然也作用於迷走神經。去甲腎上腺素和血清素這兩種神經遞質在消化系統中也很活躍。兩者被激活後，它們就會發出飽腹的信號。
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電子書
大腦整理術
約翰·B.雅頓
中信出版社
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想要精力充沛，健康的飲食只是一部分，還需要充足的睡眠配合日常鍛煉。
1.純黑巧克力
純黑巧克力含有大量可可，可可含有黃酮類化合物，一種抗氧化劑。抗氧化劑對於大腦健康尤為重要，因為大腦高度易受氧化應激的影響，這會導致與年齡相關的認知能力下降和腦部疾病。
可可黃酮對大腦有益， 它們可以促進與記憶和學習有關的部分大腦神經元和血管的生長，它們還能刺激大腦中的血液流動。
2. 各類漿果
像黑巧克力一樣，許多漿果都含有類黃酮抗氧化劑。 漿果中的抗氧化劑化合物對大腦有許多積極影響，包括：改善腦細胞之間的交流，減輕全身炎症，增加可塑性（這有助於腦細胞形成新的連接，促進學習和記憶），減少或延遲與年齡有關的神經退行性疾病和認知能力下降。
富含抗氧化劑的漿果可以促進大腦健康，包括：草莓，黑莓，藍莓等
3. 堅果類
多喫堅果對大腦有益，因為這類食物含有omega-3脂肪酸和抗氧化劑，較高的總體堅果攝入量與年齡較大的大腦功能有關。堅果也是抗氧化劑維生素E的豐富來源，該維生素E保護細胞免受氧化應激的影響。維生素E還能有助於提高認知度並降低阿爾茨海默氏病的風險。
維生素E含量最高的堅果包括：杏仁，榛子等
4. 咖啡
許多人都喝咖啡以保持清醒並促進注意力，咖啡中的咖啡因會阻塞大腦中稱為腺苷的感到睏倦物質。除了提高機敏性之外，咖啡因還能增加大腦處理信息的能力，咖啡因會引起大腦熵的增加，這是指複雜而可變的大腦活動， 當熵高時，大腦可以處理更多信息。 但是，咖啡因會影響一個人的睡眠，醫生也不建議所有人都食用和依賴咖啡因。
5. 花生
花生營養成分極佳，含有大量不飽和脂肪和蛋白質，可以使人們全天保持精力充沛。花生還提供大量的維生素E和白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種天然的非類黃酮抗氧化劑，白藜蘆醇可以起到保護作用，例如有助於預防癌症，炎症和神經系統疾病，包括阿爾茨海默氏症和帕金森氏症。
6. 雞蛋
雞蛋可以提供很多B族維生素，例如：維生素B-6，維生素B-12，葉酸等。可以有效的防止大腦萎縮並延遲認知能力下降。
7. 西蘭花
西蘭花不僅是膳食纖維的低熱量來源，對大腦也有益。西蘭花含有芥子油苷，當人體分解這些物質時，它們會生成異硫氰酸鹽。異硫氰酸鹽可減少氧化應激反應並降低神經退行性疾病的風險。西蘭花還含有維生素C和類黃酮，這些抗氧化劑可以進一步促進人的大腦健康。
其他含有芥子油苷的十字花科蔬菜包括：白菜，捲心菜，蘿蔔，羽衣甘藍等
8. 綠茶
與咖啡一樣，綠茶中的咖啡因可增強大腦功能。綠茶還含有茶氨酸，該氨基酸可穿過血腦屏障並增加神經遞質的活性，從而有助於減輕焦慮並使你感到更加放鬆。茶氨酸還可以增加大腦中α波的頻率，從而幫助您放鬆而又不會感到疲倦。綠茶還富含多酚和抗氧化劑，可以保護大腦免受精神衰弱，並降低阿爾茨海默氏症和帕金森氏症的風險。綠茶還可以改善並增強記憶力。
要想每天充滿精力，首先要對生活有一個清晰的追求。迷茫的活著只會讓你越來越疲憊，因為根本不知道自己的努力什麼時候才會到頭。
謝邀。
並不能。
血腦屏障決定了你的腦子只喫糖和小分子脂類和氨基酸。
而這些……都得經過消化吸收。
其實充足的睡眠纔可以讓大腦更有活力，喫的東西反而沒有睡眠重要
魚
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