為什麼黃酒與啤酒同樣的度數,喝後感覺不一樣?
為什麼喝了黃酒感覺會醉,而啤酒不會
黃酒和啤酒同樣度數?你確定?
拿古越龍山、石庫門等主流品牌黃酒來說,度數一般都大於10度,一般的國產啤酒才兩三度,一些小眾的烈性啤酒,比如粉象,橙色炸彈等等才能達到黃酒的度數,能一樣嗎
黃酒標的是酒精度10-14度,啤酒標的是麥芽度,普通市售啤酒酒精度只有3度左右。
另外醉人的不止是酒精,還有~~~~喝酒的人
雖然都是發酵酒,到釀造工藝不一樣,原材料不一祥
雖然酒精度數是一樣的,但是不同的酒芳香成分不同,乙酸乙酯甲酸乙酯等等在發酵中產生的成分不同,個人對這些芳香成分的分解能力不一樣。相對而言,黃酒除乙醇外的芳香成分更多,更容易導致人有喝醉的感覺。
度數不一樣啊
樓主可能理解有誤,市面啤酒一般情況下所標示的8p為原麥汁濃度(發酵之前的一種糖度單位),發酵後一般是3%ABV(也就是我們所瞭解的酒精度),而黃酒酒精度數一般都超過了11%ABV,差距也就不言而喻了。。。
醇不只是乙醇
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