中國奶製品消耗低，最重要的是飲食習慣因素。除了遊牧民族以外，飲品均以酒、水為主，沒有喝奶的習慣。中國地廣且地理情況複雜，並不是所有的地方都適合養牛，部分有喝奶習慣的地區，人口普遍稀少，且牛奶不易於保存，運不到人口密集地區。以漢族人為代表的大部分人口，是有著悠久的種植業為主的農耕歷史，牛大部分為勞動力。

到了現代，牛奶有條件保存與運輸。但是作為飲品存在很多障礙：1，不解渴；2，有異味；3，不上癮（沒有酒精，糖，碳酸，咖啡因）；4，貴。

所以就存在這樣的尷尬，當飲品不解渴，當飯喫不禁餓。

所以除了對牛奶的功能有需求的人外（兒童，低抵抗力，減肥人士），很少會作為飲品的首選。

至於體質方面，有一定的關係，但關係大也不大。中國人幾乎不耐受100%，但不代表喝了都會有癥狀，和腸道菌羣等因素關係也很大。發酵乳可以將乳糖轉化為乳酸，還有什麼舒化奶等等。這些的問題都已經不是問題了。

乳糖不耐症 沒這個習慣 等原因吧

我今年32 每天1.2L牛奶

中國的回答不了，我先回答我家的情況。我家是上一代的影響，上一代可能窮的關係，所以沒得喝牛奶，到了我這一代就沒有這個意識要弄牛奶給孩子喝。還有就是長輩也不懂營養學，不懂牛奶是好東西，天天覺得地瓜粥，粗糧喫著好。然後到我女兒這一代，畢竟現在電視廣告打得響亮，網路也發達了，什麼東西都可以在網上學到，我就有這個意識要給孩子喝牛奶。牛奶有豐富的蛋白質、脂肪，還有鈣鐵鋅等營養物質，每天喝牛奶對身體也是有益。到了我女兒這一代喝牛奶就越來越了，相信以後會更多的。

沒喝習慣唄，我媽說當年生孩子纔有指標多給一瓶奶，奶也就是老人小孩的專利，年輕人喝牛奶太奢侈了，慢慢也就沒這個習慣喝

牛奶…喝熱的不加糖腥氣，喝涼的很多人怕鬧肚子（只要也是從小沒喝習慣）..而且喝牛奶喫什麼？中國人喫東西都要配點東西，豆漿油條，包子粥，蝦餃面，豆腐腦燒餅，豆汁焦圈兒，炒肝兒包子...基本都有點鹹味。牛奶雞蛋香腸蔬菜也算有鹹味，但不夠解饞

我以前也不??喝牛奶，主要是懶，懶得出去買..現在給送了..開始了牛奶當水喝的人生，便宜新鮮，往冰箱裡面一放，喝的時候咕咚咚，挺好～

這個....知乎我想問問，你審核什麼呢？我都把名和簽名改成這樣了...你乾脆封我吧..

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飲食習慣啊。喝牛奶主要是西方的習慣飲。食習慣是個整體的東西，牛奶只是一部分，如果整體不改變，單把其中一樣換成牛奶，那不會很奇怪嗎？比如我早晨如果喫麵包香腸煎蛋，我大概率會喝牛奶，但是如果我喫包子油條大餅，配個牛奶不覺得很奇怪嗎？豆腐腦他不香嗎？

另外，中國人喝牛奶的也並不是很少，而且喝法不一樣。蒙古奶茶就可以看作是中國式喝奶。

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