比如蘋果和蘋果汁，胡蘿蔔和胡蘿蔔汁……

吃鮮的要好。吃果汁容易過量，還缺少裡面的纖維。

對於一般的健康成年人，直接吃新鮮果蔬比喝鮮榨果蔬汁更好。

不僅僅因為蔬菜水果被榨汁過濾之後，對人體健康很有好處的不溶性纖維被丟棄。而且，直接吃果蔬，會需要咀嚼，現代人已從40多年前每餐咀嚼900～1100次、用時20～30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500～600次、用時5～10分鐘。咀嚼不僅可以固齒、生津、消化、吸收，對身體大有好處，能鍛煉臉部肌肉，刺激大腦，而且能夠刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌，血管和皮膚等組織的彈性和活力就得以保持。

對於兒童頜面部發育，牙齒排列整齊，臉型都很有影響。

又進入了夏天，在路上行走就像是在烤箱翻騰，這時候如果能夠坐在空調屋裡，喝著美味的果汁，這多愜意啊。甜品店裡的果汁固然好喝，可是不低的價格和不知道水果是否新鮮也確實是個問題，曾經小嫚我就眼看著一知名連鎖奶茶品牌的工作人員，把爛掉一半的梨，削了削就做成了果汁賣給顧客。所以小嫚特別搜羅了水果搭配大全，保證每個人都能做出最好喝的鮮榨果汁。

香蕉牛奶真是最入門級別的飲品了，一根香蕉一包牛奶味道比韓國某某瑞牛奶的味道好太多了！

芒果的味道足夠甜可以不用加糖，現在百香果的價格很便宜，可以考慮買幾斤，冰在冰箱里，要是怕壞可以把果肉挖出來放到冷凍里，能保存一段時間。

還有一些搭配就不一一放上來了，也歡迎關注我的公眾號 吃掉筷子（chi_bupang）

這個要具體情況具體分析，但是可以給以下建議：

1、蘋果雪梨香蕉等容易氧化的水果，直接吃比較好，或者搭配檸檬，橙等富含維生素C的製作果汁，也是相當不錯的選擇。

2、有些蔬菜適合生食，但是口感不好，搭配成果蔬汁，口感好，營養又全面。3、製作果汁，蔬菜汁，果蔬汁，不要使用自動過濾的果汁機，過濾掉果渣後，就是杯比較濃的果糖水，很容易喝多，感覺不到飽腹，越喝越胖。4、果蔬汁里增加檸檬汁、酸奶、蜂蜜水，可以調整果蔬汁的風味，營養和口感都比較好，多樣化的飲品，有利於好心情。來自研究果汁好多年的摩飛原汁機總代理Genia Chang

我認為直接吃水果和蔬菜比較好。

果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白紙。比起水和糖酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。

但是大部分果汁之所以「好喝」，是因為加入了糖、甜味劑、酸味劑、香料等添加劑調味後的成果。果汁在加工過程中都會使水果中的營養成分如維生素C、膳食纖維等發生一定量的損失。

需要提醒大家的是：果汁的營養和水果有相關大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。

1、果汁中基本不含水果中的纖維素；

2、搗碎和壓榨的過程中使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉；

3、水果中某種營養成分（例如纖維素）的缺失會對整體營養作用產生不利的影響。

打碎，連渣一起吃！渣是最好的食物纖維，無價寶啊！秒殺便秘。
健康的前提是安全，特別是對於生吃來說，安全更重要，如果特別講究口感，可以喝鮮榨果汁。另外還有一種方法是全食物營養料理機做出來的果蔬汁，不僅保存了糖、維生素、礦物質等營養，膳食纖維也一併保存，還有種子和果皮提供的植物活性物質，具有抗氧化，抗癌的作用（但不是所有的種子和皮都可以食用的），營養講究均衡，食物多樣化，不同人群需要不同的營養，所以要學點營養保健知識。
用牙齒嚼食物最好，除非你真的日理萬機，那可以將多種蔬果混合榨汁喝下去。但是榨成果汁容易過量，不知不覺中就會攝入大量糖分，適得其反。

台灣醫學專家趙哲腸曾講述這樣一件事：

有位老師定期前來我的診所檢查牙齒，有次口腔檢查後不到三個月就覺得牙齒異常，於是便前來複診。因為三個月前洗牙時已經替他檢查過了，X線檢查也很正常，我便直接以清洗牙結石的方式治療，卻發現病人牙齒極度敏感，趕緊再拍X線片檢查，結果竟發現了一顆大蛀牙，而且已經嚴重到需要根管治療的程度，蛀牙速度之快令我十分震驚。

我便詢問他是不是吃了什麼酸性的食物或喝了什麼酸性的飲料。但這位老師表示生活都很規律且節制，不可能有吃酸性食物的壞習慣。治療後的第二天，這位老師打電話告訴我，他想起來一個多月前因為一直咳嗽，實在不方便講課，於是採納其他老師建議的偏方，喝了很多楊桃汁。他連續喝了幾個星期，咳嗽好了就不喝了。可他萬萬沒想到，造成他蛀牙的罪魁禍首就是楊桃汁。

在很多人眼中，鮮榨果汁是最佳飲品，甚至有人用它來代替水果。然而，英國格拉斯哥大學最新研究發現，大量飲用果汁與糖尿病危險增加之間可能存在一定關聯。新研究顯示，每天喝500毫升葡萄汁，持續3個月就會增加胰島素抵抗風險，而胰島素抵抗則會導致2型糖尿病。體重超標參試者的腰圍也會增粗。

因此科學家告誡，果汁不應該算作「每天5份果蔬」之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纖維含量卻比水果低得多。也就是說，果汁遠非人們想得那麼健康。

不僅如此，絕大多數果汁所含的糖分也很高。有外國專家研究發現，榨取果汁時會釋放出額外糖分，有非常高含量的糖分和果酸，比吃水果更容易損害牙齒健康。

所以不管是為了我們的牙齒健康還是身體健康，萌牙君還是希望大家適量飲用果汁。無論是做什麼事過猶不及，都應該有個度。

看到很多地方推薦蔬果汁有人試過么~

榨汁好，容易消化。

只要你打成汁了，基本營養成分都流失了！！就拿橙子來說吧，橙子最被人津津樂道的就是富含VC，但是一旦你把橙子榨汁，就會釋放出一種和VC相抵消的成分，造成橙汁里的VC成分幾乎全部喪失（90%以上流失），然後我們說的食物纖維，其實你可以理解成橙子果肉裡面的纖維，你想一下，榨汁後的渣渣，都是幹掉的果肉，纖維都在渣渣裡面，果汁裡面哪來的纖維？？所以不管蔬菜還是水果，只要榨汁了，營養成分基本全部流失！！還有人說那攪拌機呢？其實是一樣的，攪拌機雖然可以保留纖維，但是營養元素也會流失~
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