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因為是速凍的三文魚，不喜歡生吃。可以做成三文魚炒飯。平底鍋放些橄欖油，雞蛋打散，嫩炒，盛出；再煎一下三文魚，不用太熟。炒飯開始，加些蘆筍丁，加調味，加三文魚，加蛋，加蔥。

可以看我的另一個回答https://www.zhihu.com/question/19914257/answer/196209006

三文魚有的人喜歡吃生的，有的人喜歡吃其他的烹飪的方法。但有一點可能要注意的是三文魚身上可能有一些寄生蟲，比如說異尖線蟲。有人認為在吃的時候用一些姜，鹽就會殺死這些，其實是殺不死的。你要殺死寄生蟲的方法有兩個，一個是極低的溫度，另外一個就是加熱。


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各個國家對低溫殺死寄生蟲的標準不一樣，所以最保險的方法還是加熱之後食用。我自己最喜歡的一個吃的三文魚的方法就是烤，烤之前我會先在烤箱上放一些檸檬片，然後把三文魚放上去，再撒一些黑胡椒，鹽，檸檬汁，這樣烤出來的三文魚的味道非常的好。你可以嘗試一下。


另外，三文魚到底好在哪？我們在選三文魚的時候應該注意什麼？這裡，美國布朗大學醫學科學碩士凌云為你詳細解讀三文魚背後的營養秘密。

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大塊抹鹽，冰箱冷藏一晚，煎熟，配米飯。

三文魚在原產地的吃法不多，常見的多為生吃和煙熏。後來三文魚來到了中國，吃法就豐富多了。

生吃是目前國內三文魚最流行的吃法，三文魚的產地、肉質、切片厚度、溫度都會影響食用體驗。另外煙熏的做法也是不錯的，歐包切片，夾上兩片煙熏魚片幾片生菜，輕撒一點鹽做成煙熏三文魚三明治，或者是直接吃煙熏魚片都是不錯的體驗，當然，煙熏的味道不是誰都能接受的。

至於做成熟食絕對是東方人的優勢，但西方人也有做熟的三文魚，連皮煎三文魚段味道就不錯，將數指寬的三文魚段皮朝下煎至香脆，將剩餘數面輕煎一下，不要煎透，然後撒上鹽和黑椒，或者淋上喜歡的醬汁，與生吃完全不同的口感。在日本也有烤三文魚鹹魚的做法，但這裡的鹹魚不是又干又硬的殺人兇器，是只風乾一夜的「一夜情」鹹魚，將三文魚段用鹽腌漬入味後用水沖洗表面，洗去多餘鹽分，在戶外風乾一夜，風乾後的三文魚放在炭火上慢慢烤香，佐酒下飯都是不錯的選擇。

幾十塊錢一斤從國外進口的三文魚，只把肉吃了真的非常浪費，魚頭魚骨魚皮都是美味。將魚骨魚皮切段，直接下熱油炸至金黃，撒上味椒鹽直接開吃，又香又脆，超級可口，最重要的是對比魚肉價格實在實惠。魚頭砍成塊，過油，加上小蔥大蒜燜成魚頭煲，還可以和苦瓜一起燜，做成三文魚頭苦瓜煲，借用蔡老的名言，狂吃白飯三大碗。

曾經試過用三文魚切片吃魚片火鍋，結果又腥又硬，不如四大家魚，就不贅述了，吃剩的魚片裹粉油炸後，倒是變成不錯的零食。

三文魚油脂豐富，可以直接下鍋煎，或者做熏三文魚

你這個冷凍的最好還是煮熟了吃。

而且是全熟。

可以用黃油煎然後撒鹽和胡椒。

香煎

鹽烤魚頭燉豆腐烤完切肉沫配牛油果拌飯吃加個蛋炒飯吃

只要吃不壞肚子就可勁兒造唄。。。

還有尾部的三文魚，這塊生吃不好吃。

下鍋煮熟，切碎；

醬油+薑末+2滴香油+一丁點醋，調汁；

蒸米飯，盛飯到碗里；

熱鍋大火少油，倒醬，倒切碎的三文魚，翻炒幾下出鍋，倒在飯上。

清蒸不好吃， 脂肪太厚了， 蒸出來肉和脂肪會分離，口感不好。

除了清蒸， 怎麼做都好吃， 尤其是紅燒。 去超市買三文魚頭和魚骨，紅燒之後魚頭泡餅。這是我老婆懷孕之後每周都吃的一道菜。

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