不要學我長期喫燒烤，不能再喫了，還是那句話，給自己的父母爭點光，別跟我學，啥都往那一烤，烤完了就往嘴裡塞，沒出息，真是，讓人嘮一輩子。說句實話，我現在喫燒烤都讓人笑話，我得讓人講究一輩子。我跟你說背在我身上這個名，永遠都擦不去了。不像我抹完口紅，我拿紙還能擦掉，我就是喫了燒烤那一刻到現在……不是說到現在，到以後我都會一直背著，就是說我是個喫燒烤的人。我心裡明白我是啥樣的人，但是我不在乎。有你們，為了你們，想想你們我也開心。啥也不嘮了，有你們我真的很開心。

嘿嘿嘿....我就是賣烤串的 這個店開了兩年多了 那些每個星期至少來兩回的老哥們...這兩年體型都擴大了一整圈......

燒烤這種人類學會用火後就產生的烹調方式，雖然傳統但仍有害處

那到底有什麼害處呢就隨小編一起尋找答案

就我個人來說，燒烤有害對我的意義，不能不說非常重大。 燒烤有害因何而發生？ 現在，解決燒烤有害的問題，是非常非常重要的。 所以， 從這個角度來看， 要想清楚，燒烤有害，到底是一種怎麼樣的存在，燒烤有害因何而發生？ 燒烤有害，發生了會如何，不發生又會如何。 可是，即使是這樣，燒烤有害的出現仍然代表了一定的意義。 這樣看來， 所謂燒烤有害，關鍵是燒烤有害需要如何寫。 而這些並不是完全重要，更加重要的問題是， 一般來講，我們都必須務必慎重的考慮考慮。

燒烤的壞處你明白了嗎？

變得開心了

大概都沒活過二百歲。

花的比別人多，長得比別人胖

江南人，以前不喫燒烤，因為我們這兒做的也不地道，燒烤大環境比較差。

後來不知哪一天餓了麼美團全部被燒烤佔領了，晚上餓了，實在沒東西點，只能點燒烤。

喫了一家，先開始不懂怎麼喫，只喫羊排，覺得至少保證不是老鼠肉。剛喫了兩天，一到晚上就想這個味道，然後老婆說肯定絕逼裡面有罌粟，不能再喫了。

然後換了一家。開始喫烤魚，各種海鮮，各種肉類蔬菜主食。越來越上癮，完了肯定罌粟上頭了。

當機立斷買了烤爐炭簽字蘸料等等亂七八糟的東西，自己做。喫了一段時間，還是上癮，期間提煉了自己的燒烤廚藝，實踐了很多從東北弄來的祕方。。

突然懷疑這個罌粟的事是不是想多了。。

然後又開始點美團餓了麼了，畢竟自己做還是挺麻煩的，燻的受不了，鄰居很生氣(可能是饞的)，改成電烤的烤串機，也不過癮。偶爾也會叫朋友一起去公園燒一個。。最近老婆又買裝備了，包括一個躍層帶露臺的房子。

就這樣了，生活並沒有什麼改變，這是一個平淡的回答。

嘴角出現了幸福的笑容

淚水流出了嘴角

臉上綻放出笑容

易發胖

原始人類長期喫燒烤，纔有的現代智人。

剛喫幾年飽飯，就忘了本了。

我一直不理解燒烤對人的壞處。

西餐裏很多烤的東西。肉類估計有超過一般都是烤箱烤的，主食就更不用說了，麵包就是烤的。也沒見歐美人的健康因此有影響。

有一些國家和民族是以燒烤為主要烹調方法：希臘、中東地區、墨西哥、南美地區、北美印第安民族（燻和烤）、澳洲原住民等等。給我的感覺是對比其它國家，我們中國人的餐桌上是燒烤出現的幾率少了很多。

切題，我認為那些愛喫燒烤的外國人至少都活得都好好的。

那是不是國人的燒烤做法不健康呢？

我國新疆地區癌症高發，幾年前新疆的朋友給我科普說是因為自治區人民愛喫燒烤的惡習，但近幾年百度查一下基本都是說環境因素為主要誘因，也就是說其實原因很複雜，如果有燒烤的誘因也絕對不是主要的。

很多我們平時喫的烤的食物卻沒有被區別對待：烤雞、烤鴨、炙子烤肉、烤地瓜、烤燒餅、餅乾、蛋糕。烹調的本質上他們都是烤，但大家卻沒有擔心這些燒烤食物的健康問題。

那是不是隻有碳烤不健康呢？

是碳烤的碳還是碳烤的煙？

或者是說燒烤肉類產出的焦糊物纔是威脅健康的元兇呢？

或者說是我國做烤串兒的做法導致了不健康呢？

不但沒有回答好題主的問題，反而問了很多其它的問題。我只想表達燒烤無罪，別的國家燒烤都喫得好好的，我們喫的少但是做法（烤串兒）特殊。我寫不下去了，因為不懂科學，求懂科普的大神補充！

