我感覺中國人喫飯，尤其是傳統的餐館或者老人，都喜歡喫熱騰騰的東西，寧可燙的不能馬上喫，或者一點點喫，也不要溫的或者涼的東西，我印象裏西餐好像不是這樣吧，即便是熱飲也需要明確的提示。

其實世界各地的人都有喫燙的概念，歐洲人雖然食物不講究燙，但餐盤要燙的，而老輩人愛喫燙，主要是因為過去人的生活艱難，生活質量普遍不如現代人，人均吸收熱量不足（跟氣溫無關），所以才會喜歡喫滾燙的東西，盡量不丟失熱量，人體最終需要的是熱量，喫熱食物會讓人更有飽腹感，有利於恢復體力，但現在人的飲食往往熱量超標，所以真的沒必要再喫燙食了，食管癌更要命。

我有這習慣，喫飯著急，經常喝燙粥，一不小心就把嗓子給燙了，後來聽說容易得食道癌什麼的，就怕了，可是改不了，直到最近才慢慢改了。方法很簡單，剛煮熟的粥，如果著急喫，就把粥放在一個不鏽鋼盆裏，然後把這個盆子放在一個更大的盛有涼水的盆子裏，一會兒粥就涼了，哈哈。其實我也不想喫燙的，就是急。至於老年人為什麼喜歡喫燙的，我也不清楚，反正我記得我爺爺在世的時候，也喜歡喝燙的，不過直到他84歲去世前，身體一直很好啊。我猜想是不是燙的東西更衛生啊，高熱量殺菌，因為老輩子衛生條件差，不容易鬧肚子什麼的，所以就養成習慣了。

其實我也不知道什麼情況，就是燙的東西纔好喫，可能是喜歡那種刺激吧，溫的冷的就感覺沒有味道了

溫乎的比較膩

也不盡如此吧，我就喜歡喫溫的或冷的食物，不喫喫燙的東西。。。。。。

但是，據我觀察，年齡大的人喜歡喫燙的東西，估計以前食物匱乏，人呢普遍比較飢餓，食物剛做出來就馬上迫不及待喫當然是常規操作了啊，辦法的話就是喫慢點吹一吹再喫。。。。。。

PS：最好提醒家人不要喫太燙的東西，長此以往很可能得食道疾病，甚至惡化成ai症。。。。。。。

我早晨打豆漿的時候就愛讓孩子喫熱的，因為，豆漿涼了怕鬧肚子

推薦閱讀：
相關文章