在b站看了好多越南大叔妹子還有印度老奶奶做菜的視頻，無一例外都是在野外地上燒飯，裝菜的餐具也沒有就拿葉子盛了直接喫，很好奇究竟是什麼原因形成了他們這種飲食習慣

氣候炎熱，在室內生火意味著散熱不便利，整個廚房會到四五十度的高溫，熱帶濕度又大，感覺像蒸籠一樣。

另外，熱帶植物更茂密，燒柴更容易獲取，所以不是很依賴收集熱量更高效的竈臺，不需要節約燒柴。

再者，經濟水平也是限制，越發達的地方，越注重整潔便利，相信那裡的大城市裡肯定也都是室內竈臺。

這種低能勞工配有飲食文化麼，把他們想像成乞丐，能夠定時進食已經是他們最大的受惠，隨便蹲著坐著，是他們回歸平靜和動物應有的靜態美。所以你看著糟心，印度人卻會覺得你很失禮每一種廚藝都需要n種烹飪技術，烹飪工具的支持。在中國古代，普通人家，酒樓連油鹽都捨不得多用，所以印度那麼炎熱的地方，食慾不好，烹飪能好到哪

她們沒法飛到天上做飯

最原始的原因應該是 窮 （我說的是以前

以前住的地方都很小，哪有那麼多錢造廚房？有什麼氣象災害動不動可能房子倒了不能住了，要搬遷，移動廚房不是更好嗎？

而且露天廚房多好，根本不用打理；其次可以就地取材，省時省力，你看大多數都是燒柴火的；生火做飯，散煙，不然燻著房子。

久而久之，養成了一個民族的習慣吧

嗯，我就是這麼理解的

小時候因父母工作原因曾在海南讀小學。印象最深的便是那兒的雨，說來就來，猛烈而又短促，卻不一會兒就停了，清晰的彩虹在天邊露出了笑臉。

下午五點的一場雨後，點點的炊煙如細長的竹竿豎了起來，家庭主婦們點燃了依地而建、低矮的、用幾塊路邊撿來的磚石搭起的小竈內的柴火。當然，柴火也是閑暇時候去樹林裏撿來的。

待油熱了，將市面買來的不足巴掌大的海魚倒入鍋內，嗞啦，淡淡魚腥味伴隨著放學回家的我們的交談聲以及母親的微笑，化為了讓我們長大的營養消失。

住在棚戶區的貧民們每日微薄薪水只能讓他們勉強度日。還好每日尚有油星，孩子還能開心上學。小學都上不起的當然也有。為了最大限度的省錢，便有了答主你形容的場景。但是飯菜依舊是美味的，營養似乎也足夠使人健康成長。

印度與越南的就餐環境無法體現太多不同於中國的文化差異，就餐禮儀與食物烹飪技巧倒是。

印度、越南、海南恰好有個共同點，都是熱帶季風氣候，夏季高溫多雨,冬季溫和少雨。

相同的氣候下，是一種廣泛的植物的存在。

功能相當於一次性託盤紙。衛生環保無公害。還免費。

印度處於最低端的是11億貧民階層，他們生活在農村和城市的貧民窟裏，每日為生計發愁。

這樣的「套餐」是2億的平民的午餐，下面纔是貧民的

不好意思，現在21世紀了，他們用碗。

參考中國農村，也有很多婦女是在戶外燒菜……可能只是一個國家的習慣吧……

室外通風散熱快啊

推薦閱讀：
相關文章