不咋樣，到現在，我也沒看到哪個報道說長期喫燒烤的人如何了。只是有人就醫的時候說，可能有長期燒烤史，但同時還有其他高危因素呢。燒烤剛火起來幾年呢還長期。危害是有的，注意就完了。

很抱歉，我並不知道他們怎樣了，我只知道燒烤的危害。

坐在燒烤旁邊都會有致癌物通過「煙燻法」進入我們的身體

肉類中富含各種氨基酸、糖和肌酸，這些物質在過高的溫度下會發生反應從而生成雜環胺（HAs）——一種致癌物，而且這種物質在所有經過高溫度烹飪的肉食，都會產生。這裡的過高溫度具體是148.8℃。燒烤的時候，烤肉是直接在炭火上燒烤的，很有可能會產生雜環胺。

1、致癌物多環芳烴（PAHs）

當肉汁滴在加熱材料表面時，會形成另一種致癌物質——多環芳烴（PAHs），然後經由煙霧等方式進入烤肉中。這種物質經常在熏製和烤肉發現。

HAs和PAHs是通過誘導DNA的變化，從而引起細胞癌變的。

關於烤肉和癌症研究：一項2017年的研究發現，那些喫了更多烤肉的乳腺癌患者，她們整體的生存率都較低。

更糟糕的是，這種致癌物可通過皮膚吸收進入人體，這也是煙燻法最要命的地方，也就是說不止是呼吸還有皮膚接觸，即便在BBQ中的人不喫燒烤，但一人能攝取到這種致癌物，而且還很多。2018年發表在《環境科學與技術》（Environmental Science Technology）雜誌的一項研究顯示，燒烤時產生的致癌化合物，通過皮膚吸收的比經呼吸道吸入的更多。而且研究還發現，衣服也不能完全避免皮膚和這些致癌化合物接觸。

研究人員發現，雖然衣服可以在短期內減少皮膚接觸多環芳烴，但是一旦衣服上沾滿了燒烤煙霧，皮膚就會從中吸收相當多的多環芳烴。

2、致癌物苯並芘

燒烤會產生苯並芘，苯並芘是目前世界上公認的強致癌、致畸、致突變的物質之一。據研究，含碳的材料如木炭、木材在燃燒過程總都會產生苯並芘，這種物質通過皮膚、呼吸道、消化道進入人體，肉類在高溫下直接燃燒被分解的脂肪滴在碳上再與肉類蛋白結合，也可產生這種物質。

此外，燒烤產生的雜環胺也是強烈的致癌物。高溫環境和蛋白質是雜環胺產生的溫牀，我們燒烤通常點的牛羊肉、魚肉都含有豐富的蛋白質，所以很容易產生這類致癌物質。

3、致癌物反式脂肪酸

燒烤時我們所用的油在長期高溫下會變質成為反式脂肪酸，這種反式脂肪酸也是一種致癌物，嚴重影響著我們的身體。

事實上脂肪中有好的脂肪酸、也有壞的脂肪酸，好的脂肪酸不但不會致癌、使人肥胖而且還能幫助人體細胞重建修補、清潔血管、幫助人體代謝脂肪和毒素。比如美國FDA和美國心臟病協會推薦的Omega-3(亞麻酸）具有十三項保健功能，據研究表明Omega-3(亞麻酸）對五十餘種慢性疾病具有積極的治療效果，包括腫瘤癌症在內。目前已知的植物中僅有美藤果的營養價值比例為Omega-(亞油酸）：Omega-3(亞麻酸）等於1：1，符合哈佛大學醫學院推薦的完美黃金比例。

燒烤的食物會產生一種叫丙烯醯胺的致癌物質，對生精細胞有毒害作用。燒烤時各種化學合成的添加劑也會直接影響精子的生長發育。

燒烤的食物，在中醫上屬於「發物」，容易誘發病症，導致機體進一步衰弱。

長期食用燒烤的食物，容易上火，誘發腸道疾病，對脾胃也不好。

如果你每天喫一頓燒烤，一頓60塊錢，一年365天，也就是說，你一年比別人多出來365×60＝21900元的消費

都很快樂

胖的絕對一塌糊塗，或者身體不好。

這個僅僅針對，城市中上班族。

你說你家是內蒙新疆的，我不跟你掙。

胖唄，那時候工作不忙，事也不多，天天就是一幫人玩玩樂樂，基本上晚上都是擼串喝啤酒，胖的啊，我自己都看不下去了，而且得了腸炎

一時喫燒烤一時爽，一直喫燒烤一直爽～

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