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油烟对我们皮肤和身体的伤害真的忒大了，火星妹也心有戚戚，特别是对主妇来说，除去对健康的伤害，油烟影响造成的脸上斑点暗沉几乎是不可逆的，长此以往，煮饭仿佛变成了生化武器。

那么如何减少油烟的伤害呢？火星妹看到有人留言：简单鸭，让男朋友来做就好了呀~

简直是开玩笑！油烟的攻击是无差别的！还是让火星妹聊一聊打败油烟的正确方法叭！

方法一：全副武装，注意洗脸清洁。

做饭时，做好个人防护，手套、长袖、围裙、口罩一个不落，减少暴露在油烟环境下的皮肤，换言之，就是物理防御法。

做好饭后，立刻去洗脸，先用温水打开毛孔清洁，再用冷水收敛毛孔，促进脸部血液循环。多食用富含维生素C的蔬菜水果，对淡斑美白有一定的效果。

当然，这个方法是有弊端的，炎炎夏日，烹饪中的厨房原本就有热度，衣著过量会造成大汗淋漓的不适体验，严重时甚至可能会中暑，所以目光还要更多地放在油烟源头上，于是就有了方法二！

方法二：健康烹饪方式，选油要慎重。

避免过火炒菜。不要等到油冒烟了才下锅开炒，这种炒菜方式非但没有什么美味附加值，还会产生大量的油烟和致癌物质，得不偿失。

选择精炼程度高的食用油。烹饪油的杂质含量越高，烟点就越高，在产生大量油烟的同时，炒出来的菜也远没有精制油来的美味，不知如何选择的朋友可以咨询超市导购人员。

不重复用油。煎炸过后，有些朋友出于节俭理念，会收好废油用于下次煎炸或炒菜，这就相当于给了油烟伤害你的机会鸭！

蒸煮代替煎炸，无论从营养层面还是油烟产出量来看，蒸煮都是更好的烹饪方式，能够在锁住食材营养的同时减少用油量。

善用厨电，例如烤箱、微波炉、空气炸锅等等，都可以避免直接烹饪产生的油烟伤害，这也是现代厨房带来的好处。

做到这些，厨房依旧免不了产生油烟，这里就要提到油烟机，也就是方法三。

方法三：选择集成灶。

这里要从集成灶的设计构造说起，也涉及到问题中提到的油烟过脸问题。

集成灶则采用侧吸下排原理，15-25厘米黄金距离排烟，避免了油烟过脸和油烟逃逸，搭配出色的油烟分离技术，优秀的集成灶可以达到很不错的排烟率。

此外，集成灶还设有烟灶联动的功能，避免做饭忘记开油烟机的窘境，关闭灶台后，烟机会继续运行一段时间，确保油烟排净，营造干净清新的厨房环境。

最后，火星妹祝大家：油烟跑光光，做饭好心情~

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呃，谢邀…

想要十指不沾阳春水，炒菜油烟不扑面

我想了想:1首选就是出去餐馆吃饭，完全跟油烟绝缘

2如果财力不丰不得不在家里做饭，那就选择蒸菜，水煮之类的菜式，或者用烤箱做一些焗饭焗菜，让油煎爆炒这种东西不在厨房出现，但是生活也会缺少很多乐趣

3如果实在无法割舍爆炒，那就有如下方法

3.1使用精炼玉米油之类的精炼食用油，不要用初榨橄榄油之类的初榨油，因为精炼食用油中的杂质比初榨油要少，锅子的温度要烧热到230-240度才会起烟，而初榨橄榄油锅子烧到190度左右就开始冒烟了

大火热油做菜肯定香啊

网上查的一些油的烟点

1）精炼牛油果油 271摄氏度 （几乎是所有食用油里面最高的）

2）米糠油 254摄氏度

3）茶籽油 252摄氏度

4）高油酸菜籽油 246摄氏度

5）化学萃取橄榄油 238摄氏度

6）精炼大豆油 238摄氏度

7）棕榈油 235摄氏度

8）精炼椰子油 232摄氏度

9）精炼花生油 232摄氏度

10）半精炼芝麻油 232摄氏度

11）精炼玉米油 232摄氏度

12）压榨菜籽油 190－232摄氏度

13）精炼葵花籽油 227摄氏度

14）杏仁油 216摄氏度

15）葡萄籽油 216摄氏度

16）棉籽油 216摄氏度

17）初榨橄榄油 191－207摄氏度

18）蓖麻油 200摄氏度

19）猪油 188摄氏度

20）初榨玉米油 178摄氏度

21）压榨芝麻油 177摄氏度

22）初榨椰子油 177摄氏度

23）压榨大豆油 166摄氏度

24）压榨花生油 160摄氏度

25）黄油 121－149摄氏度

26）压榨葵花籽油 107摄氏度

一般来说通过精炼过程，可以降低油脂中游离脂肪酸的含量，在一定程度上提高油的烟点，当然也会损失一些有益的成分（还可能引入一些其它成分）。

3.2买个吸力超强的抽油烟机，比如近年新兴起的集成灶，把大部分油烟都抽走

更土豪一点的，氪金上隔离操作箱！

唔，以上(??＾)っ

ps，没钱氪隔离操作室还可以用这个简版的~

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敷面膜的时候去做菜………

尽量做蒸煮菜，不做炒菜和油炸

多用烤箱，空气炸锅，微波炉，高压锅，不用炒勺……

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谢邀！

这个问题对一枚厨房新手真的太有用了（咦~突然暴露了自己不会做菜

作为一直住宿舍的厨房废柴，毕业了要面对自个做饭，如何在做饭炒菜时保护油烟不伤害皮肤真的是一件心头大患！尤其是油热了，一盘菜倒下去，哧溜～噼里啪啦噼里啪啦～那个水啊～油啊～画面感真的太强了。做完饭菜一身油烟味，像一个行走的油烟机，真的自个儿都嫌弃自己。

