泡麵和煮的速食麵為啥口感不一樣？

火車上喫泡麵忽然想起我自己煮的速食麵麵條勁道有彈性然而泡麵卻絲毫沒有口感可言，為何這樣明明都是麵條和熱水直接接觸

泡的速食麵加的配菜有限，受水溫限制。但是煮的速食麵溫度可以隨意控制，配菜也更加豐富~煮的速食麵裏包羅萬象，熱騰騰的，無論什麼季節都會覺得煮的是泡麵，盛出來的是精心準備的菜餚。

感覺從鍋裏熱騰騰盛出來的，加上了太多的期待和對這份食物的美好願景，將熱水煮開，等待的時間找找家裡的食材，冰箱僅有的一根火腿，幾朵香菇，前兩天番茄雞蛋剩下的一顆番茄，還有邊上滿滿當當的雪白雞蛋娃娃~突然看見菜籃子裏有點奄奄的青菜，順手拿了三根，想一想有點少，又低頭拿了三根，湊合好兆頭~(*∩_∩*)有人擔心速食麵上有防腐劑，可能用熱水先過一遍面，將準備好的食材切好備用，香菇片有祥雲的形，番茄剝皮切丁過切片，糾結了一下是喫煎雞蛋火腿還是煮的。水都熱了還是煮吧，火腿切片備用。先把切好的食材放下熱水裡，放入泡麵（自己煮清淡口味時，喜歡出前一町的雞蛋面），加入配料，青菜和雞蛋稍微晚一點放，起鍋時熱騰騰綠油油，八分熟的雞蛋蛋黃還能流一點點金黃的汁液。選一個簡單樸素的大碗，先撈麵放菜放雞蛋，最後把鍋裏的湯倒在碗裏。最後記得熄火，乘熱洗鍋呀~比較好清洗~有條件的小蔥切細或者加點肉和丸子~味道簡直棒極了，冬天可以起鍋前加點胡椒粉，暖暖的香香的~一碗五顏六色滿滿的，總歸是食慾大開咯~

有時候明明喫著碗裏的飯菜，看到有人煮了一碗泡麵出來，整個心就總想著…想嘗嘗泡麵。尤其是放了許多配菜時，最近喜歡牛筋丸，小青菜，西紅柿，煎雞蛋或者煮雞蛋~其實速食麵湯配年糕也好喫的不得了！之前學校有旺角泡飯，感覺就上是速食麵湯加米飯煮青菜和肉。也是很好喫~如果能加上芝士和脆皮麵餅~嘿嘿嘿

而且覺得超級速食麵湯煮出來味道超級神奇~就好像蔥姜蒜經油爆香和直接放在完成的時候菜餚的不同，一個無法言語的用油熱激發本香，一個帶著植物本身的澀香，我一直以為直接放菜上的只是為了裝飾…

有時候覺得一碗麪好喫，可能不是單一因為味道，有時候是煮麵的心意。爸爸媽媽能煮的好一手清湯掛麵加小蔥，但是煮速食麵時總是配合了家裡現有的食材，有時會為了加個蛋出門走一趟。但是他們對自己確實隨便泡泡或者有一口熱食便好。因此我覺得既然開火了，就讓這這謠言中毫無營養的速食麵，味道更豐富，選擇更多，更加營養。既然需要洗鍋，何不讓自己這一餐更加美好~

私以為，煮麵的人時髦點說是精緻，簡單的說是對享受生活，有美好願景樂觀的人。倒不是說泡麵的人不是，確實這開火的心意，洗鍋的心意，等一顆雞蛋和青菜的心意，不論是別人對自己，還是自己給自己，都是感恩的，感恩生活的閃現出的美好，這一刻的美好。從一碗被定義為無營養的速食食品，到一碗精心準備的熱湯麵。盡煮麵人所能讓食麵人感受到生活的溫暖和鼓勵。

奮鬥的人泡麵喫多了，給自己煮一碗湯麵吧，或許生活沒有那麼差，我們還能起來繼續戰鬥！可能生活的艱辛讓太多人痛不欲生，不如從小事小的細節，精緻一點點就可以讓自己知道生活還沒有那麼差。