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你問得是民警還是犯人，反正普遍來說民警伙食不如罪犯伙食（很不幸我們單位都是這樣的）

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摘錄

罪犯伙食、被服實物量標準，食品安全、疾病預防控制有關情況

一、罪犯伙食

監獄按照國家規定的實物量標準供應罪犯伙食，保障罪犯吃飽、吃熟、吃的衛生。監獄對少數民族罪犯的特殊生活習慣予以照顧，對有特殊飲食禁忌的，單獨設置少數民族灶。按照司法部的規定，禁止罪犯家屬會見時為罪犯捎帶食品。

二、被服管理

罪犯的被服由監獄按照在押罪犯被服實物量標準配發。

三、食品安全

（一）罪犯食堂參照《餐飲服務食品安全操作規範》做好食品加工、清洗消毒、物資貯存、預防食物中毒等各環節工作。對罪犯食堂從業人員每年進行定期體檢和培訓，從業人員取得健康證明、培訓合格後方可上崗。

（二）監獄按照政府採購相關規定採購罪犯生活物資，採購的產品要有相關許可證、合格證等證明材料。

（三）監獄建立食品留樣制度，留樣食品保留48小時。

四、疾病預防控制

（一）監獄定期開展疾病預防控制知識和衛生保健知識宣傳教育，定期安排罪犯體檢、洗澡等。

（二）罪犯的疾病防控納入監獄所在地的疾病防控計劃。

（三）北京市監獄系統現有北京市監獄管理局中心醫院、清河分局醫院2所二級醫院，各監獄設有監獄醫院。罪犯患病首先在監獄醫院診治，監獄醫院難以診治的，可轉中心醫院或清河分局醫院診治，或請社會醫院醫生會診。受醫療設備、技術限制須到社會醫院檢查、治療的，經審查批准，可轉至社會醫院診治。

以上是摘錄北京監獄管理局官網發布的消息

監獄罪犯的食物量是根據國家規定的標準來執行的。具體到每日來看，早晨稀飯饅頭，中午一菜一湯，晚上一菜一湯，葷素搭配起來。節假日的伙食質量比較高，定期罪犯可以用自己賬上的錢開些葷菜，但是現在這種花自己錢開菜的方式受到限制了，因為很多犯人家庭條件並不好，防止在這個過程中有犯人搞名堂。

總的來說，監獄作為國家刑罰執行機關，依法剝奪罪犯的人身自由和部分政治權利，但是基本的飲食、被服、醫療都是可以得到保障的，而且這些保障都是有法律法規、規章制度明文規定的。

社會對於監獄的認知很多時候停留在影視作品裡面，黑暗、亞文化、牢頭獄霸、潛規則等等這些負面的印象，可是我想說的是在建設現代化監獄的路上，我們每個人都付出了很多努力，作為警察分類的最底層，監獄民警也是普通人，也很辛苦。

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每個地區不同 我們這裡每天犯人伙食費標準是14 重點是這14是真的落實到位的.最近豬肉瘋長.估計紅燒肉會少了幾頓

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光陰似箭，歲月如梭。轉眼又是一個牛皮菜豐收的季節。2004年春末夏初，那會渣男哥哥我還在湖北沙洋某監獄。收工回監舍，操場上放著兩個大木桶。一桶米飯，一桶牛皮菜。只要是在沙洋蹲過監獄的人，我估計都會如我一樣，不說吃，聞到那個氣味都難受的東東。

沙洋本土人種牛皮菜，一般用來餵豬，餵雞。這東東旱澇保收，產量高。通常每年的四五月間，牛皮菜便是各監獄犯人的主打菜。最難吃，沒有之一。

除了牛皮菜，還有傳說中的四大名菜。蘿蔔白菜包菜冬瓜。

影像最深的。還是2004年，五一開始到國慶節。冬瓜，或者人造豬血加冬瓜。

據說那幾年。沙洋所轄監獄，犯人的伙食標準是人均100大洋每個月。

2013年末，西北首府某監獄過度。後分流至未管所。吃大米飯長大的渣男哥哥我，不得不饅頭，麵條。偶爾也有米飯。外面的抓飯我沒有吃過，監獄裡偶爾改善，抓飯那叫一個香。運氣好的話，抓飯裡面還有羊肉。不過，2014與2015年的冬天與春天。徹底領教了監獄菜窯里堆積如山的老三樣。白菜 包菜 土豆。

傳說，該首府所轄的6個監獄與一個未成年犯管教所。押點最少的未管所相對來說，伙食比那6個監獄要好。一周兩次改善，吃過的改善有清燉羊肉，辣子雞，拌面等等。

吧

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饅頭隨便吃，但是只有一個菜，還是大鍋菜。

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