为了防止油烟伤害，我做了以下尝试：

1.全副武装：围裙穿起来，袖套戴起来，口罩戴起来——一个核心，跟每位朋友的麻麻一样，能罩的都罩起来。一定程度上是隔绝了油烟，但夏天，又是厨房高温，做个菜跟蒸桑拿似的，做完也没胃口了。

2.通风，开油烟机：通风是比较有效，可是仅开窗户，油烟出不去。开门对流，油烟又到别的屋子，这么做大概是想被合租的小伙伴暴打。油烟机，估计是用来出租，不知道配的什么牌子的，不好用。如果有小伙伴有合适牌子请安利我啊嘤嘤嘤～

3.不炒菜，什么食材都一锅乱炖好啦～

（好吧这就是现在的我采用的方式）这招真的很管用，但仅限于自个凑合吃。如果被我麻麻知道了又要挨打:不会做可以学啊，怎么又偷懒了！（小伙伴们不要乱学我

主要我这个厨房废柴实在没什么厨艺，烙个饼都能把自个烫伤。如果有小伙伴细心观察，肯定能发现我的想法列表po的自制美食，制作过程都不会产生油烟。

自己做饭就开始理解父母多年来的不容易了(′-ω?`)

如果有小伙伴有好的建议或意见，跪求交流，好想吃炒菜可是真的怕油烟的废柴吃货先在这里道谢了~(*′▽｀*)

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1955年，全球第1台油烟机，在义大利诞生，是自然排风式油烟机，63年来，历经多次技术革新与迭代。但是，对中国家庭主妇来说，油烟上脸等一级用户痛点，自油烟机进入中国市场以来，一直没有被解决。我身边也有不少人经常会抱怨油烟上脸的问题，尤其是女性朋友，因为她们是做饭的主力军，所以受困扰和伤害更大。

其实，全球厨电行业经过了长达63的发展，已诞生超过1000家企业，可一直都没有解决用户油烟上脸的问题。这到底是为什么呢？

在我看来，其实主要有三大原因。一个是企业的创新技术跟不上，因为咱们中式烹饪很讲究爆炒煎炸，产生的油烟量大，所以需要非常快速地吸走油烟才能达到好的效果。

另外是油烟机与灶台距离太远，无法吸净油烟。因为油烟存在的空间主要有两个范围，一是距离灶台750mm的高度，包括了烟雾逃逸区和烟雾扩散区；二是距离灶台350mm的高度，包括了核心吸烟区、黄金控制区和烟雾产生区。一般油烟机高度为750mm，这样的高度离核心吸烟区太远，无论吸力多大都难解决油烟问题。

第三点呢，是油烟机虽然经过了中式机、T型机、侧吸机等形式，但这些形式都是沿著油烟直线上升的方向来吸除油烟的，并在其中腾出空间来让人们完成下厨等系列动作。而实际上，油烟在生成之后会呈现无规律辐射的运动特征。在直线路径下，始终都会经过人的脸部，油烟上脸就无法避免了。

那么，油烟上脸这个问题到底能不能解决呢？如何才能解决呢？其实，只要通过技术的创新改进是可以的。这不，最近这两天就有一款帅康潜吸机问世，可以解决油烟上脸这个问题。给大家来分析分析。

另外是油烟机与灶台距离太远，无法吸净油烟。因为油烟存在的空间主要有两个范围，一是距离灶台750mm的高度，包括了烟雾逃逸区和烟雾扩散区；二是距离灶台350mm的高度，包括了核心吸烟区、黄金控制区和烟雾产生区。一般油烟机高度为750mm，这样的高度离核心吸烟区太远，无论吸力多大都难解决油烟问题。

在油烟吸除路径上，以直角方向改变了以往直上直下的方式。双风口90度环吸油烟，油烟吸除方向发生了90度的改变，油烟并不会经过脸部，直接从油烟产生处吸走，从根本上解决油烟上脸问题。

数据显示，使用潜吸机能够比传统欧式机减少8倍油烟侵害；在瞬时气味降低度方面，该产品能够在30秒之内将厨房油烟气味降低到原来的5%以下，高出同类产品2到5个百分点。

从技术和实际效果来看，这样的潜吸机确实是真正做到了油烟不上脸，让人们不必再害怕油烟。潜吸式油烟机能够解决油烟上脸的问题，但想彻底清除油烟，还需更多的思考。

在研究油烟问题时，帅康发现油烟产生的根本是燃气灶上的灶具。想彻底解决油烟问题，其实可以从燃气灶著手，解决油烟问题不仅仅是油烟机的责任。最终他们发明了拥有隔烟墙技术的隔烟灶！

在隔烟灶开启时，灶面上会喷射出风墙进行油烟的隔挡。事实上，油烟从灶具中产生后便向四周扩散，如果此时利用隔烟墙将其阻隔，就能有效吸净。

因此，这款隔烟灶能解决三大问题：

第一、隔油，油烟不上脸，厨房不油腻；

第二、隔烟，有效杜绝300多种油烟化学物质，防止伤肺伤皮肤；

第三、隔热，做饭时不再"汗如雨下"，不用「蒸桑拿」；

从技术上来说，潜吸机+隔烟灶的组合，真切解决了油烟上脸和油烟危害的问题，而对我们烹饪者来说，这样的厨电才是真正需要的。

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