定義化學反應時，為何要強調新化學鍵的生成？
是因為「化學物質」即指可參與化學反應的物質嗎？
高中定義有問題。
化學反應的實質是舊化學鍵的斷裂和新化學鍵的生成。
事實上是：化學反應可以理解為舊化學鍵的斷裂或新化學鍵的生成。
只有斷裂：
只有生成：
化學物質要看化學的研究對象
化學反應觀察的對象最小基本微粒是原子
那麼只要是比原子大的，包括原子在內，我們都可以叫它化學物質。當然一般人所認為的化學物質是化工原料（但是這個種類也多到你數不過來）
所以其實，題主問了兩個問題。。。
然後吧
初中化學有講過什麼叫化學反應，其定義是構成分子的原子之間的重新排列組合。
簡而言之就是
舊的分子分開成了構成它的原子，然後原子再變成新的分子。
敲黑板！！重點來了！！！
你看，一個要求叫原分子所提供的原子之間反應:它規定你的化學反應前後的原子個數，元素種類和質量，均不變。
另一個要求叫舊的物質變成了新的物質:也就是說一定要有新物質生成，不然你自己反應了半天還是自己嗎？沒有任何意義。
綜上
還有不清楚的話我再更新～
然後我就來更新了。。
我好像忘了說鍵的問題dbq
很簡單，當你理解了上面說的一切，然後我現在告訴你說，其實原子構成分子不是放旁邊就行了，是靠著原子之間形成化學鍵纔去構成的整個分子～
說一點個人理解
首先要明確，所有化學反應都是進行不完全的，強調新的化學鍵的意義在於強調一部分參與反應的那部分原物質已經變成了後來的生成物。
希望我說的有一些幫助。
只有舊鍵斷裂是個反自由能的過程。
通俗表述就是
因為化學實際上只研究到原子級別層面（離子啥的就看作原子了），實際上就是原子之間重新排列組合的過程，原子之間是怎麼「排列 組合」到一起的呢？靠化學鍵。
以上就是方便理解，說的更確切一點化學反應實質是電子的轉移，所謂化學鍵基本上就是電子對的形成
離子鍵也是化學鍵，氯化鈉熔化離子鍵也斷，氯化鈉溶解離子鍵也斷，飽和氯化鈉溶液析出晶體的時候離子鍵也形成，但它們都是物理變化。
強調的，是舊鍵斷裂新鍵形成，不是單純的其中一部分。這纔是完整的化學變化，其他的，都是物理變化
只有新的化學鍵的生成才能說明反應產生了新的物質
鹽的熔融就只有鍵的斷裂，沒有新鍵生成，鹽並沒有化學變化沒有心物質生成
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