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一杯滾燙的白茶在變涼的過程中，茶葉中的內含物質會自動發生轉變，茶葉中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、糖類等多種成分會進行自動氧化，從而降低白茶的營養。

涼茶的危害：

1、不易於健康

隔夜涼茶在生活中經常出現，它還能喝，但是對人體不利，不易飲用，因為茶葉中含有營養成分，它們在經過長時間水的浸泡以後，會發生氧化和揮發，會讓茶水的營養價值明顯下降，再飲用也起不到應有的作用，另外有時隔夜茶還會產生一些有害物質，會對人體健康不利。

2、誘發炎症

茶水中的多酚類物質，在與空氣中的氧氣之間發生反應以後，就會形成茶銹，而茶銹中又含有鉛、砷以及汞等多種對人體有害的物質，它們進入人體以後會傷害肝腎功能，也會誘發炎症，會讓人類潰瘍和壞死類疾病高發，對人類身體的危害特別大。

3、引發腹瀉

茶水在經過長時間浸泡以後容易發生變質，很容易腐敗，會產生大量的細菌，如果存放時間超過十二個小時，最好不要再飲用，不然很容易引發腹瀉或者腹痛。另外在這裡提醒大家隔夜茶雖然不能喝，卻也有很多用處，用它清潔皮膚能預防濕疹和痤瘡。

4、營養價值下降

隔夜茶多是指放置12小時以上的茶湯，，因為他泡好以後放置的時間比較長，茶葉中含有的維生素和蛋白質以及糖類物質都已經大量揮發，人們在飲用，也吸收不到應有的材料，而且茶葉中含有的糖類還會在長時間放置中產生大量對人體有害的微生物，他們在飲用就會對身體健康不利。

5、產生亞硝酸胺

常常在放置的過程中，會產生一定數量的亞硝酸胺，這也是隔夜茶不能喝的主要原因，因為亞硝酸胺是重要的致癌成分，人們飲用隔夜茶以後會讓身體吸收過量的亞硝酸胺會讓人體組織細胞癌變，會讓癌症的發病率明顯提高。

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老白茶，文火煮。只要不隔夜涼茶是可以喝的，只不過喝茶人都喜歡喝熱茶。

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沒問題，老福鼎人，泡一大壺茶能喝一天，不夠了再加水就是了！

以前哪會講究，蓋碗啥的見都沒見過

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完全沒問題。但是建議煮完出湯，不要一直茶水不分 。

底下寫一大堆不能喝的，拋開劑量談毒性都是耍流氓。

本身白茶有很好的消炎效果，一般室溫下，放一上午也就是三四個小時而已，為什麼不能喝。只是我們在品茶時，講究色香味，放置久一點，色澤香味口感會有變化，但是，就是為瞭解渴的話，喝是沒有問題的。

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體制允許，沒有問題。

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不好。涼茶對身體不好。喝茶最好就是趁熱喝咯。

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茶性寒涼，一般不建議喝涼的，尤其對白茶而言。但凡事無絕對，我個人覺得，非要喝也行，關注以下幾個方面。

一是個人腸胃比較健康，喫嘛嘛香，不存在胃虛胃寒等現象。

二是老白茶勝於新茶，因老白茶經歲月洗禮、轉化，會更醇厚些。

三是茶的濃度別太高，濃茶傷人啊。

四是別空腹喝，殺傷指數更高。

五是氣溫別太低，冷冰冰的，茶喝下去也難受不是？

以上純屬個人感覺，並不見得有多麼的科學性哈。

說了這麼多，都是條條框框，真累啊！不如來個場景吧：午後的陽光下，淡淡的白茶香若有若無，舉起杯，輕呷一口，整個世界都輕盈起來！

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沒問題，白茶就是要慢燉。

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